Опять сырники. Кажется, они мне, наконец, нравятся.
250 гр творога 9%,
1 яйцо
3 ст. л. манки
2 ч. л. ложки сахара
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара
мука для панировки
Массу взбить.
Дать постоять 15 минут для набухания манки.
Стол посыпать мукой, выложить массу, раскатать колбаской, нарезать шарики, обвалять в муке и жарить на русском масле.
Из этого количества получается 5 штук.
Три дня подряд мы с мужем делали суставную гимнастику.
На четвертый день я решила начать ходить.
Для этого я с раннего утра долго изучала где найти хорошие аудиокниги, как их слушать на телефоне, как закачать из почты на телефон книгу, как пользоваться гарнитурой не для звонков, а для музыки, и много всякого разного, никак не относящегося ни гимнастике, ни к ходьбе.
При этом я пила кофе, и ела свои любимые бутерброды, что тоже никак не способствало ЗОЖу.
В этот день муж тоже решил пропустить занятия.
Но мы ведь оба понимаем, что ходьба это жизнь. Поэтому аудиокниги я на время отложила, а после завтрака мы пристегнули обеих Лялек на поводки, и двинули в поле, в сторону речки.
Читать далее Вместо гимнастики
Нужна ли вода для оснащения участков – это решают собственники. Во всяком случае, кому-то нужно все, а кому-то ничего. Но есть моменты, когда вода необходима для стратегических целей. Например – противопожарная безопасность.
Если нет водоемов, устроенных по нормативам, то наличие водопровода позволяет установить на сетях пожарные гидранты и вопрос с пожарной инспекцией будет закрыт. У нас так и произошло.
Проведению водопровода послужило предписание об отсутствии в СНТ воды для использования в пожаротушении. На собрании было принято решение о строительстве первой очереди водопровода протяженностью 220 м. На это ушло 3 года с 2006 по 2009: получение технических условий от ГУП «Водоканал СПб», проектирование, согласование (посетила более 15 учреждений и ведомств) и в августе 2009 года построили.
В каждом дачном поселке есть неиспользуемые участки земли. Некоторые из них были обитаемыми сравнительно недавно, другие давно, а какие-то и вовсе никогда. На них растут сорняки, разводятся кроты и змеи, валяется мусор. Иметь такое за забором не слишком приятно.
И если с изредка появляющимся соседом еще можно как-то договориться о периодических покосах и вывозе мусора, то как быть, если участок полностью нежилой? На этот случай существует закон, и он на вашей стороне.
Как найти собственника участка
Читать далее Заброшенный участок по соседству – как повлиять на ситуацию?
Ноябрь. Самое время ходить в лес за грибами.
Читать далее За грибами
Последнее время я стала неважно себя чувствовать, и вынуждена была обратиться к врачу. Сначала к одному, потом к другому. А поскольку я застрахована по ДМС в Москве, а ездить туда мне далеко, то я ездила в Рузу в платную клинику. И это уже стало серьезно опустошать итак не богатый наш семейный бюджет. Муж позвонил нашим друзьям на работу, попросил добавить мою клинику в Рузе в список для страховой компании, что и было сделано незамедлительно. Теперь я могу «бесплатно» ходить по врачам, чем я сразу же и воспользовалась.
Читать далее Про 10 тысяч и 100 литров
Преамбула.
Когда мама была беременная, то все 9 месяцев она ела исключительно пельмени. Покупные, естественно. Так ей хотелось.
Видимо поэтому без пельменей я не представляю своей жизни.
3 ноября 1988 года мама пригласила меня на свой ДР, а заодно это был повод познакомиться с моим новым другом. . Какие закуски были тогда на столе, я не помню, а вот запомнилось, что мама приготовила пельмени. Моему другу понравилось все — и мама, и пельмени, и клюковка, настоенная на спирту. И маме мой друг тоже очень понравился.
Впоследствие он стал моим мужем, а для мамы любимым зятем.
