Шоппинг

Мой самый лучший планшет Samsung Galaxy Tab S2 9.7″ SM-T815N 32Gb LTE, купленный всего 4 года назад за невъебенные деньги, перестал заряжаться. Не совсем перестал, а так, наполовину. И быстро так разряжается.
А мне очень нужен планшет, я им кино ночью смотрю, когда не сплю, или хочу заснуть. Лежу в наушниках, он мурлычет, а я глазки закрою и засыпаю.

Читать далее Шоппинг

Дарницкий

Дарницкий

Ни добавить, ни прибавить!
Делала строго по рецепту. Получился настоящий Дарницкий. Изумительно пахнущий, с хрустящей корочкой.
Спасибо!!!
crucide
https://crucide.livejournal.com/67097.html

8 апреля, 2008
Текст привожу полностью.
Читать далее Дарницкий

Посадки закончены! Жизнь продолжается

Кто бы мне сказал, что 15 июня я буду говорить о том, что я, наконец, закончила все посадки. Обычно это происходило числа 10 мая. А тут то холод, то ливни, то не всходит, то не растет. И так полтора месяца.
Прямо какой-то незакрытый гештальт, гложет и не дает мне спокойно жить. Но теперь фсё! Вчера посадила последние проросшие две тыквы и посеяла базилик в теплице.
Днем рассыпала отраву от слизней «Гроза» по грядкам с капустой и клубникой, и увидела первую ягодку. А еще заметила первую краснеющую черешню.
Теперь дайте нам тепло, и будет на моей улице счастье. Клубника с молоком и сахаром, клубничное варенье с лимоном, двадцать ягод своей черешни (если уберегу их от птиц).

Читать далее Посадки закончены! Жизнь продолжается

В мой сад пришла беда

Преамбула.
Это обсуждение состоялось вчера в группе ФБ «Клуб томатоводов-любителей».
Привожу наиболее полные комментарии к записи.

Друзья!
В мой сад и огород пришла беда.
Московская область, Рузский район (северо-запад).
Неделю назад, вначале, заметила почерневшие кончики листьев с завязями на грушах, затем заболела молодая вишня.
Мы опрыскали деревья Скором.
А вчера опрыскивала помидоры в теплице фитоспорином, и обнаружила почернение кончиков листьев на помидорах.
Сегодня опрыскала всю теплицу Профит Голд.
Кусты выглядят здоровыми, уже завязываются плоды.
Что еще можно сделать? Посоветуйте!

Читать далее В мой сад пришла беда

Паровые котлеты

Парвые котлеты

После нескольких дней шашлыков на мангале захотелось простой домашней еды.
На обед был очень легкий борщ, сваренный на воде, поэтому на ужин нужно было сделать что-то посущественнее.
Я решила приготовить паровые котлеты.
Принцип приготовления понятен из самого названия.
Если у вас нет пароварки, или мультиварки, то приготовление на парУ можно воспроизвести с помощью самых простых подручных гаджетов: достаточно установить сито на кастрюлю с кипящей водой (чтобы сито не касалось воды) и накрыть конструкцию крышкой.
Но я тот счастливый обладатель современной духовки  ASKO OCS8664 c функцией пара, и готовить паровые котлеты я буду в ней.
Читать далее Паровые котлеты

Дачникам Подмосковья расскажут о комплексных кадастровых работах и исправлении реестровых ошибок

29 мая 2020

 

29 мая в 14:00 в рамках еженедельного проекта «Цифровые СНТ Подмосковья» состоится очередная онлайн-встреча с дачниками. В этот раз в эфире проекта спикеры расскажут, для чего нужны комплексные кадастровые работы, и как они могут помочь в исправлении реестровых ошибок, установлении границ земельных участков.

