Лесное жаркое

Вот и пришла пора приготовить лесное жаркое. Это совсем не сложно.

Накануне вечером следует запастись следующими приспособлениями:
Будильник
Накидка от дождя
Корзинка побольше
Нож маленький
GPS навигатор
Учебник географии (на всякий случай, если, как я, вы не знаете где север, а где юг)
Мобильный телефон с фотоаппаратом.

Будильник установить на 6-00 и поставить от кровати подальше.

Утром следующего дня нужно сесть на машину, проехать 130 км в западном направлении,  и вы практически у цели. Если вас всю дорогу будет сопровождать дождь, не расстраивайтесь — это к грибам!
Перед входом в лес отметьте в навигаторе точку "Вход" — это на всякий случай, если через четыре часа похода вам не удасться сориентироваться по солнцу, муравьям, улетающим на юг птицам, мхам и лишайникам.
Если вы проспали, и при входе в лес на ваше любимое место вам встретился грибник с полной корзинкой — это хорошая примета. Значит  — грибы пошли, и вы смело послезавтра сможете повторить попытку.
Но если у вас всего один день, то тогда поезжайте в другой лес, и вас непременно ждет успех.
Там, под маленькой елочкой, или во мху, как фонарик, растет ОН — белый гриб.
 

Внимательно оглядитесь, проползите еще пару метров, и обязательно найдете еще парочку. Вот тут вам понадобится мобильник, чтобы немедленно выслать всем друзьм MMS сообщение.

Когда ваша корзина до краев будет заполнена грибами, или вы больше ничего не нашли, ступайте домой. Для этого на навигаторе найдите точку "вход" и двигайтесь в этом направлении. А тем, кто страдает географическим критинизмом (типа меня), одним ходить в лес строго запрещается, и никакие навигаторы уже не изменят этого положения.
Кстати, если вы все-же потерялись, звоните мужу (тут вам тоже может пригодиться мобильник), пусть приезжает на точку "вход" и громко гудит, чтобы вы могли выйти на звук. Но особо на это не расчитывайте, потому что в лесу ничего не слышно. В прошлом году проверено!

Дома сделайте фото "На память".

 

Повернитесь, улыбнитесь!

 

А для приготовления лесного жаркого очистите белые грибы, тщательно промойте. Порежьте пару луковиц и картофель.

 

Грибы порежьте.

 

На разогретую сковороду влейте оливковое масло, добавьте сливочное и слегка обжарьте лук.

Положите грибы и пока не солите. Жарьте на сильном огне до выпаривания жидкости.

Когда вся жидкость выпарится, уменьшите огонь до среднего, посолите и поперчите, и жарьте еще 10 минут. В это время на другой сковороде пожарьте картофель.

Жареные грибы можно украсить зеленым луком. 

Приятного аппетита!

170 мыслей о “Лесное жаркое”

  1. Упасть и не встать! Мне белые грибы только светят в сушёном виде, а не это уже не то…

          1. какие ещё ты нашла кроме белых? Эти белые такие красавцы, что аж, наверное, резать жалко было

          2. Еще пару дохлых подберезовиков и немного молоденьких свинушек. Грибы только пошли.

  2. Упасть и не встать! Мне белые грибы только светят в сушёном виде, а не это уже не то…

          1. какие ещё ты нашла кроме белых? Эти белые такие красавцы, что аж, наверное, резать жалко было

          2. Еще пару дохлых подберезовиков и немного молоденьких свинушек. Грибы только пошли.

          1. Cейчас бываю в основном в деревне Fenelon Falls. А до 1997 года был участок рядом с Клементьево-Константиново, на берегу запруды.

          2. Ну, насмешили! Простите, я не посмотрела, где вы живете, думала рядом:)
            А Клементьево даже не слышала, сейчас посмотрю — где это.

          1. Cейчас бываю в основном в деревне Fenelon Falls. А до 1997 года был участок рядом с Клементьево-Константиново, на берегу запруды.

          2. Ну, насмешили! Простите, я не посмотрела, где вы живете, думала рядом:)
            А Клементьево даже не слышала, сейчас посмотрю — где это.

  3. Грибы в корзинке — супер. А жаркое с первой фото прямо представляю, как пахнет. Очень красиво!

  4. Грибы в корзинке — супер. А жаркое с первой фото прямо представляю, как пахнет. Очень красиво!

