-
Лето, лето… А лето уже через месяц кончится, и скоро зима,
а потом и Новый Год! И тогда вы вспомните, что не послушались меня летом, и не закрутили пару банок маринованных помидоров.Если дома не устраивать консервный завод (как у меня), а ограничиться несколькими банками, то работы будет не очень много, и вы отделаетесь легким испугом. Мне же предстоит большая работа: Читать далее Маринованные помидоры
Все записи автора adminkushnir
За базар ответишь!
Читаю почту.
— Ирина, делала вчера огурцы по вашему рецепту, а не много соли (3 ложки)? такой маринад ядреный…
А я только что с работы приехала, отработав 10 часов и простояв в пробке 2 часа. В кварире 32 град, и я уже ничего не соображаю, а в голове крутится — делала вчера огурцы по вашему рецепту….. И представляю, как человек мне поверил, целый день стоял и крутил банки, а я даже не удосужилась рецепт проверить, перечитать. А вдруг я сахар с солью перепутала???
Ох, достала весы, стала взвешивать. 2 ст.л. сахара — 30 г, 3 ст.л. соли с верхом — 80 г. Слава Б. , все правильно.
А то уж хотела высылать закрученные банки взамен. Я то ведь этот маринад во время засолки не пробую, а только потом готовые ем. Пронесло.
Опасное это дело — рецепты писать.
Как надо подавать димляму
Впервые я его встретила на своем распределении. Вы не знаете, что такое распределение? Это когда вы 5 лет плохо учились, или крупно поругались с замдекана, или хуже — с деканом, то вас комиссия по распределению могла заслать на 3 года работать в такой Устьперепездюйск, чтобы потом вы долго об этом вспоминали. Но я училась хорошо, и шла на распределение где-то в первой пятерке. Вот тогда я его и увидела. Ему тогда было лет 40, он был красив, высок, властен, и, самое главное, умен, члены комиссии смотрели на него с почтением. Он был директором крупнейшей типографии в Москве И когда я на трясущихся ногах вошла в зал, он встал и сказал — я ее беру к себе. И никто слова не сказал против. А на самом деле все было совсем не так.
За три месяца до выпуска я начала искать себе работу. Конечно, я могла остаться работать на кафедре, или пойти в НИИ КПП, где хорошо отзывались о моем дипломе, но мне очень хотелось пойти работать или на производство, или преподавателем в техникум. Почему? Не знаю…
Домашние заготовки. Вяленые томаты
Я вам уже говорила о своих планах приготовить вяленые томаты. Делаю их не первый раз, но теперь уже осознанно.
Готовилась я к ним заранее — еще весной накупила семян разных сортов маленьких помидоров, в т.ч. черри. Кусты вырастают огромные, и помидоров на них очень много. Консервированные в оливковом масле помидоры хранятся всю зиму, никаких проблем. Использую их как добавку к салатам, к пасте, к мясу, куда угодно, и всегда неповторимый вкус и аромат. Да и само масло получается превосходно.
Пойдемте, посмотрим, что у нас в теплице.
Читать далее Домашние заготовки. Вяленые томаты
Дела
Как-то слишком много дел накопилось.
Огород.
1. Огурцы — солить, мариновать
2. Помидоры — конфи, маринованные
3. Ягоды падают, а сахар кончился. Этих банок с ягодами уже девать некуда, а они все дразнятся.
Еда.
"Сварить" суп — или гаспачо, или ботвинью.
Приготовить на ужин утку с запеченной картошкой
Испечь шарлотку.
Не слишком ли много на один день…
Работа.
Ох, я еще про прибыль забыла — надо сегодня доделать прогноз бюджета.
Отдых.
Видимо, отдыхать не в этой жизни.
Жюльен
Вы, наверное, подумали — при чем тут суп? А вот даже при чем!
Жюльен — это не только наша привычная горячая закуска из грибов или курицы, жюльеном во Франции называется потрясающе вкусный овощной суп.
Для его приготовления берется определенный набор овощей, но умелые хозяйки с легкостью варьируют ингредиенты, добиваясь нужного и любимого вкуса и аромата, составляя, как художник, цветовую композицию в зависимости от имеющихся продуктов.
Да и выбор бульона основы может быть определен по вашему предпочтению — вегетарианцы используют овощной бульон, если хотите приготовить наваристый суп — берите говяжий бульон, если полегче — используйте куриный.
Пицца «Четыре сыра»
На день рождения были приглашены одноклассники и соседи шестиклассника с их родителями.
Предварительно с именинником было согласовано меню — пицца «Четыре сыра», оливье, малиновое желе с мороженным, яблочный сок, шашлык из куриных крылышек, торт.
