Не прошло и месяца, а я опять заболела. Но день прожит не зря — сварила куриный бульон (больным ведь положено!), яблочный компот (потому что вся клюква на даче осталась, а я ее в Москву взять не догадалась), и написан каталог моих записей.
Написан прежде всего потому, что мне надоело среди моих дурацких названий постов отыскивать нужный рецепт. Но есть вопрос — как разместить этот пост, чтобы им можно было пользоваться не только мне, но и моим гостям. Может, чего посоветуете?
Пока размещаю его завтрашним днем (а то вдруг дольше не проживу!), а там видно будет.
Заранее спасибо за советы.
Все записи автора adminkushnir
Яблочный компот
Раньше бабушка мне всегда варила компот.
А теперь я стала замечать, что мы всё чаще покупаем готовые напитки, вместо того, чтобы делать их самим. Конечно, это очень удобно. Но сейчас, когда на всех дорогах продаются вёдра дешёвых яблок, нужно обязательно найти время и сварить яблочный компот.
Да и дел то совсем не много.
Читать далее Яблочный компот
Осень
Полтора метра лапши
Вы помните эту детскую загадку?
Вопрос. Что будет, если скрестить ужа и ежа?
Ответ. Полтора метра колючей проволоки.
Вчера я готовила гуляш. Очень вкусно приготовила. Говяжья лопатка тушилась в соусе из овощей, с добавлением картошки. На ужин подала гуляш. Мужчины заявили — а где гарнир?
Я им рассказываю — вот перцы, вот помидоры, вот лук и морковь, картошечка вот!!!
Но мои доводы не возымели действия.
Сюда бы лапши!, — вынесли вердикт мужчины.
И я вспомнила про лагман.
Полтора метра лапши
Тарт Татен
Подмосковье — зона рискованого земледелия. У нас либо весь урожай долгоносик с колорадским жуком съест, либо фитофтора заведется, либо дожди кислотные пройдут, короче урожая никогда не дождёшься. Так и в этом году, по непонятной мне причине, сливы нет! Ну что же делать, купила один килограмм в магазине. Съела несколько штук — не вкусно. Но не выбрасывать же — решила поискать рецепты пирогов со сливой. Нашла вот такой рецепт Пирог со сливами, и, была-не была.
НЕ ВЕРЮ!!!
На работе возникла тема – у нас кризис, а при этом все дорожает! Вот раньше, — говорил один сотрудник, — медицинские страховки на детей стоили около 8000 руб., а сейчас уже почти 12000 руб. Слово за слово, разговор, как всегда, свелся к низкой зарплате, посетовали на маленькие пенсии, еще поговорили и разошлись. А меня зацепило. И я подумала — какой должен быть минимальный доход, чтобы прокормить семью из двоих взрослых и двоих детей? Московские чиновники утверждают, что на одного человека нужно около 2450 рублей. НЕ ВЕРЮ!!!
И, поскольку я скептически отношусь ко всякой официальной статистике, то я решила все проверить и посчитать сама. Для этого я обратилась к документам, изданным нашим правительством. Нам всем известно о существовании "потребительской корзины", на основе которой расчитывается минимальный размер оплаты труда, пенсий, пособий и т.д. , в которую существенным разделом входит "продуктовая потребительская корзина". В июле 2009 года Правительство Москвы оценивало продуктовую потребительскую корзину в 2368 руб. Моя первая реакция — на эти деньги ничего не купишь! Правда, я никогда не вдавалась в подробности, что входит в минимальный набор необходимых продуктов питания, сколько они стоят, и насколько это соответствует реальным рыночным ценам.
В интернете по тегу "продуктовая потребительская корзина" я нашла очень много официальных документов, но от этого ясности не прибавлялось. Во-первых, развернутый список продуктов, входящих в продуктовую корзину, мне не удалось найти ни в одном официальном документе. Там опубликованы лишь общие названия разделов, типа хлеб, молочные продукты, мясо и т.д. Лишь в одном студенческом реферате я нашла детальный список продуктовой корзины, да и то со старыми цифрами. Еще я нашла официальные ответы московского чиновника, где он утверждает, что в начале 2009 года размер продуктовой корзины составлял 2452 рубля 48 копеек ! (а я никогда даже и не знала, сколько копеек у меня лежит в кошельке), и что дорожают лишь продукты премиум-класса.
http://www.vmdaily.ru/article.php?aid=76163
Но мне для моего анализа нужны были реальные цены. Где же мне их взять? Я вспомнила, что на работе у нас есть сотрудница, которая, будучи инвалидом, вынуждена покупать продукты через интернет-магазин, осуществляющий доставку на дом. Этот магазин называется Утконос, Вооружившись студенческим рефератом и карандашом, я на сайте Утконоса находила нужные мне продукты, пересчитывала цены в расчете на 1 кг, и записывала их напротив каждого нужного мне продукта. Если в набор входило 6 кг круп на год, то я записывала цены шести разных круп, а потом считала среднее значение. Продукты выбирала самые дешевые (например, яйца не диетические, а второй категории, конфеты не шоколадные, а соевые батончики, мясо правда брала хорошее без костей). Рассчитав всю таблицу, я не поверила сама себе! Расчет показывал, что продуктовая корзина стоила 2153 рубля 41 копейку, то есть еще дешевле, чем у московских чиновников! И еще одна цифра. Вес сырых продуктов, которые нужно съесть за день — 2 кг 050 гр. ! Не верите? Смотрите, что получилось.
