В этом году сделала всего одну трехлитровую банку ассорти на НГ.
Первый раз готовила по рецепту из книги Г.И. Поскребышевой.
Архив метки: Маринованные помидоры
Маринованные помидоры с базиликом
Этот год у меня выдался особенно щедрым; помидоры раздаю гостям корзинами, а базилик вениками пакетами!
Но их, гостей, помидоров от этого меньше не становится.
А у меня все идет по плану. Я ведь как в начале весны задумала — отплодоносят ранние крупноплодные сорта, а им на смену придут посаженные на 20 дней позднее «сливки» и черрики. Вот их я и пущу на заготовки и сушку.
Ну вот они и пошли!
Помидорная коллекция 2019. Черный принц
*Грущу. Наверное это последний год, когда я могу показать вам такое разнообразие помидоров разных сортов, размеров, цветов. Мы просто не в состоянии это ни съесть, ни переработать.
Вчера делали ревизию в овощехранилище.
Муж со стремянкой снимал с верхних полок просроченные запасы. Оказалось, что там стоят банки, датированные аж 2012 годом. Их делала еще мама, а ее уже нет 5 лет.
В результате инвентаризации оставили банки только 2017 г. и 2018 г. , а в компост уехала целая гора заготовок.
Теперь при каждой моей попытке что либо закатать в банки муж мне говорит — а ты помнишь, что у тебя это уже стоит в подвале?!
А теперь возвращаюсь к помидорам. В моей помидорной коллекции более 100 сортов. В этом году на посадку выбрала 50 сортов.
ОМД. Как все успеть
В 6 утра (чтобы успеть до жары) пошла срезать листья на восьмиметровой клубничной грядке.
За два часа нарезала две тачки листьев и усов.
Открыла теплицы, а там уже и огурцы, и помидоров полно. Надо идти за корзинками.
В 8 утра у нанайцев завтрак. Поели, морды еще в твороге, облизали друг друга, и сразу приступили к борьбе.
Муж взял шетку и совок и пошел убирать с газона кучки, проверяя количество и качество. Доложил — нашел восемь оформленных кучек.
Фабрика по производству говна отличного качества.
Замочила нанайкам овсянку на обед. Достала размораживаться на двоих 900 г мяса.
Позавтракали, и я пошла собирать урожай.
Читать далее ОМД. Как все успеть
Маринад
Нашла свою прошлогоднюю бумажку с рецептом маринада. Сохраню, пока окончательно не потеряла.
Уверенно заявляю, что это самый лучший маринад для помидоров. Автор, кажется, Оля
http://olga-deffi.livejournal.com/
Маринованные помидоры дольками, и Помидорная коллекция
Одни люди получают удовольствие от цветов, другие от плодов. Я, как выяснилось, абсолютно равнодушно взираю на цветочки, но стоит мне приблизиться к теплице с помидорами, как мое сердце замирает в предчувствии радости встречи. Я совершенно помидорный маньяк!
Помните, — есть люблю, а так нет! Так вот я и есть не очень люблю, а так — очень!
Но ведь что-то надо с ними делать! Мы с вами в прошлом году уже обсуждали эту тему и познакомились с прекрасными рецептами. В этом году ко мне в копилку добавился не менее замечательный рецепт от Оли Деффи
http://olga-deffi.livejournal.com/
Читать далее Маринованные помидоры дольками, и Помидорная коллекция
Конкурс «Мое помидорное лето»
Уже скоро наступит тот счастливый момент, когда помидоры мы будем покупать собирать полными корзинками.
Что же мы с ними будем делать?
Что же мы с ними будем делать?
Маринованные помидоры
-
Лето, лето… А лето уже через месяц кончится, и скоро зима,
а потом и Новый Год! И тогда вы вспомните, что не послушались меня летом, и не закрутили пару банок маринованных помидоров.Если дома не устраивать консервный завод (как у меня), а ограничиться несколькими банками, то работы будет не очень много, и вы отделаетесь легким испугом. Мне же предстоит большая работа: Читать далее Маринованные помидоры
Помидоры
- — Ира, ты почему ничего не пишешь в ЖЖ? — спрашивает меня приятельница.
- — Не знаю… Что-то не пишется… Да и не читается…Но одна тема сейчас настолько актуальна, что просто требует, чтобы я ей посвятила большой пост. Эта тема — заготовки помидоров.
Читать далее Помидоры