Архив метки: Салат

Бекон, Время года, Закуски, Мясной салат, Овощной салат, Осень, Продукты, Рецепты, Салаты, Фото, Холодные закуски

Ноябрь это осень

%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b3%d1%83%d0%bb%d0%ba%d0%b0-%d0%bf%d0%be-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%bd%d0%b5_dsc_2407

Что такое осень?

Что такое осень — это ветер
Вновь играет рваными цепями.
Осень, доползем ли, долетим ли до ответа
Что же будет с родиной и с нами?
Осень, доползем ли, долетим ли до рассвета,
Осень, что же будет завтра с нами?

ДДТ ©

Если бы мне сказали, что это фотография сделана в ноябре, я бы не поверила. У нас раньше столько снега только к середине зимы выпадало.

Почти все дачники вернулись в слякотную шумную Москву, а у нас тут чисто и тихо. Лишь изредка с крыши сползают наледи, и с  жутким грохотом обрушиваются на землю. Деревья, так и не успевшие скинуть листву, сначала обледенели, а затем покрылись снежными шапками. Каждое утро мы убираем снег, но, кажется, и у него уже кончились силы, что уже говорить о нас.

Решили отдохнуть и погулять по деревне. Читать далее Ноябрь это осень →

Баклажаны, Дайкон, Зима, Кабачки, Капуста, Капуста белокочанная, Капуста цветная, Корнеплоды, Кресс-салат, Лекарственные травы, Лук, Лук порей, Магазины, Рынки, Морковь, Овощи, Огород и сад, Огурцы, Патиссоны, Перец, Перец сладкий, Перцы, Помидоры, Почва, Рассада, Редис, Редька, Репа, Свекла, Семена, Сидераты, Тыква, Фасоль, Цветы, Ягоды

Семена 2015. Инвентаризация

Semena-2015_DSC_0396

В прошлом году я начала заниматься семенами 1 февраля.
Но, помятуя о том, что уже тогда мне многое купить не удалось, я позавчера нашла время, и поехала в Москву за недостающими семенами. В Москве, в небольшом магазинчике в Митино, есть совершенно замечательный продавец, которая следит за всеми новинками рынка, очень хорошо разбирается в огородном деле, и ей можно даже не называть сорта — она сама подберет все необходимое.
Конечно, слово «недостающие» в моем случае неуместно, потому что с прошлого года у меня остались почти все семена. Да и я сама заготовила в прошлом году очень много понравившихся мне сортов (в основном, перцы и помидоры), но мне все равно хотелось пополнить мою коллекцию новыми сортами.
Однако без точно выверенного списка я вам ходить в магазин не советую, иначе можно лишиться всех денег. А некоторым не хватает наличных , и они вынуждены оставлять покупки под присмотром продавца и бежать в банкомат.
При условии, что мне почти ничего не нужно было покупать, я все равно не удержалась, и накупила кучу лишнего, при этом мой чек составил 2500 руб.

Читать далее Семена 2015. Инвентаризация →

Закуски, Зима, Креветки, Морепродукты, Овощи, Помидоры, Продукты, Рыба и морепродукты, Холодные закуски

Креветочный салат

Ингредиенты

500 г очищенных креветок
1 апельсин, очищенный от перегородок
1 яблоко, очищенное от кожицы
1 стебель сельдерея
6 помидоров черри
половина красной плоской крымской луковицы
зелень кинзы

Заправка
1 ст.л. бальзамикового уксуса
1 с.л. меда
сок половины лимона
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного молотого перца

Для приготовления салата из креветок нужно выложить креветки из банки, яблоко очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, сельдерей — поперек тонкими полосками. Апельсин очистить от кожицы и перегородок. Использовать мякоть апельсина вместе с соком. Луковицу тонко нарезать перьями. Помидоры разрезать на четвертинки или половинки. Зелень кинзы измельчить.
Смешать все ингредиенты.
Полить заправкой.

Версия для печати

Внук, Гренки, Дом, Досуг, Закуски, Крутоны, Кто в доме живет, Курица, Лето, Овощи, Огород и сад, Праздники, Салаты, Холодные закуски

Салат из курицы

На свой четырнадцатый день рождения Миша заказал мне суши и Цезарь. Почему был сделан такой выбор я не поняла, но от суши я отказалась сразу; cвежей рыбы у меня нет, а заворачивать рис в соленую семгу у меня не было желания.
А вот про Цезарь пришлось уточнять, что он имеет ввиду.

