Знаете, я наконец поняла, что мне не нравится в современном фудфото.

Нарочитая старость. Искусственная патина.  Гламурные гнилые деревяшки. Плоды и семечки, как будто случайно упавшие, а на самом деле разложенные с удивительной симметрией, капли соуса, художественно размазанные по тарелке. И этому перечислению нет конца.  Увидел дизайнера… (полиграфисты меня поймут!)

Сайт кажется заработал!

 

 

Пирог малиновый перевертыш

 

Пирог малиновый перевертыш

Пирог «Незнаюсчем» был объявлен накануне, и от меня потребовали написать отчет.

Может быть я и не стала бы продолжать этот разговор, но результат получился настолько ошеломительный, что я решила записать этот рецепт.
Мне хотелось испечь ягодный пирог к чаю.
За основу я взла рецепт Галины Шахерезады shakherezada Пирог со смородиной
Но смородины у меня не было, зато в морозильнике нашлась маленькая упаковка малины и немного замороженной сливы.  Читать далее Пирог малиновый перевертыш

На Даче-кляче

— Ира, сайт не открывается! — позавчера сообщила мне читательница.
Посмотрела, и правда, не открывается.
Написала запрос в техподдержку. Там ответили — проблема на вашем сервере.
Вчера связалась с программистом. Он протестировал.
Вердикт — сайт кишит вредоносным кодом.
Теперь могу сообщить следующее:
«Дача-Кляча» заболела и сломалась, но, как мне пообещал программист, до понедельника должна выздороветь и починиться.
Не бесплатно, конечно.
Надеюсь и верю.

Новостей никаих нет, кроме того, что всеобщий огороднический ажиотаж таки заставил меня достать коробку с семенами, и понять, что мне покупать ничего не нужно.  Читать далее На Даче-кляче

За работу!

Про гостей
Гости, осчастливленные квашеной капустой, холодцом с хреном и клюковкой, разъехались по домам, а я еще сутки приходила в себя от непривычной суеты.

***
Про еду
Фаршированную курицу съели в тот же день, холодильники слегка опустошились от закусок, салатов и селедок, торт доели, но у нас еще есть холодная (нулевая) прихожая, в которой до сих пор стоят два больших лотка с холодцом. Десятый день пошел, дольше держать боюсь. Сегодня у собак с котами будет разврат, хотя это и не ЗОЖ (холодец ведь соленый).

***
Про мышей
После того, как мышь понадкусывала штоллен, ей был вынесен приговор — мышеловка. Вчера утром муж поймал мыша в туалете на втором этаже, а ближе к вечеру попалась и вторая, сладкоежка.

Читать далее За работу!

Вертеп

Рождество

Друзья приехали в четыре. Привезли метель, дождь, подарки, улыбки и смех. Жанна первым делом пошла искать яблочные рогалики, но в этот раз у меня на них сил не хватило.
Зато был накрыт праздничный стол с закусками. На горячее я приготовила «Надину курицу«, а к чаю я собрала торт, конфеты, варенья, и у меня созрел трехнедельный штоллен.

Про закуски.
Читать далее Вертеп

Гусь Рождественский

Гусь

Больше откладывать нельзя! Я обещала поделиться с вами потрясающим рецептом гуся.  Делюсь.
Гусь рождественский
http://www.bigler.ru/forum_vb/showthread.php?t=19428
Автор рецепта мне не известен.
Я лишь позволила себе расставить акценты, и суммировать общее время запекания в духовке, потому что в тексте немного путанно написано. Сам текст рецепта находится в конце моего рассказа.

Я считаю, что в таких рецептах важно наметить этапы приготовления, и выделить ключевые моменты.
Особенно, если вы собираетесь чем-то пожертвовать, пренебречь, что-то опустить. Я для себя решила остановиться на следующих важных этапах приготовления:
Читать далее Гусь Рождественский

Эвакуация. Ремонт

Все когда нибудь случается первый раз.

Вчера за мной приехал эвакуатор.
Нет, это не тот эвакуатор, который легко поднимает и весело  собирает машинки с городских парковок.
Это такая колымага, которая, того и гляди, сама развалится. Сначала нужно выкатить машину на руках со двора на улицу. Потом водитель колымаги тянет твою машину тонким троссиком. При этом ты сидишь внутри машины и внимательно крутишь рулем по его команде. А потом он привязывает твою машинку к бортам колымаги ремешками. И стоит это счастье 2500 рублей за 10 км пути.

