Архив рубрики: Лето

Донской салат

Донской салат

У меня этот салат родом из детства.
Никто и никогда в нашей семье не занимался домашними заготовками, зато в магазине папа часто покупал этот салат из зеленых помидоров с луком, и я его тоже очень любила. Назывался он Дунайский.

А вот этим рецептом Донского салата, похожего на тот, Дунайский, с нами любезно поделилась Елена Айзикович  ЗДЕСЬ, за что Лене большое спасибо.
Я еще очень хотела пристроить в него огурцы, но Лена меня отговорила, поэтому делаю все по ее рецепту.
Единственное отличие в том, что подсолнечное масло и уксус я влила непосредственно в кастрюлю и прогрела 4 минуты вместе с овощами. Так мне показалось удобнее.

Читать далее Донской салат

Крышечка с пимпочкой

Урожай

Недавно мы с вами долго обсуждали мой «неправильный» рецепт салата из помидоров, огурцов и прочего добра, который я пыталась закатать на зиму в банки, а в результате весь выбросила. Какие только не высказывались предположения; неточные пропорции маринада, салат долго стоял в тепле и забродил, недостаточное время стерилизации и т.д.,  вплоть до того, что аэрогриль нужно тоже вместе с салатом отнести на мусорку, ибо он не дает нужной температуры.

Но это оказался не конец истории.

Читать далее Крышечка с пимпочкой

Хорошо — это не когда тебе хорошо,

Помидорная коллекция

а когда соседу плохо!

Но у нас с Лидой все наоборот.
Вчера звонит мне утром.
— Приходи, — говорит, — Ирочка, ко мне на фотосессию!
А голос такой елейный, прямо хоть патоку собирай.

И ведь я знаю в чем дело. И вы знаете, я вам рассказывала, как еще зимой ее рассада помидоров погибла, и я для нее всю рассаду выращивала. А потом, после после посадки, еще и ухаживала за ней в теплице. Пока Лида весной и летом работала, я теплицы открывала-закрывала, пасынки обрывала, вела их в один стебель.
Читать далее Хорошо — это не когда тебе хорошо,

Не пытайтесь повторить это дома

Овощной салат

— Пиши с новой строчки: «Обед». Подчеркни. От супа отказалась.
— Три порции шашлыка — выбросила в пропасть.
— Вино. Разбила… две бутылки.
— Три!

Задумала я сделать на зиму салат.
Воспользовалась рецептом (не буду обижать человека) и нарезала полный таз огурцов, помидоров, перца, лука.
Читать далее Не пытайтесь повторить это дома

Творожный торт

Еще в июне я увидела потрясающую фотографию этого творожного торта у Виктории http://vitoria.livejournal.com/ , и сразу поняла, что буду делать его мужу на ДР.
Готовится торт очень просто,
Рецепт у Виктории написан настолько подробно и понятно, что ни убавить, ни прибавить, поэтому привожу его здесь полностью.
В процессе у меня возникли некоторые замены, которые я здесь отмечу.

Читать далее Творожный торт

День рождения мужа

День Рождения

День Рождения мужа праздновали в субботу, 19 августа, но готовить я начала в пятницу.

Подготовка.
Муж не любит специально приглашать гостей.
— Кто захочет, тот сам приедет, двери открыты. А закуску всегда найдем.
Читать далее День рождения мужа

Фасоль. Муки перфекциониста

Фасоль

В этом году я купила в магазине новые сорта фасоли.
Стрегонта
Шоколадница
Джименез
Московская белая зеленостручная

Фасоль

А еще Аня http://sweetpotato2.livejournal.com/ мне прислала семена своих любимых сортов:

Турчанка (лиана)
Фатима (лиана)
Итальянская большая белая
Борлотто

В результате я посадила на рассаду все!
Но что-то пошло не так…
Я подписала все стаканчики с рассадой, а при посадке, как это часто бывает, перепутала, и теперь не знаю кто есть кто.

Читать далее Фасоль. Муки перфекциониста

Доброе утро!

Так мы охраняем дом.
Утром так холодно, будем друг друга греть.

Читать далее Доброе утро!

Поспевает урожай

На пару недель позднее, чем задумывалось, но с вполне приличным результатом.

У меня выросло три кочана цветной капусты Сноуболл 123 великолепного качества. Очень я ею довольна.

Несмотря на то, что капусту я защищала всеми доступными мне способами от слизней и прочих вредителей, она все таки пострадала.

Читать далее Поспевает урожай

Трубочист и Ляльки

Трубочист и Ляльки

Он появился у калитки нашего дома  поздней осенью прошлого года. Постучался, предложил услуги печника. Но печник нам не был нужен, а вот трубы почистить надо. Договорились созвониться.

Но тогда, в прошлом году,  все было некогда. А потом, внезапно, в октябре, выпал снег, и сразу пришлось топить. И так до самого лета нынешнего года.

Читать далее Трубочист и Ляльки

ОМД. Как все успеть

В 6 утра (чтобы успеть до жары) пошла срезать листья на восьмиметровой клубничной грядке.
За два часа нарезала две тачки листьев и усов.
Открыла теплицы, а там уже и огурцы, и помидоров полно. Надо идти за корзинками.

В 8 утра у нанайцев завтрак. Поели, морды еще в твороге, облизали друг друга, и сразу приступили к борьбе.
Муж взял шетку и совок и пошел убирать с газона кучки, проверяя количество и качество. Доложил — нашел восемь оформленных кучек.
Фабрика по производству говна отличного качества.

Замочила нанайкам овсянку на обед. Достала размораживаться на двоих 900 г мяса.

Позавтракали, и я пошла собирать урожай.
Читать далее ОМД. Как все успеть

Пирожки с луком и яйцом

Пирожки с луком

7 августа я выкопала лук.
Наверное, должен был бы еще расти, но часть пера уже полегла, а вероятность начала сезона дождей была высока. Поэтому, выбрала теплый день, выкопала лук и посушила его целый день на грядке. А затем убрала его под крышу, на солнечную проветриваемую террасу.

Ну кто же знал, что еще целую неделю жара продержится.

Пирожки с луком

Наконец-то у меня вырос хороший лук!
Читать далее Пирожки с луком и яйцом

Трехсотграммовки

У меня есть моя любимая мамина фотография, где она разглядывает свои огромные помидоры. Видимо, здесь каждый помидор весит не меньше полкило.

Мои успехи этого года скромнее.
В основном, крупные экземпляры весят около 300 — 350 гр.
Но вот незадача, больше одного помидора нам вдвоем не съесть, а пускать в переработку таких красавцев очень жалко.
Хорошо еще, что вчера приехала дочь с мужем, есть кого угощать.

Читать далее Трехсотграммовки

Борьба нанайских девочек

Ляльки растут не по дням, а по часам.
Справа Феня, слева Ника.
Перестали просвечивать ребра, обросли густой шелковой шерстью. Мы уже полностью перешли на натуральную еду и витамины, но аппетит от этого не убавился. Едят в разных вольерах, но набрасываются на еду точно так же, как это было при кормлении сухим кормом.
Читать далее Борьба нанайских девочек

Вы никогда не отгадаете

из чего я приготовила эти котлеты!
Но давайте по порядку.
Небольшой, но уже богатый ассортимент овощей, выросших на моем огороде. И мысли о том, что приготовить на ужин.

Читать далее Вы никогда не отгадаете