Такого цветения яблонь я не видела никогда!
Архив метки: Яблони
Ляльки и богатырь. Фото на память
Не могу остановиться, и продолжаю фотографировать эту красоту. Муж вчера собирал яблоки с верхних веток, а мы все ему помогали.
Читать далее Ляльки и богатырь. Фото на память
Борьба с ветряными мельницами
Вторую неделю не могу себя заставить выйти в сад-огород. Вроде и дел там нескончаемо много, но меня как отрезало. Лежу на диване, что-то готовлю, работаю работу, а в огород ни ногой! Не хочу. Не могу. Зачем?
Как будто сама мать-природа ополчилась против меня.
Читать далее Борьба с ветряными мельницами
Грибы, тыковки и яблочки
За грибами меня больше не пускают!
Банки кончились, остались только трехлитровые.
Крышки кончились. Но я все равно сегодня пошла. Тридцать белых, горстка подберезовиков, моховичков. Ни опят, ни волнушек не собирала. Но какие красивые полянки! Какие деревья!
Мне тут Аня предложила вместо корзины брать с собой фотоаппарат, но мне с ним тяжело. А вот телефон у меня всегда с собой. Аня, лови фоточки!
Все в сад!
Я не помню, чтобы у нас так дружно расцвели все деревья и кустарники.
И рано утром, воспользовавшись пасмурной погодой, отправляюсь с фотоаппаратом в сад.
Лепешки с сыром и пряными травами
Солнечное утро. Всю зиму я сетовала, что нет света, зато сейчас не знаю куда от него деться. На фото сплошной пересвет, и тонкий шифон занавесок не способен удержать жесткие тени. А на улице и подавно.
Завтрак.
— Блинами пахнет! — поводил носом Федорыч. *Расстроился. — Нет, не блины… Это оладьи? А почему они такие большие?
— Это сырники? — удивляется муж? — А внутри изюм? Где изюм, я тебя спрашиваю???
— Нет, — отвечаю я.
— Нееет??? — удивлялись они уже вдвоем. — А что?
А я хитро молчу, ожидая, когда они попробуют эти великолепные лепешки.
Но обо всем по порядку.
Один день на даче-кляче
Утро.
Как они поют! Как чисто и звонко!
Как быстро прохладное утро прогревается веселыми лучами солнца.
Последние дни цветения вишни, сливы, груши. Но им на смену уже готовятся придти яблони.
Вчера разглядывала набухшие бутоны. Яблок в этом году будет мало, видимо в прошлом году яблони отдали все силы, и в этом будут отдыхать.
Читать далее Один день на даче-кляче
Сад. Цветение
Обычно наш сад начинает расцветать на мой ДР, 11 мая. В этом году вишни и груши распустились чуть позднее, 13 мая.
Раннее утро, над рекой встает туман, а за окном поют птицы. Читать далее Сад. Цветение
Моченые яблоки
Как и положено, с регулярностью раз в два года, антоновка родила. Огромные, зеленые с желтыми боками, твердые, кисло сладкие, восхитительные по своему вкусу и аромату яблоки.
Два года назад мы пытались сохранить на зиму ее урожай, но нам это сделать не удалось; яблоки, бережно собранные с дерева, завернутые в мягкие бумажки, сложенные в ящики в подвале, все равно почернели и начали гнить. В этом году я не совершу подобной ошибки, и, не дожидаясь конца, сразу буду их мочить.Я уже пробовала мочить яблоки, но тогда у меня не было необходимых ингредиентов, и они получились вкусные, но какие-то недоделанные, что ли.
В этом году у меня опять нет соломы, но знатоки утверждают, что ее вполне можно заменить ржаной мукой и солодом.Итак, попытка номер два.
Два года назад мы пытались сохранить на зиму ее урожай, но нам это сделать не удалось; яблоки, бережно собранные с дерева, завернутые в мягкие бумажки, сложенные в ящики в подвале, все равно почернели и начали гнить. В этом году я не совершу подобной ошибки, и, не дожидаясь конца, сразу буду их мочить.Я уже пробовала мочить яблоки, но тогда у меня не было необходимых ингредиентов, и они получились вкусные, но какие-то недоделанные, что ли.
В этом году у меня опять нет соломы, но знатоки утверждают, что ее вполне можно заменить ржаной мукой и солодом.Итак, попытка номер два.
Осень 2014
Что-то я совсем день с ночью перепутала. Ну, раз уж не сплю, то покажу вам свою осень.
Осень в этом году на редкость хороша — теплая, солнечная, богатая на урожай.
Из грибов нам попались только подберезовики и белые, но их было так много, что за час мы набрали полные корзины. Класть было уже некуда, поэтому возвращались, стараясь не смотреть по сторонам.
Читать далее Осень 2014
Что еще нужно для счастья
Что подарить мужу на День Рождения?
Если бы у меня не было дачи, мне, наверное, такой подарок не пришел бы в голову. Но дача-кляча есть, яблочный сад в этом году ломится от урожая, и с ним надо что-то делать.
Первое, что приходит на ум, это наделать на всю зиму яблочный сок, и это правильно. Но яблок гораздо больше, да и сока мы столько не выпьем. Можно приготовить яблочный джем, накрутить компоты, сделать яблочный мармелад. Но это все уже сделано, а яблоки висят, как будто их никто не собирал.
А что если приготовить благородный кальвадос? — подумала я. — Но для этого нам нужен хороший дистиллятор, т.е. по русски самогонный аппарат. Я, наверное, сама с ним не справлюсь, а вот мужу он будет в самый раз.
Так и родился мой подарок мужу.
Выбор аппарата был не простой, мне помог мой старый друг, с которым я (в тайне от мужа) долго обсуждала все детали аппарата и технологию приготовления качественного дистиллята в домашних условиях.
День рождения настал, и подарок был торжественно вручен. Муж был счастлив, и, по прошествии нескольких дней, мы сели изучать технологический процесс.
Хорошо, когда у мужа и жены совпадают интересы, и им есть о чем поговорить. Например, как приготовить кальвадос. Веселый смайл.
Понятно, что настоящий кальвадос готовят только в Нормандии из особых сортов яблок, но мы все же решили попробовать. Правда, результат мы узнаем только через пару лет, но это ничего. Мы подождем.