И вот сейчас, 31 год спустя, вспоминая маму в День ее рождения, я даже не задумывалась, что буду готовить.
Конечно пельмени!
В субботу приехала моя подруга Ира, которая одновременно была и маминой хорошей подругой, и мы с ней дружно, за два часа, налепили целую гору пельменей. А в воскресенье пришли соседи, приехали родственники, и мы долго вспоминали маму, ели и пили, и все в один голос восхищались нашими пельменями. Они и правда получились прекрасные.
На этом можно было бы и остановиться, но есть одна деталь.
Все последние годы, что я готовила пельмени, они у меня получались не такие, как бы мне хотелось. И вот, наконец, я нашла формулу счастья.
Как всегда все дело было в деталях.
Жирный фарш, провернутый 3 раза на мясорубке (я знаю, что надо рубить, но это без меня!), теплая вода для теста и накопленный опыт.
Всё чаще председатели садоводческих товариществ обращаются к мировым судьям по поводу возврата долга — членских взносов.
Чаще всего мы выбираем фотографии прежде, чем их показать друзьям. Мы хотим казаться на них молодыми, красивыми, счастливыми.
Но мам мы не выбираем.
Любая фотография мамы бесценна.
Я тогда уже чувствовала, что каждый ее день может стать последним, и старалась как можно больше сохранить их в памяти.
На этих фотографиях мама в своей домашней одежде, без привычного макияжа, с грустными уставшими глазами. Но мне они дороги не меньше, чем праздничные.
Я давно уже о ней не плакала, но, глядя на них, у меня опять выступили слезы.
Сегодня мамин День Рождения.
Мама, я тебя очень люблю.
Покойся с миром.
Читать далее Память о маме
По совету Ольги Бондаревой испекла пирог под названием «Пирог опаленный пламенем».
Рецепт опубликован на сайте Едим Дома автор Алла https://www.edimdoma.ru/retsepty/20793-pirog-opalennyy-plamenem
Рецепт взят в одном из первых выпусков журнала Бурда на русском языке (№4 за 1987 год)
Ссылка на журнал: http://www.ms77.ru/articles/biblioteka/21221/
и на оригинал рецепта: http://www.ms77.ru/show.image.up/100109015927_big.jpg/.
Читать далее Пирог с яблоками и грецкими орехами
чтобы каждое утро читать Сергея Синельникова 
esmarhov_ss , восхищаться знаниями, талантом рассказчика, великолепным современным слогом, и непременно потрясающим описанием кулинарных традиций и блюд.
Сергей Маркович, спасибо за Ваш труд.
Из Википедии.
Книга «Кухня России. Региональная и современная», выпущенной издательством Черновик в 2015 года на русском и английском языках для русского Дома для международной выставки «Экспо» в Милане, посвященной проблемам питания. 29 мая 2016 года на международной 21 ежегодной ярмарке кулинарных книг Gourmand World Cookbook Awards в Китае эта книга получила главный приз, была названа лучшей книгой мира 2015 года и занесена в Зал Славы выставки — самая престижная награда ярмарки. За предыдущие 20 лет конкурса в этой номинации оказались всего 15 книг.
Ровно 10 лет назад, 20 октября 2009 года, я первый и последний раз собирала рядовки. Помню, сначала я их попробовала на рынке, и они мне понравились. Но когда я их решила приготовить сама, то запах, распространившийся по дому, убил во мне все желание их есть.
Пару дней назад, насмортевшись всяких грибных видео, я пошла в лес в надежде, что вдруг пошли опята. Но нет.
Зато набрала немного рядовок.
Набрала грибов.
Написала в группу «Что за гриб» пост для уточнения.
Позвала соседку, чтобы уж точно не промахнуться.
Сварила в трех водах.
Рассказала мужу.
Сначала он назвал группу «Смертники», потом «Любители грибной эвтаназии».
До ужина оставалось 4 часа.
