Рецепт из нейронки.
Отлично получилось
Ингредиенты
На форму диаметром 20–22 см (примерно 4–6 порций):
Творог (5–9% жирности) — 500 г.
Манная крупа — 3 ст. л..
Сахар — 3–4 ст. л. (регулируйте по вкусу).
Яйца — 2 шт. (строго комнатной температуры!).
Сметана (15–20%) — 2 ст. л..
Ванильный сахар или экстракт — 1 ч. л..
Соль — щепотка.
Сливочное масло — для смазывания формы. Читать далее Твороженная запеканка
Теплица 2026.
Несмотря на значительные зимние разрушения мужу удалось к началу сезона закрыть все выбитые снегом стекла. Приезжал его сын с женой, вскопал грядки, и мы все дружно посадили рассаду. Большую часть рассады я вырастила сама, а баклажаны, перцы и сельдерей купила у проверенного продавца. В результате посадила: Читать далее Сезон окончен
https://abugaisky.livejournal.com/32366.html
Ещё одно любимое дело — синенькие
Поскольку становится снова тёпленько, хочется сместить акценты для «вечернего приёма пищи», как говорила наша повариха Тамара Петровна.
К тому же вполне поспели баклажаны с Югов нашей бывшей Родины и пока они еще небольшого размера, можно сказать «калиброванные», с ними очень приятно работать.
Особенной возни затевать не хотелось, да и зачастую простые решения оказываются и наиболее выигрышными, так что затеял что-то типа икры из печёных овощей. Писал уже об этом, но, поскольку руки делают и радуются, не удержался и решил повторить тему.
Михаил Генделев
http://zakan.50megs.com/gend00.html
Баклажан-джан
Стройся. Руки на изготовку. Делай, как я! Возьми 6 средней величины баклажан. Или баклажанов. Они очень красивые, тугие. Острым ножом сними с них кожуру. Делай, делай! Do it! Я с тобой, мой хороший.
Очищенные баклажаны нар.ежь вдоль на ломти толщиной не более 1 сантиметра. Напластовал? Просыпь их крупной каменной солью. И положи на солнце минут на 20.
Отвлекаться недопустимо. Ибо творческий акт. Создай маринад.
Читать далее Михаил Генделев. Баклажан-джан
Как же все изменилось!
Раньше ни одного поста без фото со всех ракурсов, а теперь… ищу фото в своем журнале, полно ведь было! и ничего похожего на то, что мне нужно, не нахожу. Везде на фотографиях помидоры черри, против которых Константин Ивлев так яростно выступает. Ну вот нашла старую фотку, но на ней какие-то мелкие сухарики, а я сейчас делала с крупными гренками из чиабатты. С ними намного вкуснее. Аааа, вот еще несколько Цезарей из 2014 года http://da4a-klya4a.ru/garden/salat-iz-kuritsyi/
, но на них никого уже с нами не осталось. Один умер, второй уехал. Жизнь коротка, а мы все о черри рассуждаем.
Рецепт Цезаря от Константина Ивлева оказался и правда хорош, и его стоит попробовать. Причем именно в таком исполнении — с анчоусами, с гренками из чиабатты, и с королевскими креветками. В Москве это сделать еще проще, все можно заказать, и через час всё будет у тебя на столе. У нас в деревне тоже можно, но не всегда сегодня… и не всегда на столе…
Однако это тоже хорошо, что не все пожелания исполняются мгновенно. В противном случае никаких денег бы не хватило.
Вот тот самый рецепт салата «Цезарь» от Константина Ивлева — с креветками, домашней заправкой и хрустящими гренками. https://dzen.ru/video/watch/650d5f3af4168f47ecc93c81?share_to=link
Кстати, обратите внимание как Ивлев предлагает подготовить креветки — не сразу жарить, а вначале 4-5 минут отварить, а потом уже минуту колеровать в чесночном масле. Так тоже вкусно получается.
Читать далее Салат «Цезарь» от Константина Ивлева
Два дня назад я написала жалостный пост о том, что все пропало, мой сайт Дача-Кляча взломали, заразили вирусом. Но на этом всё не закончилось.
