На ДР в качестве апперетива я приготовила гуакамоле с белой фасолью. Рецепт взяла с сайта ГастрономЪ.
Легкая закуска, делается очень просто, к сожалению совершенно не фотогеничная, но зато очень вкусная. Подавать ее нужно было на кукурузных чипсах, но таковых не было, поэтому закусывали, намазывая гуакамоле на тосты.
Читать далее Гуакамоле с фасолью
Архив метки: Весна 2015
Шоколадный тирамису на ДР
На ДР я хотела приготовить десерт тирамису, поэтому заранее купила упаковку маскарпоне и пачку печенья Савоярди. На ликер Kahlúa «Калуа» сразу решила не заморачиваться, а заменить его тем что есть — миндальным ликером «Амаретто» Liqueur Amaretto Disaronno.
Я не знаю, бывает ли тирамису шоколадным, но идея была не моя. Подсмотрела я ее в видеоролике, опубликованном в журнале у Марины
http://magdacook.livejournal.com/123607.html
Булочки со штрейзелем
— А ты знаешь, что у нас нет ничего к чаю! — грустным голосом говорит муж. — Это я к тому, что если вдруг ты попросишь меня дать ТЕБЕ чего нибудь к чаю, то у нас ничего нет!
— Понятно, — говорю я. — Мне, правда, некогда готовить. Ну да ладно, будет тебе завтра «чего нибудь».
Погода испортилась, на смену теплой весенней погоде пришло холодное и дождливое утро. Самое время приготовить обед на несколько дней, а мужу быстро испечь булочки к чаю.
В этот раз все будет очень просто и быстро, но, надеюсь, что мужу понравится.
Огород. Посадки
В отличие от сада, где все растет почти само-собой, в огороде приходится приложить немало усилий, чтобы что нибудь выросло. Эту рассаду сельдерея я растила чуть ли не с начала февраля, чтобы к середине мая у нее выросло по четыре листочка. Читать далее Огород. Посадки
Сад. Цветение
Обычно наш сад начинает расцветать на мой ДР, 11 мая. В этом году вишни и груши распустились чуть позднее, 13 мая.
Раннее утро, над рекой встает туман, а за окном поют птицы. Читать далее Сад. Цветение
День Рождения и День смерти
Друзья, огромное спасибо вам за поздравления! За те теплые и искренние слова, за вашу любовь и преданность. Вы меня просили рассказать как прошел праздник, какие были подарки, какие были угощения.
Но вчера утром случилось то, что перевернуло все с ног на голову. Утром муж вышел из двери на улицу, Бася как всегда лежала напротив двери. Со словами «Бася, доброе утро!» муж протянул к ней руку, а она на него бросилась. Укусила за палец, за ногу, поцарапала живот. Он ее смог загнать в вольер, и вернулся в дом. В глазах была боль.
Травмы были не сильные, но кровь долго не останавливалась. Я тогда сразу сказала мужу — надо усыплять, и он со мной согласился.
Мы связались с кинологами, они подтвердили наше решение. Собственно они еще раньше, после того, как она бросилась на Федорыча и разорвала ему руку, говорили нам то же самое. Мужа отвезли в больницу в травму, сделали ему кучу уколов, и только через четыре часа они вернулись.
Усыпить такую собаку не все могут. Муж наконец нашел ветклинику в Звенигороде, но доктор мог приехать только после 8 вечера. До вечера муж спал, а мы делали вид, что у нас ДР и день свадьбы. Собака была заперта, мы ее не выпускали и не кормили. Под конец у меня совершенно сдали нервы и началась истерика.
В 11 вечера врач еще не приехал, и меня отправили спать. Поэтому как ее усыпляли, как забирали я не видела. Да и не смогла бы смотреть.
Мне страшно плохо и тяжело. Дайте мне время, я немного приду в себя и потом поговорим.
Милые бранятся только тешатся
Весь день мы ругались, с самого его утра.
Как только он спустился, я елейным голосом прошу:
— Дорогй, съезди в Волково.
— Зачем? Я же вчера все купил!
