Записки огородника. Рассада томатов, перцев, сельдерея, петунии и лобелии

Рассада

16 февраля замочила семена томатов и перцев.

Первая партия томатов, посаженная в землю, рванула ввысь. Поэтому пришлось принимать экстренные меры.

Читать далее Записки огородника. Рассада томатов, перцев, сельдерея, петунии и лобелии

Ира огородник

Помидоры

Ничто не предвещало беды.
Во вторник они еще не взошли, и я их оставила в самом теплом помещении в доме — в туалете, на стиральной машине, в пэ пакете.
В среду я весь день работала.
А в четверг утром пошла их проверить, а тааам…

Читать далее Ира огородник

Масленица для всех

Блины из рисовой муки

По случаю Масленицы мы сейчас часто печем блины. Но среди нас есть такие люди, кто не употребляет глютен по медицинским показаниям, или следит за ЗОЖ-трендами.
Этот рецепт блинов на рисовой муке специально для них.
Рисовая мука содержит большое количество белка и крахмала, насыщена витаминами, минералами, микроэлементами, в ней полностью отсутствует клейковина, которая может вызывать отрицательную реакцию организма. Если жарить блины совсем без масла, или немного смазав кисточкой сковороду, то польза от таких блинов будет максимальной.

Я таких блинов раньше никогда не делала и не пробовала, поэтому  пока не знаю что у меня получится.

Читать далее Масленица для всех

Мужской праздник

Эта история случилась в далеком 92 году.
Обычно мы (женщины) поздравляли мужчин нашей, тогда еще небольшой типографии, как положено: дарили им подарки, накрывали праздничный стол, говорили тосты, а потом все заканчивалось танцами пьянкой.
Но моя подруга Галя, известная блюстительница нравственности, совсем недавно устроившаяся ко мне на работу, решила сломать эту пагубную традицию.

Читать далее Мужской праздник

Встречаем масленицу

Масленица

Два дня назад я получила оригинальный подарок от друзей из команды Philips. В праздничной коробке лежали мешочки с семью сортами муки, и книжица с подборкой семи рецептов блинов на все семь дней Масленицы. Тут и традиционная пшеничная мука, и цельнозерновая, и гречневая, и кукурузная, и ржаная, и рисовая, и даже овсяная! Вот спасибо вам, друзья!
Я, впрочем как и все мои домашние, обожаем Масленицу!
Ведь это не только праздник провода зимы, но и отличный повод испечь любимые блины с различными вариантами начинок.
А уж с таким подарком я разгуляюсь по полной!

Читать далее Встречаем масленицу

Кабачковое лето

Кабачки жареные с луком

Как же хочется кабачков!
Не тех темно зеленых цукини, что продаются круглый год в магазине, а своих, Грибовских, белых сладких хрустящих кабачков!
Первые летние кабачки мы встречаем с огромным нетерпением, и едим их каждый день, пытаясь наверстать за весь год упущенные дни.

Читать далее Кабачковое лето

Крыша поехала. Два раза

Крыша поехала

Второй раз в этом году с крыши сползает огромная масса снега, причем с таким гулом и грохотом, как будто дом рушится.
В этот раз она сползла поздно вечером, и лишь утром мы увидели масштаб бедствия.
Как всегда, завалило дверь генератора, причем высота сугроба на этот раз метра полтора. Но она не просто сползла, а за ночь еще и успела замерзнуть!

Читать далее Крыша поехала. Два раза

Записки огородника

19 февраля 2017 г.

Из замоченных семян томатов проклюнулись на 3-ий день после замачивания:

Красноярский №1
Красноярский крупный
Кримсон
Розовый народный

Джина ТСТ 110 – 115 дней; высота стебля 35 – 60 см; начинают созревать через четыре месяца после появления первых всходов семян. детерминантное растение, крупный от 150 до 210 г весом и очень вкусный.
Русская душа — среднеранний, 100 — 105 дней, Куст индетерминантный, штамбовый, довольно высокий 140-160 см, в южных регионах может достигать 170-180 см

Малахитовая шкатулка — срок созревания: среднеспелый (111-115 дней),сладковатый, высота куста выше 150см.,  крупные, до 900 г(!), округлые и плоскокруглые, приплюснутые, зеленые. Плоды зеленой с желтым отливом окраски и великолепным, необычным, дынным вкусом. Мякоть спелого плода имеет изумрудно-зеленую окраску.
Красная вишня — От появления ростков до сбора урожая проходит всего 85-100 дней. Куст нештамбовый, индетерминантный, высотой от 1,5 до 2 м и выше.

Pink Grapefruit Вi-Color- Оранжевые сверху – Красные внутри. Очень обильны как в теплице, так и в грунте. Изумительного вкуса. Универсального назначения. высотой до 1,5 м. (идеально подходят для теплиц высотой 2 метра), плоды сладкие, массой 100 г.

Соусы

Майонез

В Гастрономе опубликован очень интересный проект СОУСЫ

http://www.gastronom.ru/digest/2017/sauces

ЗЫ. Там и мой клубничный соус опубликован!

Губит людей вода

Раз-два-три

Как хорошо начиналось утро!
Два дня назад я сделала ржаную закваску на бакферменте, она выросла до полного объема, и я, с чувством полного удовлетворения, убрала ее в холодильник. Патамушта мне нужно было на следующий день уезжать на работу. А чем хороша эта закваска? Тем, что можно ее через два дня достать из холодильника и сразу печь хлеб.

