Архив рубрики: Дом

Маринованные огурцы 2016

Маринованные огурцы_1_DSC_9137

За время ведения своего ЖЖ я написала уже такое количество постов про огурцы, что, казалось бы, уже ничего нового сказать не смогу.
Вот так было 27 июля 2013 года. Видимо, огурцов было не меньше.
Читать далее Маринованные огурцы 2016 →

Окончание вчерашнего дня

Грибное жаркое_DSC_9127

Вчера у нас случилось непредвиденное. Нет, не молния и не ураган. Хуже!

Читать далее Окончание вчерашнего дня →

Новый день

Стихия огня и воды может легко разрушить привычный нам образ жизни.
Поздно вечером по горизонту развернулось настоящее представление; молнии одна за другой сверкали без остановки и двигались по кругу, гром гремел со всех сторон и лил тропический ливень.
Цифровой сигнал телевизора моргал, а потом и вовсе пропал. Вслед за ним моргнуло и исчезло и электричество, и мы погрузились во тьму. Время было около 11, генератор включать на ночь смысла не было. Я, как плохой хозяин, отправила мужа под проливной дождь и молнии, на улицу, включать газ, чтобы рано утром можно было выпить кофе.
Грохотало, сверкало.и лило еще около часа, а потом гроза постепенно стихла и дождь прекратился.

Как все таки мы зависим от электричества!
Вода накачивается в дом насосм. Конечно есть резервные 60 литров, есть и 200 литровый бак на третьем этаже, который может течь сасмотеком. Но это все.
Холодильники с недельным запасом продуктов могут простоять закрытыми может быть сутки, а потом потекут.
Чайник не вскипятишь, поэтому у нас две кухни — одна электрическая, а другая газовая.
А вот рассказать вам о том, что у нас происходит, можно только при наличии заряженного аккумулятора в ноуте, или на планшете.
Но на ноуте давно сел аккумулятор, а в планшете надо было оплатить интернет, о чем я не позаботилась.

Поэтому в пять утра пришлось будить мужа. Ну пожалуйста, ну включи генератор!
И вот уже радостно моргнул монитор, и зашипел чайник, и можно как всегда утром почитать письма.
А за окном опять поднимается ветер, черные тучи ползут по небу, и приближается новая стихия.

Каким он будет, этот новый день?

Уйти в тень

Беседка_DSC_7475

Уже скоро наступит самое жаркое время года, и актуальным становится вопрос, где спрятаться от изнуряющей жары.
На даче мы спасаемся от жары в нашем деревянном доме, обложенным кирпичом. Даже в самые жаркие дни на первом этаже достаточно комфортная температура около 23 — 25 град., и лишь спальни второго этажа за день сильно прогреваются на солнце.
Читать далее Уйти в тень →

Скайлинк сдох! Да здравствует Билайн!

Слухи о смерти моего интернета оказались сильно преувеличены.
Вчера полдня изучала возможности всех операторов связи. Как я уже писала, Скайлинк перевел контракты на Теле2. А они в свою очередь не имеют покрытия моей деревни.  То же самое с Йотой.
Читать далее Скайлинк сдох! Да здравствует Билайн! →

Свиные ребрышки с капустой

Свиные ребрышки с капустой_1_DSC_6863

Помимо множества домашних, рабочих и огородных дел, у меня также есть необходимость кормить двух мужчин.  Поэтому на рынке я часто выбираю те продукты, из которых можно приготовить не сложное вкусное основное блюдо, и, желательно, сразу на два — три дня.

 

В этот раз у мясников я углядела нарубленные свиные ребрышки. Оооо, как они мне понравились. Ребрышки были с хрящиками и небольшими полосками жира. И я сразу поняла, что это будут самые вкусные ребрышки с тушеной капустой! Читать далее Свиные ребрышки с капустой →

Пресс для отжима фруктов

Друзья,  обильное цветение яблочного сада зародило во мне шальную мысль  — а не купить ли мне пресс для отжима яблок, ну и других фруктов. А к нему еще и дробилку.