— Я забыла тебе написать дрожжи, острый перец, хлеб, фрукты (и далее следует длинный список).
— Вот скажи мне, о чем ты думала?
— Как о чем, о тебе, любимый.
Надулся, бурчит, со мной не разговаривает.
Картошка жареная с луком
Ну вот совсем не молекулярная кухня, а зато какое открытие!
Нее, вы все это, конечно, знаете, это я для себя открыла совершенно потрясающий способ приготовления картошки.
А началось все с того, что я решила испробовать в своей мультиварке режим «жарить». Дорогие продукты было жаль портить, а картошка в самый раз.
Весна на Даче-кляче
Вот и к нам на Дачу-клячу пришла настоящая весна!
И хотя ночью температура все еще опускается до нуля, но это уже плюс ноль, а не минус. Зато днем стоит приятная комфортная погода, яркое весеннее солнце прогревает землю, и она отзывается благодарным цветением.
В этом году зима была мягкая, морозов практически не было, снега было достаточно, поэтому все растения чувствуют себя здоровыми и веселыми. Читать далее Весна на Даче-кляче
Посадка томатов
Утро не задалось.
Выхожу с мисками кормить собак, а они сидят напротив двери и злобно рычат друг на друга. Я быстренько дверь захлопнула и пошла будить мужа.
— Вставай, дорогой, я выйти не могу, собаки рычат!
Муж тоже попытался выйти, но и ему это не удалось. Пришлось ему выходить через подвал. Взял шайку с водой и окатил обоих, только тогда они нехотя разбежались по вольерам.
Наконец, дорога была свободна, и я отправилась сажать томаты.
Посадка рассады томатов в теплицу. Интуиция
О, сколько нам открытий чудных
Готовит просвещенья дух,
И опыт — сын ошибок трудных,
И гений — парадоксов друг.
(А.С. Пушкин)
В прошлом году я высадила в теплицы рассаду томатов на 1 мая, и чуть не погубила весь урожай. Мороз был минус 10 град., и часть томатов безвозвратно погибла.
В этом году я посадила семена томатов и баклажанов на рассаду на месяц позднее прошлого года (8 марта), и интуиция меня не обманула.
Торопиться надо неспеша. Утром на градуснике было 1 град.
Вчерашняя рассада
3 мая. Тоска и холод. Плюс 4 и проливной дождь.
А под катом фото рассады.
Читать далее Вчерашняя рассада
Подготовка грядок весной
2 мая посадила раннюю свеклу (предварительно замачивала один день), досадила квадратик щавеля, в чеснок посеяла шпинат, салат, рукколу, корн, кресс.
На отдельной грядке посадила петрушку листовую и листовой сельдерей, в эту грядку буду сажать постепенно новую клубнику.
2 и 3 мая целый день шел ливень.
Сегодня утром было 4 градуса, зато небо очистилось от туч и появилось солнце.
Пойду готовить грядку под корневой сельдерей.
Досажу лук севок на зелень.
Начну готовить вазоны для цветов.
Нужно подготовить ровок для новой малины (старая в прошлом году замерзла, а новую не посадили).
Сегодня нужно еще раз опрыскать яблони и груши от вредителей. Груша уже распускается.
Самое ужасное.
Прочитала про мульчирование соломой. Оказалось, что солома для мульчирования должна быть размером 10 см, а у меня все полметра будет. Пойду думать как ее рубить.
Благородный соленый сиг
Великолепный северный рыб, достойный того, чтобы о нем написать второй раз.
Неделю назад я рассказывала вам о том, что муж купил на рынке два сига. Одного я запекла, и был он хорош. А второго я решила засолить.
Работы в огороде
Два дня подряд льет дождь, температура опустилась до 7 градусов. На улице сыро и холодно. Но работы полно, и никто ее за меня не сделает.
Рассортировала рассаду, отложила всем кому обещала. Выбор был не простой, потому что рассада томатов очень не однозначная. Попадаются слабые и маленькие. То ли себе взять похуже, то ли отдать. Но ведь так неудобно отдавать плохую рассаду. Пока не решила как поступить.
Читать далее Работы в огороде