Интересно, чем им так нравится именно эта пицца? Ну ладно, раз договорились, то будем делать.
На всю компанию из 16 человек я готовила 4 пиццы диаметром 35 см. Но рецепт я вам дам на 2 пиццы.
Читать далее Пицца «Четыре сыра»
Уха со стерлядью
В Москве в магазине "Перекресток" с некоторых пор стали продавать странную рыбу под названием осетрина по странной для осетрины цене — 350 руб. за кг. Цена кажется странной потому, что за эти же деньги продают семгу, выращенную на фермах.
Говорят, что ее везут из Сибири, но мне кажется, что во-первых в Сибири осетров нет, а во-вторых эта рыба больше похожа на стерлядь, или бестера — искусственно выращенного гибрида белуги и стерляди.
Но желание попробовать вкусную рыбу пересилило, и вот она уже лежит на моем столе, и я буду сегодня варить уху.
Сом
Знаете, как плохо в Москве? Душно, пыльно, пробки, телефон, работа, кондиционер, пробки, 8 этаж страшно нагретого дома, выломанный почтовый ящик, письма от страховщиков, счета на все, и всю ночь гудящие машины… Быстрее отсюда бежать!
Знаете, что хорошо? Магазины, в которых продается свежая рыба. Ну почти свежая.
И ради рыбы можно раз в неделю съездить в Москву, а потом все сто километров обратно думать, что из нее приготовить.
Знаете, как здорово на даче?
Уже через 50 км от Москвы температура на градуснике в машине снижается когда на 3, а иногда и на 5 градусов. Воздух вкусный, тягучий, пахнет цветами, ветер гонит по небу тучи и вот-вот начнется гроза.
Малиновый
Легкий в приготовлении,
Нет ничего проще!
Фигня всякая
В лесу, несмотря на ежедневные дожди, грибов мало. Изредка попадаются лисички и червивые сыроежки. И лишь на обратной дороге нашла белый — стоит себе один, сам собой любуется.
Рука не поднялась его в лесу разрезать, потащила домой, чтобы все полюбовались. Конечно же червивый, но на память сфоткала.
Пиццу давай!
Не, ну правда, мне срочно нужен «правильный» рецепт теста для пиццы! Я знаю только один рецепт (кстати очень хороший) дрожжевого толстого теста для пиццы, а мне нужен плохой такой, чтобы детям угодить! Такой, штоб как во всех пиццериях г.Мск делают.
А я вам за это покажу, как мне понравилось перцы делать.
Я раньше фаршированные перцы делала в глубокой кастрюле, в ней тушила. Вначале бланшировала перцы, делала фарш с рисом, наполняла перцы фаршем, заливала подливкой и тушила.
А в этот раз делала иначе.
Что выросло — то выросло!
Вот уж никогда не думала, что у нас растет дайкон. Я его посадила в теплицу в конце апреля, а сегодня он уже вылезает крючком из земли и просится на стол. Придется вырывать. Дайкон — вещь очень полезная и низкокалорийная, в нем содержится всего 21 Ккал и 34% ежедневной потребности человека в витамине С.
Японцы вообще едят дайкон каждый день, употребляют его в салатах, суши, супах мисо и многих других блюдах. В китайской кухне дайкон тоже в почете — его готовят с мясом и грибами шиитаке. Корейцы не отстают — они добавляют дайкон в кимчи и успешно заготавливают его на зиму путем засолки. Ну а мы чего попроще — натираем его на крупной терке с морковкой и заправляем его маслом. Вообще он похож на редьку и редиску, только большой.
А что у нас еще выросло?
Июль. Огуречная пора
Ну, думаю, началось!
– Мама, я же тебе говорила – не сажай две грядки огурцов, нам и одной за глаза хватит!А ты меня не послушалась, ну что нам с ними теперь делать, солить что-ли?
У мамы при виде корзинки с огурцами всю болезнь как рукой сняло; до этого она лежала, кашляла, а тут приободрилась, притопала на кухню, достала тетрадочки с записями, и давай руководить: мужа – в подвал за банками, мелкого – в огород за листьями, меня за причиндалами – машинками для закрутки, крышками, ковшиками, крючками, тазами, полотенцами… У нее под это дело все в отдельном шкафчике хранится. А я что, я слушаю, вникаю.
Прикинули: огурцов примерно на 7 литровых банок, но на всякий случай моем 10 (мало ли что).
– Почему литровые? – спросите.