— Нууу, это салат такой, с гренками и курицей, — объяснил мне ребенок.

Ну раз с курицей, тогда понятно. И я пошла делать салат с курицей.

Читать далее Салат из курицы →

Бася, Бульон, Варенье, Весна, Выпечка сладкая, Говядина, Дом, Домашние заготовки, Закуски, Кисло-молочные продукты, Кто в доме живет, Кухни народов мира, Кухня, Кухонная техника, Муж, Мы, Мясные супы, Огурцы, Птицы, Редиска, Салаты, Собаки, Субпродукты, Тесто, Технологии, Я

Весна на ужин, пирог к чаю и лекарство на завтрак

Утром градусник показывает минус 20. У щенка мерзнут лапы, он быстро выполняет команду «ПисатьКакать» и со всех трех лап, поджимая четвертую, бежит в теплый дом.
Днем уже становится тепло, с крыши капает и нависают длинные сосульки. Щенок грызет сосульки, зажимая их лапами, как эскимо на палочке.Но я всеми силами пытаюсь приблизить наступление весны.

Читать далее Весна на ужин, пирог к чаю и лекарство на завтрак →

Дайкон, Огород, Огурцы, Перец сладкий

Что выросло — то выросло!

130 комментариев

Вот уж никогда не думала, что у нас растет дайкон. Я его посадила в теплицу в конце апреля, а сегодня он уже вылезает крючком из земли и просится на стол. Придется вырывать. Дайкон — вещь очень полезная и низкокалорийная, в нем содержится всего 21 Ккал и 34% ежедневной потребности человека в витамине С.
Японцы вообще едят дайкон каждый день, употребляют его в салатах, суши, супах мисо и многих других блюдах. В китайской кухне дайкон тоже в почете — его готовят с мясом и грибами шиитаке. Корейцы не отстают — они добавляют дайкон в кимчи и успешно заготавливают его на зиму путем засолки. Ну а мы чего попроще — натираем его на крупной терке с морковкой и заправляем его маслом. Вообще он похож на редьку и редиску, только большой.
А что у нас еще выросло? 

Читать далее Что выросло — то выросло! →

Весна, Закуски, Каперсы, Курица, Перец сладкий, Салаты, Холодные закуски

Фьюжн

Н-да, у меня и такое бывает. Существует масса способов перевода продуктов. Вот один из них.
Читать далее Фьюжн →

Весна, Дом, Закуски, Кухни народов мира, Кухня, Кухонные гаджеты, Лук зеленый, Лук репчатый, Пост, Посуда, Продукты, Селедка, Холодные закуски

Пост

Я не держу пост, но эта великолепная холодная закуска вполне соответствует моменту. Хотите знать, что там внутри? Тогда смотрите под катом.
Читать далее Пост →

Весна, Закуски, Лук зеленый, Морепродукты, Пресервы, Продукты, Рыба и морепродукты, Салаты, Холодные закуски

Салат из печени трески

Раньше такой дефицит нам доводилось есть от силы 4 раза
в году, по *великим* праздникам. А теперь на любом углу можно купить баночку печени трески.
А вы,  наверное, уже и забыли, что за 10 минут можно приготовить эту совершенно простую, но очень вкусную и полезную закуску.
Без рубрики, Блюда из овощей

Веррины

29 комментариев

Еще до Нового Года от Лены [info]narel1
я впервые узнала об этой французской закуске — веррины. Леночка любезно согласилась поискать, попереводить с французского и опубликовать рецепты, а я обещала ей попробовать что-нибудь приготовить. Лена свое обещание выполнила, а я все откладывала. И вот на 23 февраля я решила приготовить аперитив по Лениному  рецепту.

Веррины от Лены и от Ирины

Без рубрики

Муж едет!

16 комментариев


Муж едет ! — с этими словами я метнулась от телефона на кухню.
Размеренная дачная жизнь с лучочками — цветочками мгновенно завертелась вокруг плиты. Чем кормить? Решение нужно было принимать быстро. Варианты закрутились перед глазами, как в калейдоскопе. Все, решено — котлетки, селедка — все, как он любит.
А закуска?  
Почистила селедку. Побежала на грядку рвать молодые зеленые листики салата. А еще у меня были сварены 4 молодые свеколки. Маленькие, чистенькие и крепкие. Сделаю салат из свеклы с соленым огурчиком и чесноком. Быстро и вкусно. 
Салат из свеклы