Грибов пока не много, но встречаются почти все осенние. Даже опята пошли.
Из белых сварила суп.
Опята замариновала.
Волнушки вымачиваю три дня.
Все записи автора adminkushnir
Про жизнь. Середина лета
Как я вчера съездила? Вполне удачно.
Если не считать того, что за справкой — документом нужно приезжать на следующий день. А для меня, как вы понимаете, приехать в Москву — это убить полдня.
Выехали в полседьмого, было холодно, но светило солнце, а вернулись в 11, и всю обратную дорогу дождь лил как из ведра.
В Москве купила 2 кг дешевых, но вполне приличных абрикосов на варенье.
Читать далее Про жизнь. Середина лета
Грибы 2019. Открытие сезона
Вчера я все таки уговорила мужа поехать за грибами.
К заветному месту, через поле по грунтовой дороге муж ехать не рискнул. Дорога после дождей жидкая, машина тяжелая, можем застрять.
Но все что не делается — все к лучшему. Мы не сделали и пары шагов, как я увидела его!
Царское варенье из крыжовника
Автор Olga Altman Жанна Кулькова
Царское варенье из крыжовника
Опубликовано Ирина Кушнир Воскресенье, 14 июля 2019 г.
ваниль – 0,5 ч. л.
водка – 50 мл
сахар – 1 кг
листья вишневые – 100 г
крыжовник – 1 кг
лимонная кислота – 1 ч. л.
Крыжовник вымыть, отрезать кончики. Каждую ягоду надрезать сбоку и удалить семена. Сложить крыжовник в большую миску, залить ледяной водой и поставить в прохладное место на 5–6 часов, после чего воду слить.
Вишневые листья промыть, сложить в сотейник, влить 5 стаканов воды, добавить лимонную кислоту и на среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь, дать покипеть 5 мин. Отвар процедить в кастрюлю.
Добавить в отвар сахар, поставить на огонь и размешивать, пока сахар полностью не растворится. Довести сироп до кипения, добавить водку и ваниль, перемешать.
Залить кипящим сиропом ягоды крыжовника, дать настояться 15 мин.
Вернуть ягоды с сиропом в кастрюлю, довести до кипения и проварить 10 мин.
Кипящее варенье разлить по простерилизованным банкам, герметично закрыть.
Дары приносящие
Самым сильным впечатлением вчерашнего утра были фотографии белых грибов, которые со всех сторон ведрами и полянками сыпались мне в фейсбук, ватсап и почту.
Самым большим разочарованием было то, что в нашем ближайшем лесу нет ни одного гриба, от слова совсем. Никаких. Ни поганок, ни сыроежек, ничего. А объезжать знакомые места в поисках мне сейчас не по силам.
И как же я обрадывалась тому, что приедет @Жанна Кулькова помогать мне собирать крыжовник, а с собой привезет на пробу киш из белых грибов!
По этому поводу нужно было и мне придумать угощение. Я решила сварить харчо и приготовить пиццу.
Суп из кабачков, но с шампиньонами
Несмотря на холодную и дождливую погоду, кабачки не отступают. Вначале завязи подгнивали, но я их опрыскала фитолавином и борной кислотой, подкормила настоем золы. И теперь каждый день пара больших кабачков меня радостно встречают на грядке.
Кабачки жареные, тушеные, фаршированные — это все уже было. Две собаки съедают в день на звтрак по запеченому кабачку. Не было только кабачкового супа.
Муж супы пюре не любит, а уж как он отнесется к кабачковому, был большой вопрос.
И, тем не менее, я рискнула, и вот что из этого вышло.
Томат Золотой мужичок F1
Пару дней назад я пошла открывать помидорную теплицу, и обратила внимание на куст, который посажен в самом углу. Он весь склонился под тяжестью достаточно крупных помидоров, один из которых уже начал созревать красивым оранжевым цветом.
Но листья у помидора поникли, и я решила, что он чем-то заболел.
Желе из красной смородины
Желе под сыр или мясо индюшки.
Особого рецепта у меня и нету. Пересыпаю сахар со смородиной, один к одному, я люблю с кислинкой. Ещё добавляю пол палочка корицы, чуть лимонного сока и варю в три приема по 20 минут. Потом перетираю через сито, ещё даю закипеть и по стерильным баночкам. У меня хранится в холодильнике.
Рецепт от Анна Дерюгина
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2135833616544461&set=pcb.2136014863193003&type=3&theater
Дополнительная общественная приемная Союза Садоводов России
Мой ответ удивленному читателю
«господи… ну вот кому это нужно?»
Этот крик души, по всей видимости, вырывался у человека, который заглянул ко мне в журнал случайно, по ошибке.
За живое задел!
«но это же всё можно купить в маркете! или и денег нет?»
И я начинаю перед ним оправдываться.
Дескать, и деньги есть, и маркет рядом, а вот такого удовольствия, которое я получаю от своего огорода за деньги не купишь.
Читать далее Мой ответ удивленному читателю
Помидорная коллекция 2019. Июль
Ридомил голд
– Эффективная биологически комбинация контактного и системного фунгицидов: отличная защита от болезней даже тогда, когда погодные условия оказываются неблагоприятными – Как лечебное, так и профилактическое действие фунгицида – Надежная защита клубней и нового прироста Источник: https://agro-liga.com/catalog-produkcii/ridomil-gold-fungitsid/
Огород. Полив, подкормки, борьба с тлей
Вчера был водяной день.
Последний раз помидоры поливала 20 июня, т.е. прошло 17 дней.
Мало того, что с неба периодически выливались тучи с дождем, так и совпало это с днем полива теплиц, подкормки и опрыскиваний.
Как все совместить по времени?
Читать далее Огород. Полив, подкормки, борьба с тлей
Первый урожай, первые заготовки
Утром собрала в маленькую корзинку небольшой урожай огурцов, кабачков, патиссонов, моркови. Продернула свеклу.
Сорвала несколько красных помидоров сорта Антюфей и Прималюкс. Еще раз убеждаюсь в том, что несмотря на внешнюю привлекательность и дружное созревание, помидоры гибриды очень уступают сортовым по вкусу.
Как суки ходили в баню
Рано утром в окне меня встречает Феня.
— Мама, доброе утро! Погладь нос!
— Давай свой нос!
И тогда она морщит нос так, что можно обхохотаться.
И тут я выглядываю в окно, а тааааам….
Читать далее Как суки ходили в баню