Архив метки: Фрукты

Весна, Время года, Дача, Кухня, Кухонная техника, Кухонные гаджеты

Пресс для отжима фруктов

Друзья,  обильное цветение яблочного сада зародило во мне шальную мысль  — а не купить ли мне пресс для отжима яблок, ну и других фруктов. А к нему еще и дробилку.

Все мои поиски в гугле увенчались тем, что я нашла единственную фирму, кто производит эти пресса. Все остальные рекламируют, а в наличии нет.  Причем на всех сайтах фотографии одни и те же. Но одни говорят — Китай,  другие уверяют — сделано в ссср. Кому верить?
А еще, есть два типа прессов: механические и гидравлические. Для гидравлического требуется давление от 2,5 до 3 атм. А у нас не больше 2. Да и муж говорит, что гидравлический менее надежный.

Посоветовали обратиться к эстонцам. Нашла сайт на эстонском языке. Но фотографии все те же, что китайские, что русские. Корявым русским языком попросила рассказать мне условия поставки.

Может быть кто из вас что-то посоветует путное?

Блюда из овощей, Блюда из яиц, Десерты, Дом, Завтрак, Зима, Курица, Кухня, Кухонная техника, Обед, Основное блюдо, Посуда, Продукты, Рыба и морепродукты, Тестирование, Технологии, Тушение, Форель

Один день без плиты

84 комментария

Когда я делала обзор своей кухонной техники, я вам обещала рассказать о микроволновке.
Можно ли обойтись без плиты и сковородок, если у вас есть микроволновая печь Samsung GE83MRTS с грилем? Сегодня я это проверю.

Читать далее Один день без плиты →

Выпечка сладкая, Джем, Домашние заготовки, Пироги и пирожки, Цукаты

Три дня мочить, три дня варить, три дня сушить

В условиях нашей черно-белой зимы оранжевый цвет мандаринов и апельсинов завораживает.
Пару лет назад я проводила эксперимент по изготовлению цукатов из апельсинов. Тот эксперимент проходил под кодовым названием «Конфи». Конфи у меня тогда не получилось, но в конечном итоге цель была достигнута, и цукаты я сделала. Но нервов, как я помню, было потрачено не мало. Тогда, в процессе обсуждения Оля bo_olgab дала мне ссылку на рецепт, которым я смогла воспользоваться лишь сейчас.
И сегодня я готова поделиться с вами рецептом приготовления цукатов, но уже из мандаринов.
Собственно, я уже им поделилась в заголовке, но если вам нужны подробности, то тогда заходите под кат — там будет много оранжевого.
Выпечка сладкая, Дом, Зима, Кексы, Кексы и маффины, Кухня, Кухонные гаджеты, Пироги и пирожки, Посуда

Лимонный

В этот кекс я влюбилась с первого взгляда, но у него оказалась не простая судьба.Вначале я увидела его по телевизору, где на канале Телекафе шеф Реймонд Блан доставал из духовки это воздушное французское чудо, а диктор быстро диктовала ингредиенты и этапы приготовления.
Я схватила ручку и клочок бумаги, и успела записать все количества, но не везде успела написать количество чего. Потом вроде все вспомнилось, кроме одного ингредиента. Прошло два дня, прежде чем я сообразила — это были жирные сливки (согласитесь, немного необычный ингредиент для кекса). Способ приготовления для меня также остался за кадром, кроме «смешать сухие и жидкие ингредиенты».
Мои попытки обнаружить этот рецепт в интернете ни к чему не привели (наверное я искать не умею), поэтому вначале я стала действовать по своему усмотрению.