  5. шикарно!
    после такого шампиньоны — как безалкогольное пиво и резиновые женщины :))

    1. Ну про женщин ты загнула! 🙂
      Представляешь, я еще вечером жарила шампиньоны, а на следующий день — такое:)

      1. да уж, Ир, что называется, «почувствуйте разницу»!
        а про женщин я не знаю, я только про безалкогольное пиво знаю — фууу :))

  6. шикарно!
    после такого шампиньоны — как безалкогольное пиво и резиновые женщины :))

    1. Ну про женщин ты загнула! 🙂
      Представляешь, я еще вечером жарила шампиньоны, а на следующий день — такое:)

      1. да уж, Ир, что называется, «почувствуйте разницу»!
        а про женщин я не знаю, я только про безалкогольное пиво знаю — фууу :))

  7. Таки вырвалась))А я прям сейчас еду!Грибных мне мест!*это я за тебя себе пожелала*

        1. вот… ну вот…. че за такое? вышел рядушком собрал грибы и готово… эххх

        2. Ну и как? Мы тоже вернулись — давно уже такого не было, счас сброшу фотки и покажу:)

      1. Ну,хоть и суббота,и 9 утра,и людей как грибов,а таки свои тридцать боровиков нашла))

          1. Рядом! Я сказала рядом!:))))Зато у тебя солнце и по 3 мороженных за короткий путь:)

          2. издевательства!
            тогда, тогда… тогда я пойду поющие фонтаны смотреть — вот!

          3. А я их в Барселоне насмотрелась по самое нехочу *показала язык*

          1. Мама гостила у подруги 4 дня.Та то на асфальте боровик найдет)) Так вот…у мамы где то 250шт,а у подруги….почти 600!! Вот как надо собирать)))

          2. Вчера сил не было писать. Оль, я все успокоиться не могу после урожая у твоей мамы. Я такое даже представить не могу. Эх, меня бы туда!!!

          3. Так вот я там и была)) Но,сама знаешь,суббота,в лесу людей было как муравьев))

  8. Таки вырвалась))А я прям сейчас еду!Грибных мне мест!*это я за тебя себе пожелала*

        1. вот… ну вот…. че за такое? вышел рядушком собрал грибы и готово… эххх

        2. Ну и как? Мы тоже вернулись — давно уже такого не было, счас сброшу фотки и покажу:)

      1. Ну,хоть и суббота,и 9 утра,и людей как грибов,а таки свои тридцать боровиков нашла))

          1. Рядом! Я сказала рядом!:))))Зато у тебя солнце и по 3 мороженных за короткий путь:)

          2. издевательства!
            тогда, тогда… тогда я пойду поющие фонтаны смотреть — вот!

          3. А я их в Барселоне насмотрелась по самое нехочу *показала язык*

          1. Мама гостила у подруги 4 дня.Та то на асфальте боровик найдет)) Так вот…у мамы где то 250шт,а у подруги….почти 600!! Вот как надо собирать)))

          2. Вчера сил не было писать. Оль, я все успокоиться не могу после урожая у твоей мамы. Я такое даже представить не могу. Эх, меня бы туда!!!

          3. Так вот я там и была)) Но,сама знаешь,суббота,в лесу людей было как муравьев))

  9. Поздравляю, что смогла вырваться.)
    А я смотрю ты грибы не срезаешь, а выкорчевываешь?

    1. Ага, Юль, смогла! А белые знаешь как растут? — три четвери гриба в земле, и только шляпка снаружи. Так что приходится выкорчевывать, хотя я знаю, что на этот счет существуют разные точки зрения.

      1. Да знаю как растут белые. Сама собирать люблю.)
        Вот только все никак не получается вырваться.(((

          1. Ириш, на неделе я работаю допоздна, так что остаются только выходные, но из-за ремонта вряд ли получится вообще вырваться в этом году.(((

          2. Жалко, такая осень красивая, лес пахнет. Ну ладно, я тогда тебе фотками попробую настроение передать:)

          3. Эх… самой жалко. Ибо больше сбора грибов, я люблю собирать землянику и это для меня чистая медитация. Как ты понимаешь в этом году она тоже мимо меня пролетела.(
            Ничего живы будем, в след. году наберусь наглости и напрошусь с тобой в лес, вотЪ. Бойся.)))