Таким образом, на семью их четырех человек минимальный набор продуктов стоит 8613, 63 руб.
Я проанализировала весь список.
Конечно, ассортимент продуктов, покупаемых мною в магазине, существенно больше. Конечно, я не покупаю маргарин, а покупаю оливковое масло, и не ем столько хлеба и картошки. А вместо круп покупаю больше овощей и фруктов. И конфеты покупаю шоколадные. И мяса и рыбы мы едим намного больше. Но вот только сейчас я поверила, что если у меня будет в кармане на месяц 2200 рублей, то я не умру с голоду. Единственная неувязочка — не все продукты можно будет купить одновременно, т.к.существует такое понятие, как минимальная расфасовка продуктов. Поэтому, некоторые продукты придется покупать 1 раз в два, а то и в три месяца.
Неспешный разговор
- Уже пролетело лето, а меня всё не покидало ощущение чего-то недоделанного. И тут я поняла – мы ни разу этим летом не варили плов. Обычно муж его делает в конце августа на свой день рождения, но в этом году мы уехали в отпуск в Финляндию, а сварить в финской деревне плов у нас не сложилось.
И вот, в эти выходные, я попросила мужа – давай сварим плов!
Печёные яблоки
Вот и пришла пора запечь яблоки. А при наличии современных нагревательных приборов, нет ничего проще. Из яблока вытаскиваете серединку. Укладываете яблоки на тарелку, и засыпаете в серединку сахар до верху. Наливаете воды на 0,5 см. на донышко, и через 15 мин. получаете великолепный десерт. А из воды получается яблочный соус. Можно добавить мед, кардамон и корицу. Но они и просто с сахаром очень вкусные.
Инцест
Наши собаки на даче находятся на свободном выгуле. Для тех, кто не знаком с собачьей терминологией, поясню. Свободный выгул означает, что вольеры всегда открыты, и собаки постоянно находятся на участке и охраняют территорию. И лишь когда на участок заходят чужие, или по другой какой надобности, их уводят в вольер.
Когда мы приехали из Финляндии на дачу, нас встречал один Дакар (историю про появление Дакара я рассказывала здесь).
— А где Дуся? — спросила я.
— Дуся в вольере, у нее опять течка, — отвечала мне мама.
— Что-то слишком часто, — подумала я. — Ну, да ладно.
Через два дня, утром, мама говорит — Все, выпускайте Дусю. Мамин муж, Женя, всегда виноватый в появлении внебрачных щенков, спрашивает — а не рано? Нет, не рано. Уже двадцать шесть дней прошло! — твердо заявила мама.
Как все было
Зеленая фасоль, и с чем ее едят
У меня иногда случается, когда, проходя мимо прилавка, глаза неожиданно останавливаются на каком-то продукте, и я сразу знаю, чего мне хочется из него приготовить. Так было и вчера, когда рядом с зеленью и овощами я увидела фиолетовую стручковую фасоль. Это невзрачное сокровище скромно лежало рядом с яркими бордовыми помидорами, коричневыми головками лука, пучками зеленой кинзы и фиолетового базилика, а рядом зажигали стручки красного острого перца. Косички чеснока и плоского красного лука весело украшали прилавок. Но мне из всего этого великолепия покупать нужно было только ее — зеленовато-фиолетовую фасоль. Все остальное уже поспело на даче и ждет моего приезда.
Готовим фасоль
Полнолуние
Раньше в это время я спала. А теперь на слово "луна" я реагирую автоматически — хватаю штатив и настраиваю фотик в режим ручной съемки. Вот и мне повезло, луна оказалась полной, разукрашенной, и наконец круглой!.
Полнолуние
Куриные крылышки, или нездоровый банный день
Каждую субботу мужчины на даче топят баню.
О бане, и не только (только для взрослых)
Аджапсандал
Вчера вечером, купив в магазине 5 баклажанов, я не думала ни
о чем конкретном.А утром поняла – буду готовить аджапсандали.
Утро выдалось солнечное и прохладное. В теплице лопались перезрелые помидоры, краснели желто-зеленые перцы, а лук
и чеснок сушились на веранде. Свежая зелень росла на грядке.
Черника с сахаром
Пара ложек черники, добавленных к творогу, сырникам, или просто в чай, окажут несомненную пользу вашему измученному организму, и придадут вашим блюдам изысканый вкус.
Где взять?
Думляма в августе
В начале лета я впервые приготовила блюдо, как мне тогда казалось, похожее на думляму. Но один мой уважаемый читатель написал – главной нотой в этом блюде должны быть настоящие помидоры, которые созреют только к августу.