Посадка семян фасоли, тыквы и огурцов

Предыдущие семена огурцов, посаженные сухими в кассеты 2 мая, так и не взошли.
Новая партия.
Замочила 12 мая
Семена огурцов, кабачков и патиссонов замочила на 30 мин в 1% растворе марганцовки. Промыла и оставила на влажном ватном диске около батареи для прорастания.

Замочила 12 мая. Посадила 13 мая.
Семена фасоли в канун посадки перебирают, на ночь замачивают в воде для набухания, а утром, перед самой посадкой, опускают на 5 минут в раствор борной кислоты (1 г на 5 л воды) – эта мера защитит семена от насекомых-вредителей и многих болезней.
Источник: https://floristics.info/ru/stati/ogorod/2586-fasol-posadka-i-ukhod-v-otkrytom-grunte-uborka-i-khranenie.html

Замочила 12 мая.
Семена тыквы желательно поместить в воду (лучше талую или дождевую), разогретую до 40-43 градусов выше нуля примерно на час. По прошествии этого времени семена нужно извлечь и, не промывая холодной водой, завернуть во влажную тряпку или марлю и поместить в обычную комнату в затененное место на пару дней до того времени, как семена проклюнутся.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/vyirashhivaem-rassadu-tyikvyi/

Блины на закваске из префермента

У меня в холодильнике всегда стоит опара на жидких дрожжах. 100 гр муки 100 гр воды.
Это так называемый префермент.
Беру 100 гр этой опары из холодильника, даю ей согреться, и добавляю все ингредиенты по любимому рецепту для блинчиков.
У меня такой от Ксю Путан на 12 блинчиков.
Если делаю на опаре, то ни соду, ни разрыхлитель не добавляю.
После замеса даю тесту 2 часа в теплом месте на брожение, потом пеку.

1 стакан и 2 столовые ложки муки на 2 стакана жидкости. Остальные ингредиенты можно смело варьировать.
К муке Оксана добавляет 2 сырых яйца, одну без верха чайную ложку соли и две столовых ложки сахара, а еще полный стакан кефира (я делаю на молоке).
Чтобы отмерить муку и жидкость, пользуйтесь одинаковыми стаканами. Если для теста вы взяли кефир, йогурт, сметану, то соду гасить не нужно. Если делаете тесто на воде, возьмите щепотку соды и загасите ее соком лимона или уксусом. Можно также использовать разрыхлитель теста.
Начинаем размешивать тесто: сначала муку с яйцами, солью и сахаром, затем подливаем молоко.
Жидкость вливаем в тесто и размешиваем венчиком, чтобы не было комков. А еще стоит добавить в тесто три столовые ложки растительного масла.
Тщательно размешиваем и оставляем тесто на 15-20 минут ( у меня 2 часа).