Моему кусту ревеня уже 4 года, и он начал давать отличный урожай толстых и сочных черешков. Читать далее Компот из ревеня
Архив за месяц: Май 2020
Продолжаю сажать огурцы
Посадила проклюнувшиеся огурцы в теплицу
Веселая компания
Парижский корнишон
Первая радость
Суп конструктор
Шел четвертый день, как я собиралась сварить семье щи.
Был сварен куриный бульон, на основе которого были уже приготовлены суп с вермишелью, с клецками, азиатский острый суп с капустой пак чой, а щи я все так и не сварила.
Но, видимо, щи будут в другой раз, потому что вчера я сварила суп пюре с овощами.
Вот о нем сегодня и пойдет речь.
Это будет, конечно, не рецепт, а просто конструктор.
У меня есть куриный бульон. Есть овощи.
Мне нужен суп, не острый, легкий, быстрый.
Читать далее Суп конструктор
Щи отдельно, огурцы отдельно. Посадки почти закончены
Уже 16 мая, а я все телебомкаюсь с этими огурцами.
Итак, первая партия, посаженная семенами в кассеты, не взошла, но. Один огурец все таки взошел. Родничок.
Читать далее Щи отдельно, огурцы отдельно. Посадки почти закончены
Суп с пак чой
Шел третий день, а основной суп я так и не сварила.
В первый день я заправила куриный бульон вермишелью.
На второй день я отлила бульон на обед и сврила в нем клецки.
Вчера хотела сварить щи, но в теплице уже выросли кочанчики пак чоя, и мне захотелось чего нибудь азиатского острого .
Конкретного рецепта у меня не было, ориентировалась вот на этот. Автор Ольга Бакланова
www.vsyasol.ru/aziatskij-sup-s-pak-choj-i-yajtsom-pashot/2017/12/
Но у меня получился совершенно другой суп.
Время бежит вперед
Вчера у меня состоялся вынужденный выезд в свет.
С марта месяца я сидела безвылазно на даче, и только муж раз в 10 дней ездил в Рузу за продуктами.
И так бы я и сидела, но вчера был последний день сдачи отчетов. Часть из них, в налоговую, я сдала по удаленке, а чтобы сдать отчеты в ПФР и Соцстрах нужно было покупать электронные ключи. Я раньше пожалела денег, думая, что мне ничего не стоит доехать до Рузы и сдать отчет. Ан, нет, вон как обернулось.
Посадка семян фасоли, тыквы и огурцов
Предыдущие семена огурцов, посаженные сухими в кассеты 2 мая, так и не взошли.
Новая партия.
Замочила 12 мая
Семена огурцов, кабачков и патиссонов замочила на 30 мин в 1% растворе марганцовки. Промыла и оставила на влажном ватном диске около батареи для прорастания.
Замочила 12 мая. Посадила 13 мая.
Семена фасоли в канун посадки перебирают, на ночь замачивают в воде для набухания, а утром, перед самой посадкой, опускают на 5 минут в раствор борной кислоты (1 г на 5 л воды) – эта мера защитит семена от насекомых-вредителей и многих болезней.
Источник: floristics.info/ru/stati/ogorod/2586-fasol-posadka-i-ukhod-v-otkrytom-grunte-uborka-i-khranenie.html
Замочила 12 мая.
Семена тыквы желательно поместить в воду (лучше талую или дождевую), разогретую до 40-43 градусов выше нуля примерно на час. По прошествии этого времени семена нужно извлечь и, не промывая холодной водой, завернуть во влажную тряпку или марлю и поместить в обычную комнату в затененное место на пару дней до того времени, как семена проклюнутся.
Источник: www.botanichka.ru/article/vyirashhivaem-rassadu-tyikvyi/
Блины на закваске из префермента
У меня в холодильнике всегда стоит опара на жидких дрожжах. 100 гр муки 100 гр воды.
Это так называемый префермент.
Беру 100 гр этой опары из холодильника, даю ей согреться, и добавляю все ингредиенты по любимому рецепту для блинчиков.
У меня такой от Ксю Путан на 12 блинчиков.
Если делаю на опаре, то ни соду, ни разрыхлитель не добавляю.
После замеса даю тесту 2 часа в теплом месте на брожение, потом пеку.