Читать далее Губит людей вода

Замачиваю семена томатов, перцев и баклажанов

Написала список семян.
Томаты, баклажаны и перцы для теплиц. Высаживать буду в конце апреля по погоде.
Разложила семена по пластиковым стаканчикам  и приклеила названия.
Замочила в талой воде на 30 минут, добавила по 2 капли нашатырного спирта на стаканчик.
Слила воду и залила 1% раствором марганцовки (1 г на 100 мл воды) на 20 минут.
Промыла теплой водой на ситечке.
Вернула семена в стаканчики.
Залила раствором эпина 0,25 мл (четверть ампулы 1 мл на 1 литр воды) на 2 часа.

Теперь нужно подписать в ящике рядки.

 

ПОСЕВ ЛУКА С ПЕРЕКИСЬЮ ВОДОРОДА

Как упоительны в России вечера

Французская булка

Кажется, это был май 1999 года.
Вечером после работы, за день до моего Дня Рождения, на дачу съезжаются друзья. Цветы, подарки, шампанское. Мы устроились на улице, в беседке, где уже накрыт стол, и музыка из кассетного магнитофона орет на всю деревню.

«Потому что нельзя, потому что нельзя,
Потому что нельзя быть на свете красивой такой.

Это мне в подарок друзья привезли новую кассету.
— Кто это поет? — спрашиваю я.
— Это «Белый орел».
— Что за Белый орел, почему я не знаю?
— Как, ты не знаешь? Их же сейчас все поют!
И мы, молодые и пьяные, уже горланим на всю деревню:

«Потому что нельзя, потому что нельзя,

Потому что нельзя быть на свете красивой такой.»

Заиграла медленная музыка, муж пригласил меня на танец, и мы, обнявшись, переступая с ноги на ногу, подпеваем друг другу:

«Балы, красавицы, лакеи, юнкера
И вальсы Шуберта, и хруст французской булки.
Любовь, шампанское, закаты, переулки,
Как упоительны в России вечера «

Мы пели и танцевали всю ночь.
И все у нас было именно так, как в песне!

Прошло 17 лет, уже Алексея и мамы нет в живых, в подвал заброшен кассетный магнитофон, мы совсем не поем, и даже не танцуем, а вот хруст французской булки пока еще хочется услышать.

Читать далее Как упоительны в России вечера

16, 17 февраля посадка

Из лунного календаря:
http://mirkosmosa.ru/lunar-calendar/garden/2017/february/16

знак скорпиона дает устойчивость к заболеваниям однолетних, многолетних, луковичных растений, овощных и тыквенных (дыня, кабачки, огурцы, патиссон, тыква), корнеплодных (морковь, петрушка, редис, свёкла, сельдерей), картофеля, и особенно паслёновых (баклажаны, перцы, томаты);

Возможны в скорпионе посев и посадка культур:

овощных: арахис, баклажаны, бахчевые, бобовые, дайкон, кабачки, капуста (белокочанная, кольраби, красная, цветная), картофель, лук (батун, латук, порей, шнитт), мангольд, морковь, огурцы, пастернак, патиссоны, перец (сладким и горький), редис, редька, свекла, томат, топинамбур, тыква, чеснок;

 

Формовка французской булки на 7 минуте

Посевной сезон открыт

Фотка прошлогодняя, но атмосферу передает.
В этом году на подоконнике растут миниперчики: оранжевый Апельсин и красный Тайни Тим.

Вчера 07 февраля приступила к посадкам.

Читать далее Посевной сезон открыт

Торт Джандуйя для папы Вики

Торт Джандуйа

По случаю Дня Рождения дочки Вики для ее папы я испекла торт с непонятным, но интригующим итальянским названием Джандуйя. Ну а дочка себе сама купит торт, не маленькая:))

Звезды сами сошлись на этом торте.
Читать далее Торт Джандуйя для папы Вики

Каталог растений

Цветы

Я вчера так ничего и не посадила.
Ну кроме замоченного лука в пакет, на перо.
Притащила землю из подвала, ящики, бак для земли.
Просидела с соседкой часа два, раскладывая семена по пакетикам. Потом поспала, погуляла, винегрет на ужин приготовила, так день и кончился.
Муж, поворчав, убрал со стола разложенные мною мешки земли, вымыл мне баки и емкости, на том и закончились мои посадки.
Вечером я не выдержала и честно ему призналась…
Читать далее Каталог растений

О делах, еде и о здоровье

Семена

Уже вторую неделю у меня высокое давление. Борюсь таблетками, пока не очень успешно.  Поэтому и спать постоянно хочется, и все дела побоку, и ничего писать и фотографировать совсем не в кайф.

Подготовила к посадке на выгонку новую партию лука.
С ужасом читаю все свои февральские записи про семена и посадки. Такое впечатление, что я этого никогда не делала!
Но вчера стало понятно, что пробил час икс, и тянуть дальше нельзя.
Читать далее О делах, еде и о здоровье

Лето на даче

***
Почти сорок лет назад, подмосковная дача, 30 км от Москвы.

Мне лет семнацать, и я живу со своим близким другом (за которого я через два года выйду замуж) на даче у его родителей. Добираемся мы туда на электричке, а потом 5 км пешком, нагруженные, как ишаки, сумками и авоськами, тащим на себе провиант на неделю. Мой друг недавно закончил самый престижный в то время институт, и уже работает по специальности, а я только поступила в институт.
Читать далее Лето на даче

Или как они там могут жить

%d такие блоггеры, как: