Архив рубрики: Время года

Посадка семян помидоров 2024 г

Посадка семян помидоров 2024 г
Замочила 29 февраля в фитоспорине.
30 февраля добавила HB1 и посадила.
Красные
1. Нужный размер
2. Красноярский крупный (сердцевидный) —
3. Засолочный деликатес
4. Веселый Гном
5. Гном
6. Юбилейный Тарасенко
7. Маршал Победа
8. Минусинский домашний
9. Гном Брендифред
10. Сланкард
Итого 10 сортов
Розовые
1. Чудо земли
2. Прикаспийский Розовый или Королева всех Розовых
3. Сызраньская Розовая Ранняя Помидора
4. Розовый народный (название сорта утеряно)
Итого 4 сорта
Желтые и биколоры
1. КВХ — Kellogg’s Breakfast Cross
2. Олеся
Итого 2 сорта
Зеленые
1. Малахитовая шкатулка
Итого 1 сорт
Черные
1. Черный мавр
2. Черное сердце Брэда
3. Синий
4. Аметистовая драгоценность
Итого 4 сорта
Черри
1. Темрюк (фиолетовый)
2. Краски желтый
Итого черри 2 сорта
Всего буду сажать 23 сорта (23 куста)

Котлеты

https://dzen.ru/a/Y3b_yV0t1WaBHlfE?from_site=mail

Ингредиент №2. Лук с картошкой. Или манка

Нет, не на гарнир. Вместо хлеба.

Картофель — отличная альтернатива хлебу. Пусть хлеб — вечная классика, берет на себя сок котлет (у картофеля это не получится) — но он придает пышность и нежность изделиям. Сухое мясо от картофеля жирным не станет, но изделия будут нежными и пышными. И — их можно назвать сочными благодаря картошке 🙂

И луку тоже — лучше добавлять пассерованный в масле лук вместо сырого. Маслянистый жареный лучок делает более сочными котлеты, придаст хороший вкус, и — в какой-то степени для объема.

Добавляем сырой картофель, пропущенный через мясорубку. Хотя некоторые хозяйки добавляют мятый отваренный — интересная альтернатива. главное, немного — иначе получатся «ленивые» зразы 🙂

Сколько? Не более 10-15% от массы фарша — или до 20%.

Добавляют до 30-40% хлеба, да — но картофеля нужно меньше: иначе котлеты будут высокими, но плотными и…картофельными 🙂

Хлеб же впитывает мясной сок, сливается в фарше с мясом, он не даст такой эффект.

Жареные пирожки с повидлом

https://yandex.ru/video/preview/7543918513172112008

Что может быть вкуснее свежего, мягкого жареного пирожка с тонкой хрустящей корочкой?
Приготовьте тесто по этому рецепту, вспомните вкус тех пирожков, которые мы так любили.
Рецепт теста :
170 мл. тёплой воды,
10 гр. прессованных дрожжей ( 3 — 4 гр сухих),
20 гр. сахара,
5 гр. соли,
10 гр. слив.масла ( можно заменить маргарином или раст . маслом ),
310 гр. муки ( мне понадобилось 290 гр).
Выход теста 500 гр.
Для начинки:
250 гр. яблочного повидла ( у меня домашнее ).
На этом тесте Вы можете приготовить пирожки с любой
начинкой.

Салат с теплыми креветками

https://moyugolok.livejournal.com/33029.html

Рецепт от Влада Пискунова
https://foodclub-ru.livejournal.com/160826.html


на 2-3 персоны

Сначала делаем маринад для креветок. Он же будет и заправкой для нашего салата. Для этого очень мелко порежем зубчик чеснока и несколько листиков мяты. Натрем цедру (только желтую корочку) одного небольшого лимона. Перетрем все с двумя щепотками морской соли в ступке. Добавим сок половинки «лысого» лимона и 100 мл хорошего оливкового масла. Все очень тщательно взобьем вилкой. Перельем в глубокую тарелку и отложим пока в сторону.

Креветки (примерно 18 штук) почистим, промоем, обсушим. Добавим к креветкам капельку оливкового масла и перемешаем их.

Высыпаем креветки на разогретую сковороду и обжариваем примерно минуту – две. Точное время зависит от силы огня, размера и количества креветок, но, в любом случае, больше двух минут обжаривать не стоит – креветки станут жесткими.