Этот мой пост попадал в личку и не публиковался, а почему — мне было не понятно.
Написала в поддержку, ответили только сегодня. Оказалось, чтобы запись стала доступной, нужно аккаунт привязать к Sber ID!
С сайтом Дача-Кляча тоже произошло чудесное выздоровление. Достаточно было нажать кнопочку «удалить вирусы» и сайт заработал!
Спасибо, мироздание!
Вот бы так и грибы росли. Но нет.
Не прошло и года, как я вновь открыла страницу живого журнала и пишу новый пост.
А все дело в том, что мой сайт заразили вирусом, и я понятия не имею как это вылечить. Вот так, 10 лет был сайт, а вот его уже и нет.
Фото сохранились на компьютере, записи до 2025 года частично сохранились в ЖЖ. Есть конечно резервная копия на самом хостинге, но как ею воспользоваться … Я не умею.
Поэтому пока начинаю новую жизнь здесь.
Не понятно пока только одно — где хранить фото для ЖЖ? Все забыла.
Это фото я загрузила с компа, но сколько их можно загружать?
Напомните мне пож.
https://vk.com/wall-128187459_12491
ЗАСОЛКА от
Михаила Вишневского Ч 1.
Из 2,5 кг сырых получилась 1 банка 1,5 литра вареных
Сколько соли класть?
Обычно берут 40–50 г соли на 1 кг грибов.
https://vk.com/wall-128187459_12491
https://vk.com/wall-128187459_12491
здесь рецепты квашеная от Вишневского
Пытаюсь найти фото яблочного варенья, но нет… За 25 лет не удосужилась сфоткать. Нашла только яблочный джем.
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/varenye/yablochnyiy-dzhem-s-limonom-koritsey-i-kard/
Сегодня постараюсь исправить.
Рецепт от Жанны Кульковой
На антоновку 1 кг яблок 700 сахара
Я не чищу никогда
Засыпала, перемешала нежно и пусть часа 4-5-ночь постоит
Утром до кипения и выкл
И так раза три до прозрачности долек. Последний раз мин 12-15 медленно там уже не развалится
И да, варенье из антоновки — эксклюзивно само по себе.
Не порть никакой хренью в виде апельсинов, пожалуйста
22.12. 2025 г
Исправляюсь вот нашла фотку
Много лет оттачивала свое мастерство засолки грибов: делюсь всеми секретами — грибочки получаются идеальные!
Еда
Новости России
29 июня 10:00
Ксения Узлова
Много лет оттачивала свое мастерство засолки грибов: делюсь всеми секретами — грибочки получаются идеальные!
Как правильно солить грибы: три главных секрета вкусной засолки
На первый взгляд, засолка грибов — дело нехитрое: уложил слоями, пересыпал солью — и готово. Но на практике не у всех получается вкусно. Я много лет собирала советы, перепробовала десятки вариантов, и теперь могу с уверенностью сказать: вкусная засолка требует знания тонкостей. Читать далее Засолка грибов
Какой замечательный рецепт! Классика жанра. Эти блинчики по качеству не уступают двум другим претендентам на золотую медаль в блинчиковом соревновании: французским сrêpes и еврейским блинчикес мит флейш.
Салаты из ночного клуба
Помидор, огурец, болгарский перец, красный лук, оливки, маслины, сыр фета, заправленный базиликовым соусом и бальзамическим кремом. 205 г
Романно, обжаренное куриное филе, черри, пармезан, сырные палочки, заправленный соусом цезарь. 240 г
ГРУЗИНСКОЕ ЛОБИО ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ
Простое, но какое же вкусное блюдо! Кто знает, тот всегда готовит еще, а кто не знает — чего же вы ждете, скорее сохраняйте рецепт и бегите в магазин за продуктами!
Лобио из консервированной фасоли
Читать далее Лобио из консервированной фасоли
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ — САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ 
Шикарный салат на праздник или если вы просто хотите приготовить что-то особенное и не самое очевидное )
Салат с креветками, черри и перепелиными яйцами
Читать далее Салат с креветками, черри и перепелиными яйцами