Архив рубрики: Баклажаны

Баклажаны, Весна, Вредители и болезни, Грядки, Дом, Овощи, Огород и сад, Огурцы, Помидоры, Рассада, Удобрения

Первый урожай

15 комментариев

— Мама, у меня огурец вырос! — кричу я со второго этажа. — Коля, больше огурцы не покупай!

Мою радость смогут понять только такие же больные на голову увлеченные огородники, остальные просто пойдут в магазин
и купят огурец. Да и все остальное — капусту, помидоры, перцы, баклажаны, лук и морковь, редиску, петрушку и кинзу — тоже купят.
И нет для меня в этом никакой экономии, скорее даже наоборот
— сплошные расходы. Семена, горшки, земля, подкормки
и удобрения , да что там говорить. А сколько труда и нервов!
А спина!!!

Но не нужно никого ни в чем переубеждать, у каждого в голове свои тараканы. Кто-то воюет, а кто-то сажает. Каждому свое.

Читать далее Первый урожай →

Баклажаны, Весна, Дача, Огород, Огурцы, Перец сладкий, Помидоры, Рассада, Семена, Томаты

Встречаем весну. Растем

114 комментариев

Говорят, что весна идет вслед за Пасхой.
Вот уже и скворцы прилетели. Воробьи перестали обращать внимание на кормушку с пшеном, расселись перед окном на земле и дружно что-то там клюют.
Сорока уже давно сидит в своем трехэтажном гнезде, свитом на тоненьких ветках боярышника, и на сильном ветру, того и гляди, оттуда свалится.
Прилетели трясогузки и начинают расселяться; кто строит новое жилье, а кто побогаче занимает квартиры на вторичном рынке — под крышей бани и веранды.
Бася с Дакром начали линять, и уже повсюду клоками летит их шерсть. Дакар совсем стренький, ему бы полежать, погреть косточки на весеннем солнце. А неугомонная Бася прыгает на четырех ногах, таскает Дакара за хвост и зовет его играть.

Зима кончается, и пора приводить дом и участок в порядок. Моем окна, стираем занавески, чистим участок перед домом, готовим сад и огород.
Собираем в кучу ветки, убираем старые листья и траву, сажаем в теплицы горчицу.
В теплице, несмотря на непрекращающиеся морозы, уже взошли дайкон, китайский кочанный салат, редис, кинза. Петрушка куда-то потерялась, придется сажать заново.
Горох, посаженный две недели назад в грядку, не взошел, уж больно сильные заморозки стояли все последнее время. Слышали бы вы, как издевался надо мной муж, когда я его сажала. И был прав. Зимой горох не сажают.
Читать далее Встречаем весну. Растем →

Баклажаны, Весна, Дача, Капуста, Перец сладкий, Перцы, Помидоры, Рассада

Весна 2014. С новосельем!

218 комментариев

Я честно не помню такой ранней весны. Может старожилы помнят, а я нет. Вот чтобы 24 марта сошел весь снег и было 18 градусов тепла — такого никогда не было. А раз так, то пора переезжать в мансарду на второй этаж.

Читать далее Весна 2014. С новосельем! →

Баклажаны, Весна, Дача, Дом, Жилые помещения, Капуста, Кто в доме живет, Лук, Лук порей, Мама, Овощи, Огород и сад, Огурцы, Перцы, Помидоры, Рассада, Семена, Томаты, Удобрения, Цветы

Рассада

Доброе утро!
Вчера у нас опять случилась зима. А кто-то (не буду показывать пальцами) говорил, что пора уже горох сажать! Хорошо что
у меня муж ленивый умный, и вовремя остановил меня, а то бы не знаю что у меня выросло. Впрочем, в теплице я уже посеяла пряные травы, редиску и дайкон. Будь что будет.

Читать далее Рассада →

Баклажаны, Весна, Дача, Дом, Жилые помещения, Кто в доме живет, Мама, Овощи, Огород, Огород и сад, Огурцы, Перцы, Помидоры, Рассада, Семена, Томаты

Помидоры, с Днем Рождения!

Перцы наступают!
Они уже находятся в фазе 4 настоящих листиков, отвоевали у мамы почти всю комнату, потребовали себе землю, отдельные горшки, дополнительное освещение.
Баклажаны, Зима, Овощи, Огород, Огород и сад, Семена

Семена. Баклажаны

 

Баклажаны сажаю уже не первый год. В прошлом году не могла на них нарадоваться. Дружные, чОрные, глянцевые, тонкие и толстые, и просто гигантские.
В этом году купила новые сорта.
Баклажаны, Блюда из овощей, Дом, Домашние заготовки, Закуски, Кабачки, Консервирование, Консервы, Кухня, Кухонные гаджеты, Лето, Лук, Овощи, Огород и сад, Осень, Перец сладкий, Помидоры, Посуда