Прямо со сковороды выкладываем горячие креветки в маринад. Перемешаем и даем постоять примерно минуты три — четыре.

Зелень выкладываем на тарелки. Для этого блюда я обычно использую смесь корна, руколы и какого-нибудь красного салата, например, молодого мангольда.

На зелень выкладываем креветки, порезанные пополам помидорки-черри. В маринад добавляем несколько капель бальзамического уксуса, перемешиваем и поливаем им салат.

Всё, можно есть. Хорошо с пшеничным хлебом и очень холодным белым вином. Только пармезаном не посыпайте, не надо. Лучше бросить щепотку кедровых орешков.

Маринованная капуста

Капуста красная со сливами

На этот раз сделала и две 800-граммовые баночки в простом маринаде.
Для маринада на 1 л воды взяла по 1,5 ст. ложки соли и сахара, 4 ст. ложки яблочного уксуса, 2 лавровых листочка, 10 горошин черного перца и по 6 шт. душистого перца и гвоздики. Вскипятила и залила банки с тонко нашинкованной капустой, предварительно положив на дно по одному крупному зубчику чеснока, нарезанного лепестками и по чайной ложке натёртого корня хрена. Банки закрыла, укутала толстым полотенцем до полного остывания.

https://tasha-jardinier.livejournal.com/1377932.html?utm_medium=email&utm_source=JournalNewEntry

Яблочный пирог

Ингредиенты для противня 25х35 см:
Яйца — 3 шт.
Соль — 1/4 ч.л.
Обычный сахар — 100 гр
Ванильный сахар — 10 гр
Сливочное масло — 100 гр
Мука — 300 гр растопленное
Разрыхлитель — 8 гр
Яблоки — 450 гр
Сок лимона — от 1/2 шт.
Изюм — 80 гр
Сахарная пудра — 1 ч.л.

Духовка 180 град 25 мин
https://dzen.ru/a/Yp-IQtKe1R21SwHB?referrer_clid=3000&from_site=mail

 

Яблочный чатни

Яблочный чатни Джейми Оливера | Пошаговый рецепт от Еда.ру

Чатни — экзотический соус, варенье или приправа, называйте, как нравится. Дитя межнационального брака: рожденный в Индии, усыновленный Британской империей, и оба родителя любят его как родного. Индийская кухня наградила чатни безудержной цветистостью специй, британская — ввела в международный обиход, поскольку на островах чатни чаще готовят не из тропических фруктов типа гуавы и манго, а из более близких по духу и климату яблок, помидоров и слив. Но даже в более сдержанном британском исполнении чатни не теряет ни капли нездешнего обаяния: в результате трудов получается почти алхимическая, насыщенная энергией приправа, которая подходит буквально ко всему. Вариативность важна не только в генетике, но и в тарелке. Недаром в смешанных браках рождаются самые красивые дети. Читать далее Яблочный чатни

Как думаете, сколько лет еще просуществуют СНТ?

В любом случае трансформация СНТ в населенные пункты будет длиться десятилетиями. Да и присоединение СНТ к деревне само по себе не является основанием для ликвидации СНТ, как юридического лица (по крайней мере сейчас). И сейчас есть действующие СНТ, включенные в границы сел, деревень и даже городов. В теории такие СНТ смогут и впредь какие-то «хотелки», как охрана, например, обеспечивать по желанию большинства (как сейчас).

Но так мы не уйдем от несправедливых взносов, ворующих председателей и прочих стереотипных атрибутов СНТ…

Скажете Вы.

Решать (продолжать мучения в СНТ или ждать, когда государство все сделает бесплатно) двум третям от числа членов СНТ, присутствующих на общем собрании, на котором присутствует более чем 50% от общего числа членов СНТ. Именно столько должно проголосовать «за» ликвидацию СНТ, как юридического лица, чтоб решение считалось принятым. У нечленов спрашивать не будут.

Одновременно достоинство и недостаток действующего законодательства в том, что наличие и перечень коммуникаций, размер затрат на обслуживание территории СНТ отдается на откуп самих пользователей (общего собрания). Таким образом достигается баланс между теми СНТ, где 3 дома на 100 участков и теми, где все проживают круглогодично.

https://dzen.ru/a/YsanJMEuJG85gQNS?referrer_clid=3000&from_site=mail&utm_referer=mail.ru