Вот честно не помню, кто меня надоумил в этом году не сушить фасоль, а убрать ее всю в морозильник. Памятник ему при жизни!
Раньше я не очень любила фасоль; возиться с ней долго, замачивать на ночь, варить, и еще из за ее грубых шкурок.
Архив рубрики: Сельдерей
Борщ со свекольной ботвой и блюхильдой
Ага! Напугала я вас!
Только очень продвинутый дачник понял, что речь пойдет о фиолетовой фасоли.
Лепешки с сыром и пряными травами
Солнечное утро. Всю зиму я сетовала, что нет света, зато сейчас не знаю куда от него деться. На фото сплошной пересвет, и тонкий шифон занавесок не способен удержать жесткие тени. А на улице и подавно.
Завтрак.
— Блинами пахнет! — поводил носом Федорыч. *Расстроился. — Нет, не блины… Это оладьи? А почему они такие большие?
— Это сырники? — удивляется муж? — А внутри изюм? Где изюм, я тебя спрашиваю???
— Нет, — отвечаю я.
— Нееет??? — удивлялись они уже вдвоем. — А что?
А я хитро молчу, ожидая, когда они попробуют эти великолепные лепешки.
Но обо всем по порядку.
Подготовка грядок весной
2 мая посадила раннюю свеклу (предварительно замачивала один день), досадила квадратик щавеля, в чеснок посеяла шпинат, салат, рукколу, корн, кресс.
На отдельной грядке посадила петрушку листовую и листовой сельдерей, в эту грядку буду сажать постепенно новую клубнику.
2 и 3 мая целый день шел ливень.
Сегодня утром было 4 градуса, зато небо очистилось от туч и появилось солнце.
Пойду готовить грядку под корневой сельдерей.
Досажу лук севок на зелень.
Начну готовить вазоны для цветов.
Нужно подготовить ровок для новой малины (старая в прошлом году замерзла, а новую не посадили).
Сегодня нужно еще раз опрыскать яблони и груши от вредителей. Груша уже распускается.
Самое ужасное.
Прочитала про мульчирование соломой. Оказалось, что солома для мульчирования должна быть размером 10 см, а у меня все полметра будет. Пойду думать как ее рубить.
Даешь севооборот!
Понимая, что так больше продолжаться не может, я в этом году совершила над собой героическое усилие и приняла непопулярное решение — сократила посадки перцев и помидоров. Теперь вместо 130 кустов томатов будет 60, а вместо 80 кустов перцев будет 50. Сделала я так для того, чтобы одну из четырех грядок в двух теплицах оставить в этом сезоне под парами — сидератами и зеленью. Ну сколько же можно нещадно сажать помидоры и перцы на одном и том же месте!
Поэтому в этом году пряной зелени повезло, они посажены в уютный теплый домик.
Суп пюре из овощей
Такие супы большая редкость в моем меню. Я бы сказала праздничный суп. Нет, набор ингредиентов самый что ни на есть прозаичный, просто овощи. Причем, совсем не обязательно в строгом соответствии. Однако, чем их больше, тем сложнее и богаче получается вкус этого супа. Здесь даже сложно выделить какой-то особый, основной ингредиент. Каждый овощ привносит свою красоту и аромат. Этот суп может быть и вовсе не пюре, а вполне с осязаемым и видимым содержимым. Но в виде супа пюре он становится просто праздником вкуса. Читать далее Суп пюре из овощей