Кабачковая икра

Доброе утро!
У нас уже пару недель назад синички и снигири прилетели.
Сели на перила напротив кухонного окна, удивленно смотрят на мои приготовления.
— Хозяйка, привет! Давно не виделись. Мы уже тут неделю чирикаем, побираемся чем  бог пошлет, а ты как будто нас и не ждала. Ничего не готово, кормушек нет. Семечки хотя бы насыпь!
— Нечего вас, дармоедов, кормить. У вас сейчас еды полно, и комары летают, и червячки ползают. Вот наступит зима, тогда и прилетайте за пшеном и семечками.
А сама про себя думаю — где же ты, зима, загуляла?
Зима, не зима, а заготовки, припасенные на зиму, мы уже начали потихогьку пробовать. Огурцы соленые и маринованные, компоты, помидоры — все в дело. А тут мне на глаза банка икры попалась, надо, думаю, попробовать. Вечером нарезала черный хрустящий хлеб, открыла банку — ну, как икра?
— Ира, неужели это кабачковая? — не верит мне мама.
— Кабачковая! Ты что, сама не видишь? — как-то неуверенно отвечаю я.
То, что кабачковая, сомнений нет. Но, я пытаюсь вспомнить, как ее делала, а в голове все перепуталось. Полезла искать — записей нет, только фотографии.Поэтому у меня будет сегодня все наоборот вот такой фотографический отчет, а рецепт сейчас восстановим.
Баклажаны, Блюда из овощей, Горячие закуски, Греческий йогурт, Дом, Закуски, Йогурт, Кто в доме живет, Кухни народов мира, Кухня, Кухонная техника, Кухонные гаджеты, Личное, Лук репчатый, Мама, Овощи, Огород и сад, Осень, Посуда, Путешествия, Рассказы, Рецепты, Ржано-пшеничный хлеб, Хлеб, Хлебные смеси, Я

Греческий йогурт, баклажаны и рижский хлеб

Дома кончился бородинский хлеб, который я испекла из смеси «Бородинский», изготовленной компанией Сто Пудовъ.
И вообще, весь хлеб кончился. Пора печь. У меня есть последняя упаковка смеси — называется «Рижский хлеб». Ну что ж, попробую. Читать далее Греческий йогурт, баклажаны и рижский хлеб →
Баклажаны, Блюда из овощей, Дом, Домашние заготовки, Досуг, Закуски, Консервирование, Кто в доме живет, Кухня, Кухонные гаджеты, Мед, Овощи, Огород и сад, Осень, Посуда, Рецепты, Я

Закуска из баклажанов

Первое сентября.
За окном льет дождь, колотит по крыше, стучится в окно. Ветер гнет деревья и сбивает яблоки на землю, давно уже пора доставать стремянку и снимать урожай. Вчера приезжали друзья, набрали три корзины яблок, а я им напекла шарлотку. А потом, когда они уехали, до ночи делала яблочный мармелад. Как же вкусно!
В теплицах уже почти ничего не осталось. Огурцы засохли, и лишь огромные образцы, как гранаты, висят на сухих стеблях на семена.
Последние помидоры краснеют, но вид у них уже не тот. А вот перцы и баклажаны радуют глаз — красками осени, зрелостью. Самое время затевать осенние заготовки.Недавно ко мне приезжал курьер из Пони Экспресс и рассказал, как они в Туркмении готовят баклажаны с медом. Я уже забыла, что была такая страна удивилась, никогда не слышала о таком способе приготовления.
Решила попробовать.

Баклажаны, Блюда из овощей, Дом, Домашние заготовки, Закуски, Консервирование, Кто в доме живет, Кухня, Кухонная техника, Кухонные гаджеты, Лук, Мама, Муж, Овощи, Огород, Огород и сад, Осень, Перцы, Помидоры, Посуда, Рецепты, Я

Один! Нет, два!

Пол дня ковырялась на грядках — сажала клубнику, щавель, шнитлук на зелень под зиму. И это не считая всей домашней работы — уборка, готовка, посуда…Вечером лежу на диване и с ужасом разглядываю свои руки. С трудом поднимаюсь с дивана, поясницу ломит, колени не разгибаются, и ковыляю к мужу. Он сидит в кресле и смотрит КВН.
— Один! — показываю мужу вытянутый средний палец.
— Что ты ругаешься? — поднимает на меня удивленные глаза муж.
— Один! помидор, — провозглашаю я.
— Что, есть захотела? — не понимает меня муж.
Баклажаны, Блюда из картофеля, Блюда из овощей, Вредители и болезни, Дача, Досуг, Картофель, Креветки, Кто в доме живет, Кухни народов мира, Лето, Овощи, Огород, Огород и сад, Перцы, Погреб, Помидоры, Путешествия, Рецепты, Рыба и морепродукты, Рыбалка, Я

