Вот и пришла пора приготовить лесное жаркое. Это совсем не сложно.
Накануне вечером следует запастись следующими приспособлениями:
Будильник
Накидка от дождя
Корзинка побольше
Нож маленький
GPS навигатор
Учебник географии (на всякий случай, если, как я, вы не знаете где север, а где юг)
Мобильный телефон с фотоаппаратом.
Будильник установить на 6-00 и поставить от кровати подальше.
В пятницу заехала на рынок, а там — лисички, подосиновики, даже маслята!
-Откуда? — спрашиваю у тетки.
— Из Мурома ( это под Владимиром), — гордо отвечает тетка.
— Аааа, понятно, это юг …
Для меня покупать грибы — высшее унижение, облом. Мне грибы нужно в лесу собирать, бережно в корзинку складывать, любовно веточкой прикрыть. Грибы для меня не продукт, а процесс.
Но дождаться не смогла, позвонила на дачу.
— Жень, грибы на рынке есть???
— Да нет грибов, лисички одни. Еще стоит одна бабулька с опятами…
— Жень, ты что, с какими опятами, с солеными что ли?
— Нет, с обычными, летними.
— Так сейчас еще июнь!
На следующий день, особо ни на что не расчитывая, утром пошла в лес.
Ну да, в лес за грибами! А вы что подумали, в Голландию за мухоморами:)?
Сморчки, строчки — это самые первые грибы, которые появляются в проталинах на солнечных участках, как только сходит снег.
В этом году в нашем районе совсем не было грибов. А как же опята? — спросите вы. Нет, опята не в счет. Опята можно собирать каждый год столько, сколько сможешь унести из леса. А не было в этом году ни белых, ни подосиновиков, ни подберезовиков. А тем более сейчас, поздней осенью, когда утром на траве блестит мороз, и березка сбросила последние листочки, и даже на солнце уже холодно, какие могут быть грибы?
Но настоящие грибники знают, что это время как раз для самого последнего гриба — рядовки фиолетовой.
Вот и я отправляюсь на поиски этих странных грибов, очень похожих на поганки.
Они мне сто лет не нужны. Я их и есть не сильно люблю. Но когда в воздухе начинает витать лишь легкий слушок " опята пошли", и у меня екает сердце, я все бросаю и ухожу в лес. Для меня это адреналин, фитнес, азарт, счастье, удовольствие, экстаз (может и в обратной последовательности).
Жареные опята
Часть 3. Озеро.
Еще в Москве мы прочитали, что наш коттедж расположен вблизи мелководного озера.
Еще утром я услышала — грибов нет! Володя ходил, Галя ходила, все ходили — ничего нет, одни лисички. "Ничего" в нашем обиходе означает — белых и подосиновиков нет. Обычно, в сезон грибов, мы за раз собираем каждый по десятикилограммовой корзине.
Уважаемые блоггеры и блоггерши! На улице светит яркое солнце. Оторвите попу от стула (кресла, дивана), выключайте комп, и пойдемте со мной.
Куда?
В лес
На страничке сообщества Food Club нашла рецепт мясной лазаньи, достаточно подробно рассказаный Машей, за что ей огромное спасибо, она облегчила мне работу.
http://community.livejournal.com/foodclub_ru/32547.html#cutid1
Я прочитала все комменты, и поняла, что осталось много вопросов по этому блюду.
Я тоже люблю готовить лазанью, но, чтобы не повторяться, буду делать не мясную, а овощную лазанью.
Овощная лазанья с грибами.