Тунец с рисом и апельсиновым соусом

Я не знаю истории происхождения этого блюда. Ингредиенты похожи на китайскую кухню. Но, думаю, специалисты разберутся.

Еда выходного дня

Ну вот, я все выслушала, Вы молодцы. Не сомневалась, что идей будет много. Но, вынуждена Вас огорчить, все будет немного иначе. Как?  Завтра все узнаете.
Конечно, нужен суп на два дня. Субботний обед будет легким, так как перед баней никто особенно не ест. Ужин должен быть быстрым, но с закусью. А на воскресенье что-нибудь глобальное. И десерт.
Так называемая еда выходного дня.
Но, на всякий случай сообщаю, что я купила — косточку мозговую, почки говяжьи, перловку, филе тунца, свиную шейку, ананас, грейпфрут,свежие овощи, зелень. Что бы это значило?  

Порадоваться

Вчера 31 марта 2009 г. в нашей типографии была запущена первая в России десятикрасочная листовая печатная машина с лаком ManRoland 510 L  c переворотом листа после пятой секции (5+5+L) . Машина полностью автоматизирована. Autoplate, autowash, и т.д. Первая работа, котороая была на ней запущена — книга Гоголя, посвященная его юбилею, формат а4, 128 полос, твердый переплет. Приладка (засекли время) занимает 10 мин., т.е. минута на секцию. Скорость печати с переворотом 10 000, а напрямую 15 000. К часу дня было отпечатано 8 листов с переворотом, что для пятикрасочной машины равносильно 10 часовой смене. Это событие будет освещаться прессой, но Вам я сообщаю из первых рук.  Можете порадоваться вместе со мной..

Вишневый торт

Я давно не смотрю "Едим дома", но не потому что не нравится, а просто все поняла. Принципы, предпочтения, ингредиенты. Тогда мне это было важно. В очередной передаче Юля делала торт Черный лес. Я зацепилась за ее рецепт, все записАла в тетрадку, и немедленно это изобразила. Потом, купив ее книгу, я удивилась, как все сократили! Нет деталей, нюансов. А рецепт теста вообще пропустили. Мне пришлось немного адаптировать под себя Юлин рецепт, и поэтому я не называю его Черный лес, а скромно торт с вишней. Но вынуждена Вас предупредить — это зрелище не для слабонервных. Торт с вишней

Чахохбили из курицы


После дальней дороги из Москвы в Финляндию, самое время отдохнуть. Мы отправляемся на открытую площадку 
 грузинского ресторана на берегу Финского Залива.
Что Вы будете заказывать?  — спрашивает официант . Принесите мне чахохбили, прошу я.
Вам из мяса? — Нет, мне из курицы (я очень люблю из курицы).
Вам придется немного подождать, пока мы приготовим.
Хорошо, соглашаюсь я.
А пока мне готовят это кушание, я вспоминаю, как я его делаю  в Москве.
О том, как я делаю чахохбили

Айкумена и Бухара

Третий день читаю у Айкумены iqmena.livejournal.com/147395.html  рассказы (язык не поворачивается сказать посты) о Бухаре.
Смотрите, как написано, какие мудрые слова! -"Красота в глазах смотрящего! И люди, как струны резонируют на твой взгляд, твои слова, твое отношение к ним." Я несколько раз была в Ферганской Долине, в горах, в Ташкенте и, прочитав ее рассказы, мне нестерпимо захотелось побывать в Бухаре. Мой папа мне много рассказывал, как его отец, мой дед, был командирован советской властью поднимать мелиорацию в Узбекистане. Жили они в Самарканде. Дед помогал строить оросительные каналы. Видимо этим питается мой интерес.
Но вот и у меня появилась возможность почитать об истории тех мест.
Огромное Вам, Айкумена, спасибо. 

Щи богатые (полные)

В жизни у нас не всегда есть возможность выбора. Но вот кулинария, благодатный край, где можно выбирать всегда!
Постное или с мясом, варить или лень, долго или быстро, дорого или дешево. Каждый может решить сам, как ему поступить. Но, даже сделав выбор, мы сомневамся — верно ли? У меня сегодня очень трудный был выбор — какой выбрать горшок, чтобы сварить щи?
И не менее сложный — какие именно щи я должна сварить? Простые мясные или суточные (ну уж нет, увольте, столько дебатов было!), рахманные или рассадные (а это что такое?), зеленые или крапивные (откуда зимой крапива?). Одно знаю точно — за основу я возьму рецепт Похлебкина.

Про мой выбор щей угадать не трудно (он указаны в заголовке), а вот с горшком Вам придется поломать голову. Это будет своеобразный флешмоб. Как Вы думаете, на каком выборе я остановилась?

Мой выбор

Жареный карп

Мои отношения с кошкой Васей не сложились. На руки не идет, рядом со мной не ложится, не мурчит, и вообще относится ко мне индеферентно. А вот всех остальных домочадцев любит.
Но вот когда речь заходит о жареной рыбе, отношение кота ко мне меняется кардинально. Он проявляет чудеса лояльности, делает «брык» (валяется на полу на спине, демонстрируя мне свое толстое голодное пузо),  нетерпеливо говорит мяу.


Тем временем я выполняю свои обязанности по дому, т.е. жарю на обед карпа.


Жареный карп.

Жареный карп

Мои отношения с кошкой Васей (это его мама так зовет) не сложились. На руки не идет, рядом со мной не ложится, не мурчит, и вообще относится ко мне индеферентно. А вот всех остальных домочадцев любит.

Но вот когда речь заходит о жареной рыбе, отношение кота ко мне меняется кардинально. Он проявляет чудеса лояльности, делает «брык» (валяется на полу на спине, демонстрируя мне свое толстое голодное пузо),  нетерпеливо говорит мяу.

Тем временем я выполняю свои обязанности по дому, т.е. жарю на обед карпа.

Или как они там могут жить