Баклажаны, Бася, Блюда из овощей, Варенье, Дакар, Дача, Деревья, Дом, Домашние заготовки, Закуски, Замораживание, Кабачки, Компоты, Консервирование, Кто в доме живет, Кустарники, Кухни народов мира, Кухня, Кухонная техника, Кухонные гаджеты, Лето, Личное, Лук, Мама, Мы, Овощи, Огород, Огород и сад, Огурцы, Перцы, Помидоры, Посуда, Собаки, Я, Ягоды

Хроника. Неинтересное

Мы с мужем остались в доме одни, мама уже неделю в больнице, мамин муж в другой больнице, внука забрали в Грецию.  Сиротливо так, носик к носику.Собаки то целуются, то ругаются. Дакар занял место вожака стаи и дремлет на крыльце, а Бася по его рыку несется, сломя голову, к воротам с громким лаем.  Большая уже девочка. Вчера впервые за долгие годы Дакар разрешил себя расчесать, а то стал совсем похож на медведя. Бася же, напротив, обожает причесываться.

Но нам скучать некогда. В силу явно намечающегося склероза, приходится вести календарь наблюдений.

Читать далее Хроника. Неинтересное →

Выпечка сладкая, Дом, Кексы, Кексы и маффины, Кто в доме живет, Кухня, Кухонные гаджеты, Лето, Маффины, Огород и сад, Посуда, Я, Ягоды

Ягодные маффины

Доброе утро!
Вчерашнее падение закончилось легким испугом, болеутоляющая таблетка и здоровый сон сделали свое доброе дело, и я уже готова к новым свершениям, а могло быть и значительно хуже. Но, не будем о грустном, впереди нас ждет встреча с прекрасным — это ягодные маффины от Ани fleur_de_cassie . Кстати, у нее сейчас много всего вкусного ягодного, не пропустите.
А пока вы будете читать Анин журнал, я запишу себе ее рецепт.

Читать далее Ягодные маффины →

Варенье, Дом, Домашние заготовки, Компоты, Консервирование, Крыжовник, Кто в доме живет, Кустарники, Кухни народов мира, Кухня, Лето, Огород и сад, Я, Ягоды

Ягодный день

Этот день будет ягодный.
Потому что ягоды созревают и падают, а мне надо все успеть — и компоты закрутить, и варенье сварить, и булочек испечь.

Вот если бы я была правильным огородником, то в прошлом году, вместо старых кустов, рассадила бы эту раннюю малину. А так — всего пара кустов, но зато каких!
Малина отборная, крупная, сочная. И было бы у меня сейчас много малины, если бы я не поленилась.

Читать далее Ягодный день →

Варенье, Дача, Домашние заготовки, Кто в доме живет, Кустарники, Лекарственные травы, Лето, Напитки, Огород и сад, Осень, Посуда, Технологии, Чай, Я

Чай, или Чашки-2

У нас на работе многие подписывают свои чашки или кружки фломастером. Типа — мое, ну, или фамилию пишут. Это чтобы в общей куче чашку не заиграли. Ну, положим, чашки-то все разные, поэтому когда берешь чужую, то сразу ясно. Другое дело — калькулятор, вот на нем точно надо фамилию писать, иначе фиг отличишь, поэтому у нас все калькуляторы на работе подписаны.
Дома ситуация похожая, чашки кажутся одинаковые, и вечером мама гневно кричит: «Кто взял мою чашку?» Кто, кто, я! Мне ее чашка тоже нравится.Хотя, таким количеством каждодневной посуды, как у меня, вряд ли кто может похвастаться. У меня есть и маленькие кофейные, и прозрачные китайские с гейшами на просвет, и простые глиняные средние, и огромные, как ковшики, и любимые — с маками, и синие из чайного сервиза . Вообщем, каких только нет.
А нет только одной — моей собственной чашки. Дожила, вообщем. И выяснилось это только тогда, когда raechka_sav бъявила о флешмобе про«Чашки-2». Вот тут я и сделала это печальное открытие.
Джем, Домашние заготовки

Инжировый джем

126 комментариев

Галантин я вчера сделала, но вам пока не покажу — его надо еще в холодильнике подержать. Так что потерпите до завтра.
Но как же я буду подавать галантин без инжирового джема, просто даже представить себе не могу такое!
*Шепотом. Правда я сама о его существовании узнала только неделю назад от Никиbelonika из ее рецепта фиговый и клубничный , но зато узнала так узнала. Все время о нем думала. Зашла в Перекресток, а там инжиру этого… Просто как картошки. Да и стоит всего 129 руб. Купила, естественно.

