Только что пойманный судак должен быть немедленно пожарен и съеден. И самый простой известный мне способ это — обвалять кусочки рыбы в муке, и обжарить их в кипящем масле.
Но на этот раз никакого филе делать не буду, иначе не удастся попробовать самое вкусное — мясо вокруг хребта и ребрышек!
Судак жареный
Архив рубрики: Время года
Крылышки тушеные
Сегодня выдался вынужденный выходной (отгул-больничный), и меня оставили на даче выздоравливать. Поэтому с удовольствием почитала ленту своих друзей, что бывает крайне редко из-за отсутствия времени. Как всегда пошла в свои любимые журналы, в том числе зашла в гости к моей любимой Лиле Читать далее Крылышки тушеные
Белая весна
Если в Москве когда-нибудь будет тепло, то можно будет погулять по саду и посмотреть на цветущие деревья…
Фото спиреи.
Фото примулы
Фото нарциссов
Фото смородины
Фото примулы
Фото нарциссов
Фото смородины
Праздничный стол
Воспоминания о празднике подходят к концу. Я вам уже говорила, что стерла все фотографии. Я не знала, что их можно восстановить, поэтому продолжала снимать, чего делать было категорически нельзя. Моим друзьям удалось восстановить все, что я не успела затереть новыми фотографиями. Остался только кусочек от праздничного стола.
Когда муж пошел за пивОм, ца-ца
Жареный карп. Старый рецепт с новыми фото
-
В принципе ничего с тех пор не изменилось.
Только фотик новый и кот не пришел!
Картофель дофинэ, запеченый с молоком и сыром
Я начинаю получать подарки. Самым желанным стала камера Nikon D90. Счастью не было границ. Я бегала по дому и щелкала затвором, одним глазом читала инструкцию, а вторым смотрела в видоискатель. Помимо камеры мне досталились три софита с галогеновыми лампами и чепчиками, которые надо одевать на отражатель. Чепчики на отражатель не лезли, поэтому были немедленно одеты на голову присутствующим.
Инструкцию читать мне надоело. Нужна практика, решила я, и пошла готовить картошку дофинэ, с молоком и сыром. Замечу, что весь сегодняшний день я пробовала снимать на улице в разных режимах. Получались фантастического качества фотографии. Но вернемся к картошке.
О картошке и фотографии
Тунец с рисом и апельсиновым соусом
-
Я не знаю истории происхождения этого блюда. Ингредиенты похожи на китайскую кухню. Но, думаю, специалисты разберутся.
Рецепты французской кухни
-
В начале девяностых годов за 12 руб 50 коп. можно было купить вот такую книжку. Книжка у меня была, а вот готовить по ней было не просто, т.к. мы даже не слышали о существовании многих продуктов. Но она (книжка), да и я вместе с ней, дожили до лучших времен. Появились необходимые ингредиенты, и сейчас книжка начинает жить новой жизнью.
Сельдь по нормандски
Я уже писала о книге Михаила Генделева «О вкусной и нездоровой пище». На 25 странице своей книги он рассказывает, как можно обычную селедку превратить в блюдо с названием «»Сельдь по нормандски». Я решила попробовать, и если не понравится, то не публиковать. Но понравилось!
Имам баялды
Это блюдо пришло к нам из турецкой кухни.
Странное название запомнилось мне очень давно. Легенда гласит, что имам, попробовав это блюдо, упал в обморок (а может и умер). Я думала, что одна знаю секрет его приготовления, но, просмотрев десятки сайтов и форумов поняла, что это блюдо популярное, и вариаций на тему имам баялды много. Поэтому расскажу о своем старинном рецепте.
Как умирал имам…
Гости
Сегодня приедут гости. Буду делать салат с грейпфрутом, варить луковый суп, жарить баранью ногу, печь блины. Если кто-нибудь до завтра выживет, то на утро заварю зеленый чай и испеку вишневый штрудель. Программа максимум.
Овощная лазанья с грибами.
На страничке сообщества Food Club нашла рецепт мясной лазаньи, достаточно подробно рассказаный Машей, за что ей огромное спасибо, она облегчила мне работу.
http://community.livejournal.com/foodclub_ru/32547.html#cutid1
Я прочитала все комменты, и поняла, что осталось много вопросов по этому блюду.
Я тоже люблю готовить лазанью, но, чтобы не повторяться, буду делать не мясную, а овощную лазанью.
Овощная лазанья с грибами.
Закрома Родины. Маринованный крыжовник
Меня попросили написать рецепты солений и маринадов. Делаю это не только для Вас, но и для себя. Может быть и у меня найдется время на такие подвиги.
Закрома Родины. Маринованная слива
Меня попросили написать рецепты. Пишу не только для Вас, но и для себя. Может когда-нибудь и меня сподвигнет на эти повиги.
Маринованая слива