Потому, что будем делать острые маринованные (я их обычно для салатов использую). А для засолки используем трехлитровые. Эти огурцы для соления пока не годятся, шкурка у них еще тонка. Вначале мою банки, потом мою их с содой, затем в посудомойку на 35 минут. Пока банки моются, отмеряю воду для маринада. На 9 литровых банок буду делать 6 литров маринада.
На НТВ изнасиловали малолетних детей
Перепост от
На НТВ изнасиловали малолетних детей от 1 июля, 12:57
Я обычно не смотрю телевизионные ток-шоу. Их направленность на то, чтобы «пипл хавал», настолько назойлива и бездарна, что лучше переключиться на старый добрый советский фильм, а если есть дела, то заняться ими.
Скотонаправленность российского ТВ, во главе которого сидят, думаю, неглупые, но уже порядком ожиревшие и отупевшие особи, в интеллигентной среде не принято обсуждать. Это равносильно выявлению оттенков «аромата» перебродившего в выгребной яме дерьма. Причем, вслух и прямо за обеденным столом.
И всё же начало состоявшегося намедни ток-шоу на НТВ заинтриговало. Нет, не как зрителя, а как журналиста.
Я знаю, что наш журналистский цех давно уже не такой, каким он был, скажем, лет 20 назад. Сейчас, когда многократно увеличилось число газет и журналов, интернет-СМИ и телеканалов, всякая фуфелка с зачатками интеллекта, которому развитие не грозит – уже журналист. Или – безмозглый прыщ, которому Эллочка-людоедка по части словарного запаса даст фору, — журналист, понятное дело тоже.
Разумеется, «журналистика» у них соответствующая, а главное – несть им нынче числа. И все они – «журналисты». Не удивительно, что мой цех, давно уже не цех, а помойная яма. Порою к приличным людям приходишь с печатью этой помойки, с её тошнотворным зловонием, с багажом испражнений и извращений всей этой околожурналистской педерастни. И уклончиво отвечаешь на вопрос: «Кто вы по профессии» — «Да так себе, пописываю иногда», потому что нынче журналистом быть стыдно.
Я в этом лишний раз убедился, просмотрев ток-шоу на НТВ от начала и до конца. Сюжет такой: пара-тройка 9-10-летних пацанов снасильничали сверстницу, 9-летнюю Дашу, сняв всё действо на мобильный телефон. Дабы придать обсуждению остроту, в студию НТВ пригласило родственников малолетних насильников и их жертвы.
Как и положено на ТВ, в качестве рефрена время от времени прокручивается ролик самого насильственного действия, в котором, правда, самые пикантные моменты и лица затушеваны.
Ведущему, однако, явно не хватает полноты картины, и он «пытает» бабушку пострадавшей: как, мол всё было? Бабушка – простая деревенская дура – уточняет: они (пацаны то есть) «совали девочке в рот письку, а также совали ей письку спереди и сзади».
Студия ток-шоу, набитая завсегдатаями всех телевизионных ток-шоу – адвокатами, сексологами, психологами и прочими никому не нужными «общественными деятелями» бурлила, как водится, и негодовала . В самый пик негодования в студию заводят… девочку. Да-да, ту самую изнасилованную Дашу, и вся страна получает возможность лицезреть ребенка, которому, между прочим, расти и расти, становиться девушкой, женщиной, матерью.
Ни ведущего, ни недоумков из числа психологов, сексологов, адвокатов и прочего общественного мусора, находящегося в студии, это нисколько не смущает: «Даша, правда, что мальчишки сами затащили тебя в кусты? Правда, что ты не добровольно пошла с ними?».
Признаний девятилетней девочки устроителям ток-шоу кажется мало. Ну как же, в соответствии с законами жанра надобно выслушать и другую сторону! И вот уже демонстрируется видеозапись, на которой веснушчатый пацан, один из насильников, рассказывает свою версию произошедшего. В упор, перед камерой, чтобы и его могла видеть вся страна – будущего подростка, юношу, мужчину и, быть может, отца.
И вновь никому не приходит в голову, что участники этой истории – всего лишь дети, к которым не то что уголовное наказание по закону нельзя применить, но даже передать в специальное учебное заведение: возрастом не вышли. Что если их проступок и заслуживает серьезного, соизмеримого их возрасту наказания (как установила экспертиза, самого полового акта не случилось, что и следовало ожидать), оно не может быть столь чудовищным, к которому прибегло телевидение, тем более, что девочку вообще не за что было наказывать.
Короче, без дальнейших комментариев. Жаль, что для НТВ, надругавшегося над детьми в эфире, не будет каких-либо правовых последствий. Продолжаем оскотиниваться дальше.
ЗЫ. Сделайте по возможности у себя перепост.