Читать далее Инжировый джем →

Варенье, Джем, Дом, Домашние заготовки, Кто в доме живет, Кухня, Кухонные гаджеты, Магазины, Рынки, Осень, Посуда, Продукты, Я

Инжировый джем

Галантин я вчера сделала, но вам пока не покажу — его надо еще
в холодильнике подержать. Так что потерпите до завтра.
Но как же я буду подавать галантин без инжирового джема, просто даже представить себе не могу такое!
*Шепотом. Правда я сама о его существовании узнала только неделю назад от Никиbelonika из ее рецепта фиговый
и клубничный , но зато узнала так узнала. Все время о нем думала. Зашла в Перекресток, а там инжиру этого… Просто как картошки. Да и стоит всего 129 руб. Купила, естественно.
Без рубрики, Варенье, Домашние заготовки, Маринад

Слива

66 комментариев

Я теперь понимаю маму, живущую на даче, которая в сентябре после завершения дачного сезона просилась в отпуск!
Я первый раз провожу свой отпуск на даче, и, доложу вам, что после такого дачного "отдыха" нужно срочно уезжать
на работу отдыхать. Ну вот откуда в человеке появляется столько жадности, когда он видит висящие на дереве фрукты?
Почему у меня возникает желание немедленно пустить это добро в переработку? Мне что, есть нечего? Или я смогу
за зиму съесть такое количество компотов, варений, солений? Точно — нет! И, тем не менее, сливовые деревья, наклонившиеся
до земли под тяжестью почти созревших, с сизым восковым налетом ягод заставлют меня опять приниматься за заготовки.
В этом году сливы родилось очень много, но большая ее часть оказалась почему-то червивая. Поэтому я собрала всего корзинку,
и мы с мамой с трудом ее поделили: мама хотела сделать маринованную сливу, а я свое любимое сливовое варенье.
И то, и другое делать очень просто.

Читать далее Слива →

Баранина, Блюда из овощей, Гарниры, Дом, Кухня, Кухонные гаджеты, Лето, Личное, Магазины, Рынки, Мясо, Овощи, Огород и сад, Основное блюдо, Посуда, Рассказы, Салаты, Технологии, Ягоды

Розовое счастье

 

Я уже давно хотела приготовить «по всем правилам» мое самое любимое мясо — каре ягненка, но мне все никак не удавалось воплотить мою мечту в жизнь.
*Мечта*
Знаете, так, чтобы каждая ягнячья косточка была завернута
в блестящую фольгу, розовое мясо сочилось и источало аромат пряных трав, а на тарелке блестел шелковый коричневый соус,
в который можно бесконечно долго макать каждое ребрышко
и наслаждаться острым послевкусием, изредка запивая огонь глотком красного вина.

Без рубрики, Выпечка сладкая, Кексы

Абрикосовый кекс

40 комментариев

Москва явно не родина абрикосов. Я давно не была на рынке, и, возможно, что там уже появились пушистые оранжевые сочные абрикосы, но в магазин их не завезли. А мне очень захотелось испечь кекс, и для него вполне подойдут эти не совсем зрелые маленькие плоды.

Рецепт абрикосового кекса я взяла у Лары и осталась им вполне довольна.
Читать далее Абрикосовый кекс →

Весна, Выпечка сладкая, Дом, Кексы, Кексы и маффины, Кухня, Кухонная техника, Магазины, Рынки, Посуда

Абрикосовый кекс

Москва явно не родина абрикосов. Я давно не была на рынке, и возможно, что там уже появились пушистые оранжевые сочные абрикосы, но в магазин их не завезли. А мне очень захотелось испечь кекс, и для него вполне подойдут эти не совсем зрелые маленькие плоды.Рецепт абрикосового кекса я взяла у Лары i_lara и осталась им вполне довольна.
Читать далее Абрикосовый кекс →