Окрошка закончилась, решила сварить борщ.
В подвале еще много банок заготовок для приготовления борща, но немного свежих овощей только улучшат вкус моего супа.
Молодую свеклу купила на рынке, чеснок, лук, зелень и даже свекольную ботву нарвала на огороде. А вот капусту за день до этого неосмотрительно пожарила. Какой же будет борщ без капусты? И тут меня посетила мысль, что у меня растет пак-чой, и можно попробовать его использовать вместо капусты.
Собственно, он и есть капуста, только китайская.
Я его нарезала и в конце добавила в суп.
А варить его нужно всего несколько минут.
Шикарный борщ получился.
Шел третий день, а основной суп я так и не сварила.
В первый день я заправила куриный бульон вермишелью.
На второй день я отлила бульон на обед и сврила в нем клецки.
Вчера хотела сварить щи, но в теплице уже выросли кочанчики пак чоя, и мне захотелось чего нибудь азиатского острого .