1 стакан и 2 столовые ложки муки на 2 стакана жидкости. Остальные ингредиенты можно смело варьировать.
К муке Оксана добавляет 2 сырых яйца, одну без верха чайную ложку соли и две столовых ложки сахара, а еще полный стакан кефира (я делаю на молоке).
Чтобы отмерить муку и жидкость, пользуйтесь одинаковыми стаканами. Если для теста вы взяли кефир, йогурт, сметану, то соду гасить не нужно. Если делаете тесто на воде, возьмите щепотку соды и загасите ее соком лимона или уксусом. Можно также использовать разрыхлитель теста.
Начинаем размешивать тесто: сначала муку с яйцами, солью и сахаром, затем подливаем молоко.
Жидкость вливаем в тесто и размешиваем венчиком, чтобы не было комков. А еще стоит добавить в тесто три столовые ложки растительного масла.
Тщательно размешиваем и оставляем тесто на 15-20 минут ( у меня 2 часа).
Мгновенные багеты
Рецепт от Михаила crucide.livejournal.com/122467.html
В этот раз делала строго по рецепту. Багеты получились удивительно хороши!
Я делала на Макфе, 40 мин автолиз, после замеса 3 раза с интервалом 40 мин растягивала и складывала.
Все остальное без изменений.
Этот день варенья
Такого спокойного и счастливого Дня Рождения за последние 31 год у меня еще не было!
Чтобы вот так, за целый день у меня не было ни одного гостя!
Чтобы в этот день с пяти утра я не стояла на кухне и не готовила праздничные блюда, а вечером, мертвая от усталости, не уползала в кровать.
Чтобы не было праздничного торта!!!
Чтобы у меня не было ни одного букета цветов и ни одного подарка! Забегая вперед скажу, что один букет и один подарок все таки был.
Да что там перечислять все эти НЕ. Лучше рассказать, как это было.
Но должно быть вступление.
Читать далее Этот день варенья
24 года назад
Я вам не рассказывала, как я выходила замуж?
Уже рассказывала?
Ну тогда для вновь прибывших, слушайте …
Мой бессмертный полк. Папа
Кушнир Марк Манасиевич
1916-1996
Мой папа в начале войны закончил академию связи.
Работал в НИИ Радиотехнической Аппаратуры.
Во время войны был начальником поезда связи Г. К. Жукова.
В 1945 году был назначен начальником военной приемки в Берлине
После войны был Генеральным Конструктором НИИРТА. Работал с С.П. Королевым.
Умер в возрасте 80 лет.
Никто и никогда не отнимет у нас память о Великой Отечественной Войне. О тех Героях, которые полегли на фронтах сражений. О тех людях, которые работали в тылу. О тех, кого фашисты замучили в концлагерях. И о тех, кому удалось выжить и восстанавливать нашу страну.
Мы помним всех!
Мы никогда этого не забудем!
Вечная память.
Перекур
Ну что, вроде самое главное мы посадили, теперь можно немного расслабиться и перекурить.
Во время завтрака мы обсудили наши планы.
На улице идет дождь, поэтому муж пойдет в теплицу, вобьет колья и замульчирует соломой грядки, а я буду отдыхать.
А если дождь кончится, то высажу рассаду капусты и посажу, наконец, горох.
Читать далее Перекур
Второй тайм
Вчера я просила вас пожелать мне сил.
Спасибо всем, кто пожелал, хотя бы мысленно.
Утром нужно было покормить собак, приготовить завтрак, испечь хлеб, сварить на обед суп, а на ужин сделать мясо, и посадить рассаду пецев и баклажанов в теплицу.
Муж должен был сходить на мусорку убраться, а мне отправить заявку на вывоз мусора. Так же мне нужно было разнести выписки из банка, оплатить счета за вывоз мусора и сделать Акт на сверку расчетов.
После дождя
Сколько было планов на вчерашний день! И перцы с баклажанами посадить, и обед с ужином приготовить, и хлеб испечь. Рыбу с вечера достала из морозильника размораживаться, чтобы на ужин пожарить.
Но муж сказал — сегодня будет баня!
Ура!
Муж ушел топить баню.
Но как же мы без хлеба?
Читать далее После дождя