Ремонт машин в Рузе на станции.
Читать далее Эвакуация. Ремонт

Новый закон для дачников – чего ждать российским садоводам в 2019 году

Автор: Екатерина Федорино
Этим летом был принят Федеральный закон
«О ведении гражданами садоводства и огородничества для собственных нужд и о внесении изменений в отдельные
законодательные акты Российской Федерации», который касается всех российских дачников. И хотя до его вступления в силу остается больше года, изучить перспективы стоит уже сейчас.
По официальным данным, на сегодняшний день в России около 60 миллионов дачников, причем, на их долю приходится порядка 40% всей производимой в стране сельхозпродукции. Это довольно значительная группа населения, и закон,
затрагивающий ее интересы, понравился далеко не всем. К чему же стоит готовиться, если у вас есть дача, и поменяется ли что-то в вашей жизни и финансах?

Новые формулировки
Читать далее Новый закон для дачников – чего ждать российским садоводам в 2019 году

Год Собаки

Новый год 2018

Никак не получался у меня этот рассказ.
И даже сейчас не могу связать все эти события в одном повествовании.

Хотела вам рассказать какой у меня получился вкусный новогодний стол. Но все сложилось по другому. Мы решили ужинать как всегда, в 6 вечера. Договорились, что провожаем старый год. Читать далее Год Собаки

Про исполнение желаний

Про запасы
Разбирала морозильник, нашла огромный брикет чего-то замороженного, не поддающегося идентификации.
Долго это размораживала. ЭТО оказалась говяжья печень, купленная на рынке очень давно, по краю брикета уже покрывшаяся плотной коркой. Решила попробовать дать собакам (мы им еще ни разу не давали). Нарезала большими кусками, слегка обжарила на растительном масле.
Обычно Ляльки съедают свою еду мгновенно, и сразу выбегают из вольера. А тут сидит моя Феня, глядит в пустую миску, и как будто ее гипнотизирует. Потом подняла на меня грустные глаза и спрашивает:
— Мама, шоэтобыло? И почему это все так быстро исчезло? А если еще посмотреть в миску, может опять появится???

Я тут давно думаю, откуда во мне эта дурацкая черта — делать запасы.
Читать далее Про исполнение желаний

Все готово. Получаем и раздаем подарки

Елка и подарки

Елка наряжена, в доме относительный порядок, продукты почти все закуплены, гости наметились. Правда, снег совсем растаял,  и на дороге уже колосится зеленая трава, но я договорилась, и у нас будут выступать две снежинки (осталось им только юпачки сшить).

Но одно важное дело мне так и не удалось решить до конца уходящего года — из Кадастровой палаты вчера опять пришел отказ в регистрации земель общего пользования. Снова ошибки геодезиста. Может быть успею подать до завтрашнего дня исправленные документы, но это зависит не от меня.

Читать далее Все готово. Получаем и раздаем подарки

Мортаделла из тунца. Репетиция

Мортаделла из тунца

Есть у меня любимый автор Лена pratina.
Я всегда с большим интересом читаю ее публикации. Лена щедро делится со своими читателями знаниями об истории Италии, ее культуре и традициях, и, конечно, интересными рецептами.

Недавно Лена написала подробный рецепт приготовления «Мортаделлы из семги» , и я дала себе слово, что должна непременно это попробовать приготовить.
Эта закуска по оформлению, трудозатратам и набору продуктов вполне праздничная, поэтому приготовить я ее решила по случаю приезда в гости дочки Вики на Рождество.
Правда, Лена пришет несколько иначе — «не нужно ни больших финансовых затрат, ни временных».
Читать далее Мортаделла из тунца. Репетиция

Снежная ночь

Снежная ночь

Снежная ночь

Снежная ночь

Утренний обход

Снег

Всего 100 км отделяют нас от Москвы.
Там лужи и грязь, а у нас белоснежный снег.
Очень хотелось попробовать снять черно-белые фотографии, но пока не получается. Это особенное видение.

Снежное утро слепит своей белизной, пушистые снежинки нарастают шапочками на кустах, а порой и висят белыми колокольчиками.  Читать далее Утренний обход

Bontel, flambé и Сream brulee

Bontel, flambé и Сream brulee

Я уже давно хотела приготовить стейки фламбе, когда в сковороду к обжаренному мясу вливается и поджигается алкоголь, но все никак не решалась.  Мне казалось, что использовать открытый огонь, особенно в деревянном доме, очень небезопасно.
Я мечтала приготовить свой любимый десерт крем-брюле, и для этого специально купила газовую горелку, но, зная свою криворукость, и из-за опасений устроить в доме пожар, горелка так и стояла без дела.

И только совсем недавно моим страхам пришел конец.
Я познакомилась с продукцией компании Bontel, меня снабдили всеми необходимыми современными средствами пожаротушения, и я, наконец, решилась.
Но я не просто так боялась, у моих страхов были веские основания.

Bontel, flambé и Сream brulee

Тема такая страшная.
Огонь.
Давно думала рассказать вам, но всякий раз меня что-то удерживало.

Мы горели два раза.
Читать далее Bontel, flambé и Сream brulee

Или как они там могут жить

%d такие блоггеры, как: