Архив рубрики: Праздники

Гусь это не только ценное перо,

но и 4 — 5 кг мяса, костей, жира, с возможностью приготовления из них вкуснейших  блюд.
И у нас получится собственно сам жареный гусь, гефилте гезеле и щи из кислой капусты с белыми грибами и перловкой.
Читать далее Гусь это не только ценное перо,

С Новым 2021 Годом!

Привет, друзья!
Спите? Все живы?
Чего желаете? Капустного рассолу, или чего покрепче?
Вот с чем сегодня точно не будет проблем, так это с завтраком. Читать далее С Новым 2021 Годом!

Меню на НГ

Холодец с хреном
Рыба фиш
Селедка под шубой
Паштет, буженина
Капуста квашеная
Огурцы соленые
Помидоры в том.соке
Грибы белые маринованные
Семга
Икра красная
Гусь c яблоками и черносливом

Мандарины
Компот, сок

Торт
багет

бородинский

Интуиция

Никогда, слышите, никогда не теряйте веры!
Если вы что-то задумали, идите до конца.
И пусть никто и ничто не позволит вам усомниться в ваших  убеждениях.
Так говорила я себе вчера, в 4 утра, глядя в холодной прихожей на застывший холодец.
Читать далее Интуиция

Долгожданная встреча

Эту встречу мы ждали очень долго.
Пандемия, болезни, не обошедшие нашу семью стороной, обстоятельства никак не позволяли нам увидеться с лета.

Невзирая на все сложности, возникшие при подготовке к этой встрече (отключение воды и электричества), обед и ужин состоялись по намеченному плану.
А потом я неожиданно, вслух вспомнила, что всякий раз, когда Вика с мужем приезжали к нам в гости, у нас случалось что-то из ряда вон с канализацией, и наши мужчины в жару и холод мужественно преодолевали эту неприятность. Слава Б., что в этот раз Мироздание над нами сжалилось и не испортило праздник.

Читать далее Долгожданная встреча

Рождественские фильмы

от https://galkriv.livejournal.com/111623.html
Ноэль (2004)
Магазинчик за углом (1940)
Том и Томас (2001), практически детский фильм, но зато с Шоном Бином:)
Божественное рождение (2009)
Рождественские каникулы (1989)
Рождество в Коннектикуте(1992)
Это, блин рождественское чудо! (2014)
Принцесса на Рождество (2011)
Чудо на 34 улице (1994) и насколько я помню есть еще старый фильм 40х годов.
Рождественская история (2007)
Рождественская история (2009)
Эта замечательная жизнь (1946)
Рождественский коттедж(2008)
Рождественское Чудо Джонатана Туми (2007) этот вот я бы на 1 место поставила! Супер атмосферный, добрый фильм.
Рождественские апельсины (2012)
Встреть меня в Сент-Луисе (1944)
Праздничный роман (1949)
Подарки к Рождеству (1997)
Следуйте за этим самолетом (1989)
Рождественская путаница (2013)

Как надо подавать димляму

Этот День Рождения мужа мы собирались провести в узком кругу семьи. Позвали только соседей к обеду.
Но потом позвонил Колин брат, и сказал, что приедет поздравить.
Дочь не может приехать, работает.
Сын тоже работает, может в выходные получится.

Но мы с мужем договорились, что не будем нарушать традицию, и он все равно будет готовить димляму, только не много. А я испеку лепешки и сделаю парочку салатов.
Читать далее Как надо подавать димляму

С Днем Рождения, любимый!

Можно много говорить о том, какими талантами наделил тебя Господь. Но я уверена, что любому таланту нужна бриллинтовая огранка в виде совести, чести, щедрости, любви, трудолюбия и мастерства. И у тебя все это есть.
Да, имя твое Николай переводится как победитель.
Какой бы сложной не казалась работа, благодаря своему харктеру ты всегда добиваешься успеха.
А на посту Генерального Директора Дачи ты стал просто незаменим.
Ты построил дом, посадил дерево и воспитал сына (ну и лапочку дочку тоже).
Тебе под силу справиться с любой техникой.
Мужчины тебя уважают, женщины восторгаются, а дети просто любят.
О твоем плове и димляме ходят легенды.
Две Ляльки в тебе души не чают.

Спасибо судьбе за то, что уже 32 года мы вместе.
Люблю тебя.
Будь у меня только здоров!
Читать далее С Днем Рождения, любимый!

Этот день варенья

Такого спокойного и счастливого Дня Рождения за последние 31 год у меня еще не было!
Чтобы вот так, за целый день у меня не было ни одного гостя!
Чтобы в этот день с пяти утра я не стояла на кухне и не готовила праздничные блюда, а вечером, мертвая от усталости, не уползала в кровать.
Чтобы не было праздничного торта!!!
Чтобы у меня не было ни одного букета цветов и ни одного подарка! Забегая вперед скажу, что один букет и один подарок все таки был.
Да что там перечислять все эти НЕ. Лучше рассказать, как это было.

Но должно быть вступление.
Читать далее Этот день варенья

Куличи 2020

Куличи 2020

Я не провожу специальных исследований, но уже давно веду записи всех рецептов куличей, которые я пекла, или хотела бы испечь. Заранее оговорюсь, что если будем живы, то у меня на очереди краффины и заварные куличи от Василисы Пекаш.

Каждый год я пробую свои «шедевры» и вношу некоторые коррективы. Сначала эти изменения касались ингредиентов, затем дело дошло до технологии и удобного расписания под себя.
В этом году готовить буду куличи уже по своему откорректированному рецепту, за основу которого был взят кекс Весенний.
Читать далее Куличи 2020

Каталог 2015

Уже по традиции в конце уходящего года я составляю каталог того, что было удачно приготовлено и вкусно съедено.

Кое что отсюда можно приготовить и на Рождество.
Например, канапе с маскарпоне, красной рыбой или икрой.
Или очень удачный праздничный салат с языком. Можно вполне успеть засолить сига или форель. Маринованные вешенки вообще готовятся за день. Дешевая и очень праздничная закуска получится из фаршированных крупных шляпок шампиньонов. Очень советую приготовить паштет с грибами. Хотите —  из говяжьей печени, хотите — из печени куриной. Или уж совсем неслыханное богатство — из утиной. А как вам рулет из щуки? По-моему, очень просто и вкусно.

Я же буду делать все как всегда — селедка под шубой, оливье, судак под маринадом, форшмак, салат из печени трески, рыбное и мясное ассорти, достану банки с соленьями, испеку хлеб.
А на десерт приготовлю шоколадное тирамису.
Горячее блюдо оставлю на 1 января, все равно его ночью никто не ест. Скорее всего это будут цыплята табака. Читать далее Каталог 2015

С Новым Годом!

Вчера моя подруга Ира уехала домой, а я весь день отсыпалась.
И сейчас меня не покидает странное ощущение, как будто все уже кончилось.
Но это ведь не так!
Сколько перед праздником было новых интересных идей, ожиданий, обсуждений. Не всему удалось исполниться, но это даже хорошо. Есть к чему стремиться.

Несколько штрихов про праздник.
Читать далее С Новым Годом!

Елочка, гори!

Вот теперь к встрече Нового Года мы готовы.
А то какой же НГ без елки!
Пока я готовила холодец, уже почти выздоровевший муж притащил со второго этажа новогодний мешок с Дедом Морозом и елкой.

Читать далее Елочка, гори!