Готовим с Калниной Натальей
https://dzen.ru/a/aeZNiedR6yslnwvo
Хачапури по-мегрельски: тот самый рецепт, после которого захочется печь только их. Один рецепт хачапури – сто восторгов…
Готовим с Калниной Натальей
https://dzen.ru/a/aeZNiedR6yslnwvo
Хачапури по-мегрельски: тот самый рецепт, после которого захочется печь только их. Один рецепт хачапури – сто восторгов…

Так вот, во время всего этого я решила приготовить ужин, и поставила тесто на хачапури.


Меня нельзя пускать в магазины. Мы поехали за продуктами, но я, впрочем как всегда, застряла в посудной лавке, прихватив пару тяжеленных форм для запекания, а потом зависла над книгами. И в результате купила «Домашняя грузинская кухня» из серии «Книга гастронома».
— Ты на цену то посмотри! — приставал муж.
Но я уже разглядывала фотографии малахто, гурийской капусты, аджапсандали, и никакая цена меня не могла остановить.
Автор книги Тинатин Мжаванадзе. Книга прекрасно издана, хорошо иллюстрирована, толково написана. И на следующий день, вместо того, чтобы выполнять супружеский долг печь хлеб, я принялась за хачапури.
Я сразу поняла, что должно получиться совсем другое тесто, но такого потрясающего результата я никак не ожидала. Судите сами…
