— Почему нет заглавной картинки?
— Потому что не нравится!
Наверное, я буду последняя из всего ЖЖ, кто впервые решил приготовить брауни.
Да, много раз слышала. Да, видела. Но ни разу сама не готовила и не пробовала. Это, наверное, чем-то должно напоминать такую шоколадную картошку? Или нет?
Во всяком случае, про вкус этого пирожного в «Справочнике Шеф Повара» ничего написано не было. Зато как приготовить — подробнейшим образом. И вроде ничего сложного.
Я не удержалась и поробовала.
Как же это вкусно! А инжир, это просто не передать!
Все, ждите, завтра вам будет галантин из курицы с ветчиной, лесными грибами и фисташками.
А я пошла дописывать.
Так уж повелось в этом журнале, что перед отъездом я пеку пироги. Когда с яблоками, а вот теперь с грушами.
В прошлом году груши были красивые, сочные, их ели прямо с дерева, и никому даже в голову не приходило делать из них какие-то пироги.
Груши в этом году были совсем плохонькие. Весной на них напало полчище долгоносиков и сожрало всю листву. Груши получилась мелкие, с какими-то пятнышками, не хорошие груши. Ну что с ними делать?
Конечно, грушевый пирог с франжипамом по рецепту Ирины irina_ctc
который она опубликовала здесь.
Дорогая моя мамочка!
Я хочу этот рассказ посвятить тебе. Как я люблю, когда ты печешь свои вкусные пироги!
Я много раз ела штрудель в Германии и Австрии, но он был совсем другой. Это был кусок рулета с хрустящей корочкой, начиненный яблоками, изюмом и орехами, политый жидким ванильным соусом, похожим на сгущенку. Уже потом я узнала, что пекует его из тончайшего теста фило. А у мамы получается мягкий ореховый штрудель. Без яблок и без соуса. Но я его так люблю!
Сегодня мы с мамой будем печь ореховый штрудель и плюшки. Я перепробовала много различных вариантов приготовления дрожжевого теста, но этот — мамин — самый, самый вкусный!
Неделя прошла в ожиданиях новой выпечки хлеба на закваске. Но моя закваска, так и не дав мне сколько нибудь насладиться процессом, умерла. Поэтому я поставила новую закваску, и спокойно занялась освоением сладких рецептов.
Сегодня по моей программе был шоколадный тарт с миндальным кремом и абрикосами по рецепту замечательной Лары
Абрикосы у нас все еще дорогие и не пригодные для еды, а для выпечки в самый раз — небольшие и кислые.
Читать далее Шоколадный тарт с миндальным кремом и абрикосами
Рецепт абрикосового кекса я взяла у Лары 
i_lara и осталась им вполне довольна.
Есть один салат, однажды увидев который в мартовском номере журнале "Еда", и прочитав его рецепт, я решила — немедленно приготовлю. Но все никак не складывалось. То свеклы нет, то сыру козьего Сент-Мор де Турэн, а то и всего вместе. Но салат не выходил из головы, манил красивой картинкой и необычными сочетаниями вкусов. В эти выходные, несмотря на то, что у меня опять не было нужного сыра, я все же решила — здесь и сейчас!
Читать далее Салат из свеклы с козьим сыром и медовой заправкой
Вы можете мне не поверить, но я еще ни разу не пекла не то что шортбред,но даже простое масляное печенье. Вчера, в поисках "чего попроще", откопала рецепт печенья от бухгалтера Сони
Вот и закончились праздники, впереди новый рабочий год. Каким он будет? Я ни разу не астролог, но думаю, что хорошим. Потому что, как корабль назовешь, так он и поплывет (кажется, я где то уже так говорила). В этом году нас ждут новые дела и заботы, открытия и свершения. К кому то придет новая любовь, а кого то, может быть, ожидает прибавление в семействе. У меня в этом году уже состоялась маленькая победа — я наконец сделала Олин 
olala60 торт, который не получался весь прошлый год. Согласитесь, хорошее начало. Желаю и вам испытать в этом году радость побед! А на сегодня у меня запланирован подвиг.
Читать далее Подвиг. Торт эстерхази
Вчера я испекла еще один кекс из серии "может храниться три недели".
Я думаю, что никто не прошел равнодушно мимо Викиного
anke_anke вот такой Рождественский кекс с творогом , рецепт которого она узнала «у свекрови секретарши бывшего шефа«, что еще больше придавало ему загадочности.На градуснике 36 градусов в тени.
В моей квартире единственное помещение, где работает кондиционер — это спальня. Я пью горячий зеленый чай, лежу в постели, и одним глазом смотрю канал "Кухни ТВ". По экрану быстро передвигается молодой чел и готовит мужикам спагетти с итальянским соусом из чеснока, красного лука, оливок, каперсов, анчоусов, горького перца, оливкового масла и бальзамикового уксуса. Сверху щепотка зелени — и мужики получают по огромной тарелке макарон с соусом. Наверное, вкусные у него получились макароны. Но в такую жару плиту включать немыслимо.
Читать далее Шоколадный щербет
— Ир, ну как тебе мой гостинец? — спросила Ленка.
— Вкусный! А где ты такой купила?
— Кууупила? — поперхнулась Ленка. Я его сама испекла!!!
Утром я получила от Ленки письмо, а там
"…Как всегда, из рецептов моей бабушки – штрудель."