Больше 16 лет я веду записи, в частности по приготовлению домашних заготовок. До меня больше 10 лет этим (заготовками) успешно занималась мама.
И вот сегодня я стою на кухне в полной растерянности и не знаю что мне делать.
За это время изменилось многое. Мы с мужем остались на даче  вдвоем, его дети живут и работают в Москве и приезжают к нам не часто, гости практически не приезжают (у всех свои дачи). Единственное, что осталось — соседи по даче, но у них практически тот же ассортимент домашних заготовок, и ничем мне их не удивить.
В то же время, в магазинах есть все, о чем раньше можно было только мечтать ( и в свежем, и в консервированном виде). Конечно можно поспорить, что помидоры и огурцы с грядки вкуснее магазинных, но это лишь очень короткое время.
У нас с мужем изменился образ жизни и вкусы, мы меньше едим консервированных закусок из овощей и маринованных продуктов.
И вот с этой установкой я думаю — зачем мне сейчас нужны эти заготовки??? А если нужно, то что конкретно приготовить из помидоров, перцев, баклажанов, огурцов, кабачков и тыкв.
Единственное, было бы жалко выращенный урожай. Поэтому попробую все же что нибудь сделать.
С огурцами все понятно — квасить, солить, мариновать, салат с луком, пикули.
С кабачками и тыквами тоже все ясно — они хорошо хранятся или можно заморозить.
А вот про помидоры и баклажаны фантазия разгулялась, а есть некому.
Сижу, читаю свои старые записи, и понимаю, что это уже никому не нужно.