Читать далее Дачникам Подмосковья расскажут о комплексных кадастровых работах и исправлении реестровых ошибок

Вся жизнь борьба, или битва за урожай

Наконец-то я выспалась!
Вчера я проспала, правда с некоторыми перерывами, с пяти вечера до четырех утра.
У кого бессоница, тот меня поймет, какое это счастье.
Утром, выпив три чашки кофе, полная сил, отправилась в огород на трудовые подвиги.

Читать далее Вся жизнь борьба, или битва за урожай

Про брожение опары

Люд, я пеку, в основном, ржано-пшеничные хлеба на ржаной закваске, и пшеничные на дрожжах.
И никак до сих пор не могу понять температурный режим брожения и расстойки.
А именно, если в рецепте указано брожение дрожжевой опары 4 — 5 час при 25 град, то можно ли заменить его на брожение 8 -10 — 12 час в холодильнике (я хочу поставить опару на ночь)?
Или, ржано-пшеничный на ржаной закваске (Силезский) — по рецепту расстойка 4 часа при комнатной, а я хочу 12 час в холодильнике.
Возможна ли такая перемена мест слагаемых, и как это повлияет на результат?

Ответ стал таким:
https://mariana-aga.livejournal.com/276650.html

Перемена возможна, конечно, Ира. Результат будет хороший, хоть и не идентичный.

В случае дрожжевой выпечки разница между бродением при комнатной и брожением на холоде мало заметна, лишь чуть ярче будет вкус и аромат, пышнее изделие. Иными словами, прохладное растянутое дрожжевое брожение улучшает клейковину и делает аромат глубже, полнее, несколько ярче. Это для всего, что нерусское.

Русская опара теплая, тридцатиградусная и выше, при комнатной температуре не выбраживается. Её нужно в тепле создать и потом можно поставить сохранить на ночь на холоде. Чтоб завтра продолжить, на ней тесто замесить и хлеба булок навалять. Вот здесь посмотри, пожалуйста, мне это очень помогает с опарами.

https://steemit.com/food/@marianagrajales/zapasnaya-opara

Про ржаные и тем более немецкие сорта… понятия не имею. В ржаной выпечке я полагаюсь не на 4 часа брожения при комнатной, а на 12 часов при 40-42С, в печке. Т.е. дольше и при более высокой Т, а не дольше и на холоде. Тогда будет феноменально лучше. Тогда будет результат огого.

Хлеб в холодной духовке

Лариса Солодухина
Я для себя такую формулу вывела — в холодную духовку до «первой заданной температуры», потом половину времени «первой заданной температуры», потом по обычному графику + половину времени «первой заданной». Например, я в горячей духовке пеку 15 минут на 230 + 45 на 200. В холодной выставляю 230, после достижения этой температуры 8 минут (15/2) на 230, потом при 200 — 53 минуты (45 +7).

https://www.facebook.com/groups/639177489492755/permalink/2992966027447211/?comment_id=2993002397443574

Жаркий день в июне

Сирень

31 в тени!
Я знала, что будет жарко, поэтому еще до завтрака пошла поливать теплицы, ну и, попутно, удалить сорняки, обломать пасынки, наметить план работы.
А в теплице меня ждал сюрприз!

Читать далее Жаркий день в июне

Дрожжевое тесто для пирожков

От Алены Спириной
https://www.facebook.com/oedesospirinoy/posts/2617967228307873?__tn__=-R
О вечном. О дрожжевом тесте для пирожков. Не сомневаюсь, что у вас есть рецепт такой же, только лучше, но свой я тоже без ложной скромности рекомендую.

Читать далее Дрожжевое тесто для пирожков

Вермонтский

Разрыв
Рецепт Вемонтского хлеба от Сергея Кириллова
http://registrr.livejournal.com/8480.html
У меня на ржаной закваске.

Даже не знаю как спросить.
Мне хотелось достичь максимального подъема хлеба при выпечке.
Расстаивала при комнатной температуре 2 часа.
Сделала один разрез по центру.
В результате получился вот такой художественный разрыв.
Так ведь не должно быть? Читать далее Вермонтский

Или как они там могут жить