Все мои поиски в гугле увенчались тем, что я нашла единственную фирму, кто производит эти пресса. Все остальные рекламируют, а в наличии нет.  Причем на всех сайтах фотографии одни и те же. Но одни говорят — Китай,  другие уверяют — сделано в ссср. Кому верить?
А еще, есть два типа прессов: механические и гидравлические. Для гидравлического требуется давление от 2,5 до 3 атм. А у нас не больше 2. Да и муж говорит, что гидравлический менее надежный.

Посоветовали обратиться к эстонцам. Нашла сайт на эстонском языке. Но фотографии все те же, что китайские, что русские. Корявым русским языком попросила рассказать мне условия поставки.

Может быть кто из вас что-то посоветует путное?

Конфи из утиных ножек в мультиварке Philips HD4749

Утиные ножки_DSC_6467

Волшебное слово конфи в переводе с французского означает по сути всего лишь тушенку из мяса или птицы в собственном жире. Блюдо, изначально предназначенное для консервации мяса, немного пересоленное, можно использовать для последующего приготовления салатов, супов, жаркого, а на самом можно жире готовить жареные овощи и прочие вкусные блюда.

Читать далее Конфи из утиных ножек в мультиварке Philips HD4749 →

Гости

День Рождения_DSC_6806

Самые близкие, самые дорогие приехали нас поздравить.
Я с подругой с раннего утра готовила, варила, пекла и жарила.

Читать далее Гости →

Все в сад!

Цветущий сад_DSC_6789

Я не помню, чтобы у нас так дружно расцвели все деревья и кустарники.

И рано утром, воспользовавшись пасмурной погодой, отправляюсь с фотоаппаратом в сад.

Читать далее Все в сад! →

Мультиварка Philips HD 4749

Мультиварка_1_DSC_6402

Огородом сыт не будешь.
Пора мне вам рассказать о том, что происходит у меня на кухне.

Уже несколько лет  на моей кухне свое законное место занимает мультиварка. Нехитрый прибор, который позволяет легко готовить рис, тушить мясо, жарить картошку. Муж каждую неделю делает в ней йогурт. Дакару очень нравится гречневая каша, приготовленная в мультиварке. А я нет-нет, да и посетую — вот если бы в ней была регулировка температуры, вот тогда бы цены ей не было! Читать далее Мультиварка Philips HD 4749 →

Весенние дела

Утро.
Все утро поливала помидоры, перцы, баклажаны, огурец и зелень раствором Идеал (2 колпачка на 1 литр).
Теперь поливать в следующий понедельник.
Потом муж соорудил еще один стол в мансарде, куда мы перенесли с первого этажа перцы и зелень.

20160404_173110_1

Читать далее Весенние дела →

Переезд

Рассада_DSC_6253

У нас холодно и дождь. Снег медленно напоняется водой и растекается огромными лужами. Но наш участок на горке, поэтому лужа стоит только на самом входе в сад.

Читать далее Переезд →

Тесто для пирожков

Пирожки_DSC_6257

Почему вдруг пирожки?
Если вы читали предыдущий пост о хлебе, приготовленном на стопроцентной опаре, то вы уже видели в комментариях нашу переписку с Людой http://mariana-aga.livejournal.com/ . Там она мне объясняла про влияние температурных режимов, которые нужно строго соблюдать при приготовлении опары и теста. Особенно важным оказалось охлаждение горячей опары (после трех часов брожения в хлебопечке (далее ХП) в холодильнике до температуры 16 С. Я решила воспользоваться ее советами, и проиготовить тесто на опаре для пирожков в ХП с учетом полученных знаний.

Этот рецепт теста Люда уже публиковала у себя в журнале, и я давно им успешно пользовалась, но в этот раз я буду готовить это тесто в хлебопечке Кенвуд ВМ450.

Читать далее Тесто для пирожков →

В Москву

20160322_064303_004

***
Дни недели.
Вторник работа. Среда мой любимый день. У всех суббота,  а у меня суббота это среда. Пятница рынок. Суббота баня. Понедельник полив и подкормки. Опять вторник. Неделя за неделей.
Читать далее В Москву →