          4. Так нечего ждать следующего года, ноги в руки, Попу в машину и рви ко мне сейчас!

  10. Поздравляю, что смогла вырваться.)
    А я смотрю ты грибы не срезаешь, а выкорчевываешь?

    1. Ага, Юль, смогла! А белые знаешь как растут? — три четвери гриба в земле, и только шляпка снаружи. Так что приходится выкорчевывать, хотя я знаю, что на этот счет существуют разные точки зрения.

      1. Да знаю как растут белые. Сама собирать люблю.)
        Вот только все никак не получается вырваться.(((

          1. Ириш, на неделе я работаю допоздна, так что остаются только выходные, но из-за ремонта вряд ли получится вообще вырваться в этом году.(((

          2. Жалко, такая осень красивая, лес пахнет. Ну ладно, я тогда тебе фотками попробую настроение передать:)

          3. Эх… самой жалко. Ибо больше сбора грибов, я люблю собирать землянику и это для меня чистая медитация. Как ты понимаешь в этом году она тоже мимо меня пролетела.(
            Ничего живы будем, в след. году наберусь наглости и напрошусь с тобой в лес, вотЪ. Бойся.)))

          4. Так нечего ждать следующего года, ноги в руки, Попу в машину и рви ко мне сейчас!

  11. ах, как же я люблю собирать грибы! жаль, в этом году не светит. хоть фотографий насмотрюсь ваших, и то радость))

  12. ах, как же я люблю собирать грибы! жаль, в этом году не светит. хоть фотографий насмотрюсь ваших, и то радость))

  13. Поздравляю!
    …у нас пока нет, но соседи из тверской области привезли в подарок корзинку…

      1. Ну наверное, раз корзинки раздаривают, у них старики родом из тамошней деревни. Я уже маме с ее подружками сделала вместе с картошкой и луком в жирной сметане(она так любит), и на суп осталось.

  14. красоты какие…Ира, как тебе хорошо, ты даже в лес попала…а у нас, блин, все не так.
    п.с. как мамино здоровье?

    1. Счас я тебе покажу, дорогая, настоящие грибы! Только фотки выложу… А мама ничего, спасибо. Ей разжижают кровь, но операцию делать не будут. Надеюсь, что во вторник-среду заберу ее.

  15. красоты какие…Ира, как тебе хорошо, ты даже в лес попала…а у нас, блин, все не так.
    п.с. как мамино здоровье?

    1. Счас я тебе покажу, дорогая, настоящие грибы! Только фотки выложу… А мама ничего, спасибо. Ей разжижают кровь, но операцию делать не будут. Надеюсь, что во вторник-среду заберу ее.

  16. Ах, какие красавцы 🙂
    Но в шесть утра я точно не встану, поэтому шампиньоны — мой вариант :)))

  17. Ах, какие красавцы 🙂
    Но в шесть утра я точно не встану, поэтому шампиньоны — мой вариант :)))

  18. Обморок, чистый обморок. Я специально сначала пообедала, а потом открыла твой пост:)

      1. Было еще что-то кроме жареных грибов с картошкой??
        Мне в моей новой жизни и этого хватило!
        Рассказывай..

          1. Ок.
            А я завтра буду кулинарные вопросы задавать. А то неохота по два поста в день писать, народу надоедать:)

  19. Обморок, чистый обморок. Я специально сначала пообедала, а потом открыла твой пост:)

      1. Было еще что-то кроме жареных грибов с картошкой??
        Мне в моей новой жизни и этого хватило!
        Рассказывай..

          1. Ок.
            А я завтра буду кулинарные вопросы задавать. А то неохота по два поста в день писать, народу надоедать:)

  20. Я такая впечатлительная — мне из монитора ароматом повеяло… 🙂 Ах — вкусно… 🙂

          1. Люди говорят, что есть, но я в них ни чего не понимаю — как и не понимала в России… Я только лисички знаю (в прибалтике собирали), здесь такие не водятся.

  21. Я такая впечатлительная — мне из монитора ароматом повеяло… 🙂 Ах — вкусно… 🙂

          1. Люди говорят, что есть, но я в них ни чего не понимаю — как и не понимала в России… Я только лисички знаю (в прибалтике собирали), здесь такие не водятся.

Обсуждение закрыто.