Про картошку

Мы последний раз сажали на своем огороде картошку лет пятнадцать назад.
Ну сами посудите, зачем все лето ходить за ней, жуков этих ужасных собирать (фу, ненавижу их!), потом окучивать… Короче, морока! Когда она на каждом шагу продается и стоит три копейки.
А в этом году черт меня дернул. Вскопала за теплицей три метра, бросила в землю восемь проросших картофелин, думаю — пусть растет!
За лето мы пару раз окучили грядку, жука в этом году не наблюдалось, ничего особенно делать и не пришлось.А тем временем, лето подходит уже к концу, как никак середина августа, и в теплице поспевает урожай, за которым забот было гораздо больше, чем за этой картошкой.

Читать далее Про картошку →

Баклажаны, Дача, Картофель, Огород, Перец сладкий, Помидоры, Путешествия

Про картошку

187 комментариев

Мы последний раз сажали на своем огороде картошку лет пятнадцать назад.
Ну сами посудите, зачем все лето ходить за ней, жуков этих ужасных собирать (фу, ненавижу их!), потом окучивать… Короче, морока! Когда она на каждом шагу продается и стоит три копейки.
А в этом году черт меня дернул. Вскопала за теплицей три метра, бросила в землю восемь проросших картофелин, думаю — пусть растет!
За лето мы пару раз окучили грядку, жука в этом году не наблюдалось, ничего особенно делать и не пришлось.

А тем временем, лето подходит уже к концу, как никак середина августа, и в теплице поспевает урожай, за которым забот было гораздо больше, чем за этой картошкой.

Читать далее Про картошку →

Баклажаны, Бася, Блюда из овощей, Варенье, Дакар, Дача, Деревья, Дом, Домашние заготовки, Закуски, Замораживание, Кабачки, Компоты, Консервирование, Кто в доме живет, Кустарники, Кухни народов мира, Кухня, Кухонная техника, Кухонные гаджеты, Лето, Личное, Лук, Мама, Мы, Овощи, Огород, Огород и сад, Огурцы, Перцы, Помидоры, Посуда, Собаки, Я, Ягоды

Хроника. Неинтересное

Мы с мужем остались в доме одни, мама уже неделю в больнице, мамин муж в другой больнице, внука забрали в Грецию.  Сиротливо так, носик к носику.Собаки то целуются, то ругаются. Дакар занял место вожака стаи и дремлет на крыльце, а Бася по его рыку несется, сломя голову, к воротам с громким лаем.  Большая уже девочка. Вчера впервые за долгие годы Дакар разрешил себя расчесать, а то стал совсем похож на медведя. Бася же, напротив, обожает причесываться.

Но нам скучать некогда. В силу явно намечающегося склероза, приходится вести календарь наблюдений.

Читать далее Хроника. Неинтересное →

Баклажаны, Блюда из овощей, Выпечка не сладкая, Досуг, Дрожжевое тесто, Дрожжи, Кабачки, Книги, Колбаса, Кто в доме живет, Кухни народов мира, Кухня, Лето, Мука, Овощи, Огород и сад, Оливки, Основное блюдо, Пицца, Посуда, Сыр, Тесто, Я

НЕ пицца с овощами

Смотрите, как вкусно!
На лепешку теста положить пару ложек томатного соуса, на него ломтики овощей и грибов, украсить сверху маслинами и перцем, свежими помидорами черри, добавить несколько вяленых помидорок с чесноком и орегано, посыпать сверху моцареллой
и все это запечь.
Но можно ли ЭТО называть пицца?
Например, моя подруга из ЖЖ год назад на меня сердито ворчала:  — «Ира, это пирог, это все что угодно, но НЕ пицца!»

Читать далее НЕ пицца с овощами →

Баклажаны, Блюда из овощей, Грядки, Дом, Закваска, Йогурт, Кабачки, Кто в доме живет, Кухня, Кухонные гаджеты, Лето, Муж, Мы, Мясо, Основное блюдо, Перцы, Помидоры, Посуда, Пшеничная закваска, Хлеб, Я

Овощи

Вот вы, наверное, думаете, что я на даче целыми днями в бассейне плаваю, фотки рассматриваю и хлеб пеку?
А вот и нет. Я еще крестиком вышиваю теплицы поливаю, огород пропалываю, морковь прореживаю, картошку окучиваю (зачем я ее посадила, а???), помидоры подвязываю, огурцы отщипываю и еще черт знает чем занимаюсь жду не дождусь, когда наступит время, и мы, наконец, сможем есть свои вкусные, сочные овощи!
Думаю, через несколько дней уже поспеют первые огурцы, а за ними вслед и помидоры. Перцы пойдут чуть позднее, а ближе
к середине июля и баклажаны. И тогда наступит мне п..ц  счастье.