Вчера приехала мама школьника. Утром на завтрак я им испекла оладьи, рецептом которых со мной поделилась замечательная моя любимая Нора.
— Ир, а у меня такие пушистые оладьи никак не получаются! Как ты их делаешь?
Смотри, всего дел на 25 минут, а вкус изумительный.
Вчера утром звонит муж — а у нас свет отключили!
Днем, уже на подъезде к даче, звоню маме:
— Мам, я приехала, открывайте ворота! — Это у меня так автоматическое открывание ворот работает: я звоню, а мама командует — Жень, Ира приехала, ворота открой!
Каждый вторник в полшестого утра я отправляюсь в Мск на работу. В это время даже ненавистная, вечно застывшая в пробках, «рига» летит со скоростью звука; догоняющие меня огромные черные внедорожники вначале мигают мне желтыми фонарями, а потом с уважением пристраиваются в хвост моей маленькой машинки, летящей на всех парах поближе к цивилизации.
На следующий день я заезжаю в ближайший магазин и покупаю продукты на неделю. Зачем? В Рузе сейчас можно купить практически все, но что-то заставляет меня делать покупки именно в Мск, привычка, наверное. А рядом на торговой площади стоит желтый круглый Макдональдс, вокруг которого крутятся автомобили и беспризорные школьники, с удовольствием урча поедая бигмаки и картошку по-деревенски, запивая это счастье ледяной кокаколой. И мне уже ненавистна эта гудящая душная москва, и я мчусь к тетке, в глушь за город на дачу.
Нам на лето тоже достался школьник, мама и папа которого работают, а школьнику нужно отдохнуть и набраться сил. Школьник (11 лет) поставил условие — поеду только при одном условии — у меня должен быть компьютер с выделенной линией интернета.
Ну как не выделить? Выделили…
Так вот, чтобы школьник не сбежал с дачи ему угодить, я решила приготовить на ужин его любимую еду — салат с заправкой на оливковом масле, отварные овощи БИГМАК. У меня уже все готово, не хватает только салата, за которым я отправляюсь в огород.
Мне кажется, что все рассказы об абрикосовых пирогах начинаются с фразы — они были такие красивые, но оказались совершенно не съедобные…
Я не исключение, они и правда были необыкновенно хороши: оранжевые, с красными бочками. Я их так люблю, я их ждала целый год, а они, а они…
— Выбросить, — сказал муж.
— Испечь абрикосовый пирог, — поправила я.
А пирог будет такой — на миндальном корже с миндальным кремом (франжипаном) и абрикосами, замоченными в амаретто. Вот как!
Года три назад не помню в какое время года я сунула в горшок с пальмой семечку не помню какую.
Первый год оно росло вместе с пальмой. Потом мама его пересадила в большой горшок, и там оно продолжало пускать листочки и деревенеть. Три года оно росло, росло и выросло настоящее дерево. Правда в горшке ему было плохо, концы листов начали желтеть и сохнуть, и муж его пересадил в теплицу. В теплице ему стало так хорошо, что оно выпустило сразу аж 6 листочков. Теперь оно сидит там, наверняка вкусное, но убей Б. не знаю что это.
Помогите, кто знает что это за дерево?
— А вы умеете готовить оладьи? — спрашивала Оля.
— Ну кто же не умеет их готовить! — отвечала я.
— Побольше муки, поменьше молока — вот тебе и оладьи. — Я так подумала и пошла замешивать тесто. И какая то неведомая сила заставила меня открыть рецепт № 1816) Оладьи на дрожжах.
У меня две новости, и, как обычно, одна хорошая, а вторая плохая. С какой начать?
Начну со второй. Вчера сломался комп, целый день не загружался, а если загружался, то сразу же зависал и не выключался. Я ни разу не специалист, и все мои попытки его реанимировать ни к чему не привели. А на нем вся жизнь за последние 10 лет. И книга, между прочим…
Обожаю голубцы!
Но почему-то в уже в начале июня с прилавков полностью исчезла старая капуста, а с молодой я ни разу их не готовила. И хотя мама меня отговаривала, я все же решила попробовать.
Они познакомились поздней осенью. За ночь лужи покрывались тонким слоем льда, а днем выкатывалось тусклое оранжевое солнце и становилось жарко. Стояло бабье лето. Это было сумасшедшее время; каждый день они встречались, ездили по знакомым, целовались в подъезде, любили друг друга и были безумно счастливы. Он ей много рассказывал о своей жизни, но все его истории почему-то не были похожи на правду; то он с ледорубом преодолевал горные вершины, то на байдарке проплывал шумные пороги, то шел на лыжах зимним походом по лесу. Но самым неправдоподобным ей казалась его профессия – ювелир. Она знала людей самых разных профессий – врачей, музыкантов, инженеров, писателей, юристов. Но ювелир! Это казалось ей так интересно, красиво, тайно, дорого. — Нет, не может он быть ювелиром, он все придумывает! — думала Ира, но при этом продолжала с ним встречаться.
Вчера был 16 часовой рабочий день. Я очень устала, голова не работает. Поэтому сегодня погуляйте по саду без меня, тем более что к такой красоте мне и добать нечего.
13 декабря 2011 года я показвала вам Европейское бистро. Прошло полгода, и на свет появилась новая картина. Называется она «Рынок в Париже».
А под катом вы можете рассмотреть все детали и узнать секреты вышивальщицы. Только маме не говорите, что я вам проболталась.
Пока я два дня ломала голову, что со мной случилось, пришло письмо с работы.
— Марковна, никакой это не холецистит, а банальное отравление. У нас все, кто ел во вторник в столовой, отравились! Полфирмы на следующий день на работу не вышло. Столовой объявили бойкот.
Видимо я крепче всех оказалась, остальные раньше полегли.
Ребята, держитесь!
В Книге притчей написано: «Много замыслов в сердце человека, но состоится только определенное Господом» (Притч. 19: 21).
Из Москвы мы возвращались с полным багажником покупок — то, да сё… Но мне для приготовления (пересъемки) голубцов нужен был вилок белокочанной капусты, которого я нигде не могла купить. Т.е. молодой зеленой капусты везде полно, а старой, белой — нигде нет! Только уже рядом с дачей, в маленьком сельпо мне удалось купить последний кочанчик.
Полгода писать, по нескольку раз возвращаясь назад и переписывая корявые тексты. Отбирать, нет, мучительно вспоминать а потом месяцами копаться в фотоархиве, чтобы найти нужный кадр. По страничкам, а потом разворотам верстать собранное, переставлять местами абзацы и картинки, каждый день наблюдая, как из обрывочных мыслей и фраз, собранных в блок картинок появляется на свет книга. И вот она, наконец, написана, сверстана, и лежат перед тобой распечатанные на цветном принтере отдельные листочки, и ты нежно проводишь ладонью по глянцу бумаги, на которой незнакомый автор готовит такое вкусное блюдо.
Все таки заводной этот парень — Джейми Оливер. Я на его выкрутасы на кухне смотрю достаточно скептически, но иногда…
В этот раз Джейми готовил пирог со шпинатом, а мне сразу увиделся вместо шпината щавель, и я решила ни в чем себе не отказывать. Тем более в морозильнике у меня была пачка теста фило, да и брынза давно дожидалась своего часа.