Архив рубрики: Капуста брокколи

Баклажаны, Блюда из капусты, Блюда из овощей, Горох, Грядки, Кабачки, Капуста, Капуста брокколи, Капуста брокколи, Капуста цветная, Лето, Лук, Лук, Лук порей, Огород, Огород 2015, Огород и сад, Огурцы, Перец, Помидоры, Рецепты, Свекла, Томаты, Фасоль, Фасоль, Физалис, Чеснок, Чеснок

Все остальное. Не помидоры

Кабачки_DSC_3822

Как так получилось, что у меня выросло такое количество кабачков?
Случайно! Я посадила в теплице на рассаду семена тыкв, кабачков и патисонов, но потом их перепутала. В результате, как потом оказалось, тыквы не взошли, а кабачков оказалось стопятьсот штук. Вот теперь я с ними веду неравную борьбу.

Читать далее Все остальное. Не помидоры →

Блюда из овощей, Грибные супы, Грибы, Грибы, Дом, Домашние заготовки, Замораживание, Зеленый горошек, Капуста, Капуста брокколи, Капуста брюссельская, Кто в доме живет, Кухня, Лук порей, Магазины, Рынки, Морковь, Овощные супы, Осень, Помидоры, Постные супы, Посуда, Я

Этюд в зеленых тонах

В природе насчитывается огромное количество оттенков зеленого цвета, одной Википедии известно 35 названий оттенков зеленого.
Я знаю, почему мне так нравится зеленый  — это цвет жизни. Зеленый радует глаз, вызывает желание творить.
Если бы я была художником, я бы писала зеленые картины (не знаю о чем это говорит, наверняка психологи дадут этому свое объяснение)
Зеленый — яркий, вкусный, свежий, насыщенный, и в то же время легкий, спокойный, свободный.
Когда в моем холодильнике набирается много зеленого, то я испытываю страстное желание соединить эти оттенки, чтобы написать портрет одного блюда.
И сегодня этим портретом будет овощной суп.
Бекон, Блюда из овощей, Бульон, Весна, Дом, Домашние заготовки, Замораживание, Зеленый горошек, Капуста брокколи, Кухня, Личное, Мы, Овощные супы, Постные супы, Посуда

По сусекам

Моя мама любит варить суп из большой мозговой кости с мясом. Отваренное мясо срезает на блинчики, а суп заправляет капустой, типа щи:) И всякий раз, когда на обед щи, Женя допытывается — с мясом???Сегодня утром я устроила генеральную уборку холодильника; в его логове были обнаружены остатки всевозможных овощей, кореньев, трав. И я решила сварить овощной бульон. Вы ведь не забыли, как его варить?
Но мои пронырливые мужчины, узнав, что в супе мяса нет, принялись язвить и строить догадки — куда делось мясо…
Блюда из овощей, Бульон, Дом, Досуг, Зима, Капуста, Капуста брокколи, Книги, Кухни народов мира, Кухня, Овощные супы, Пост, Постные супы, Посуда

Минестроне с вялеными томатами

Недавно купила декабрьский номер журнала Гастрономъ,
а к нему прилагался бонус — тоненькая книжица «Лучшие рецепты Гастрономъа за 10 лет».
Ну как тут было не приготовить минестроне, да еще по «лучшему рецепту»!
Бульон, Дом, Зима, Капуста, Капуста брокколи, Кухни народов мира, Кухня, Кухонные гаджеты, Лук, Овощные супы, Посуда, Праздники, Ру, Технологии

После праздников

Кончились праздники, гости разъехались по домам, что не съели — то понадкусывали. Пора делать инвентаризацию.
Пол кастрюли куриного бульона
Пол холодильника всяческой зелени
Пол кастрюли гречневой каши с луком
Половина поросенка и половина последнего тазика с холодцом
Остатки оливье и селедки под шубой
И так далее, остального всего по чуть-чуть.
Везет же собакам!
— Дакар, Дуся! Вам сегодня каша гречневая с оливье достанется!
Но кое что ценное мы оставим и себе.А себе, как всегда после праздников,  хочется простого и легкого. Значит пришло время варить крем суп из брокколи. Читать далее После праздников →