Итоги 2018
Этот год стал для меня переломным в прямом смысле слова. В самом начале лета меня сломала болезнь, и больше я к огороду не подходила. Но к тому времени все уже было посажено, и оставалось лишь надеяться на мужа, который справился с урожаем и без меня в лучшем виде.
Не знаю, смогу ли я сама в следующем году заниматься огородом, но надеюсь, что понемногу смогу. Конечно, масштаб придется сократить, поэтому мне нужно все тщательно заранее продумать.
Итоги — это осмысление и корректировка действий, для меня это так. Многие «огородники» уже отчитались за этот год, и я с интересом сравниваю их результаты со своими впечатлениями.
Так, например, мне очень нравится собирать, раздавать, хвастаться (ужас какой!, вообще то я никогда за этим замечена не была), фотографировать, готовить/заготавливать, а есть — это на последнем месте. Вот такое странное у меня хобби.
И всегда возникают одни и те же вопросы, и не только у читателей этого журнала, но и у друзей, и даже иногда у родственников.
Ляльки и богатырь. Фото на память
Не могу остановиться, и продолжаю фотографировать эту красоту. Муж вчера собирал яблоки с верхних веток, а мы все ему помогали.
Читать далее Ляльки и богатырь. Фото на память
Ляльки и богатырь
Последнее яблочное дерево Богатырь.
Яблоки самые поздние, жесткие, сочные, кисло-сладкие, некоторые экземпляры по полкило весом. Понятно, почему его называют Богатырь. Смотреть, как они падают на землю, невозможно.
Взяла корзину и пошла собирать. Набрала 2 корзины, остальные надо собирать с лестницы.
Читать далее Ляльки и богатырь
Огород заброшен. Все за грибами! Или за покупками
14 октября был праздник Покрова, а мы отправились в лес по грибы.
За день до этого соседка зашла мне укол делать, а я дай спрошу — а ты за грибами не ходила? А она достает телефон и мне фотки грибов в корзинке показывает — и рядовки, и подосиновики, и подберезовики, и белые!!!
Ну вы понимаете, что я мужа уговорила, и мы утром поехали.
Как он гундел, как не хотел ехать!
Читать далее Огород заброшен. Все за грибами! Или за покупками
Золото осени
Пирог со сливой по Катиному рецепту
Рецепт живет ЗДЕСЬ.
Тесто
100 гр сливочного масла
2 яйца
2/3 ст сахара
1/2 чл соды
1/2 ч л сухого розмарина
2 1/2 ст муки или немного больше
С 2019 года дачу можно будет построить только с разрешения властей
Российская газета
https://rg.ru/2018/10/10/s-2019-goda-dachu-mozhno-budet-postroit-tolko-s-razresheniia-vlastej.html
С 1 января 2019 года вступают в силу изменения в Градостроительный кодекс, которые существенно изменят жизнь дачников. По словам Александра Беднягина, генерального директора Московского БТИ, изменения касаются нового порядка оформления жилых и садовых домов.
Пресс-конференция на тему: «Новое в порядке ведения гражданами садоводства и огородничества»
Автор: Александр Шансков
Самое главное изменение в том, что теперь дом на садовом участке можно будет построить только с разрешения муниципальных властей. Читать далее С 2019 года дачу можно будет построить только с разрешения властей
Порей и планы
Вчерашнее утро доставило мне много волнений.
На градуснике ноль, вся трава в инее, и вода у собак в вольерах покрылась льдом. А у меня на грядке порей!!! И на веранде, куда муж стекла не успел вставить, стоит огромный горшок с острым перцем и четыре тыквенных снаряда.
Накормили зверей, позавтракали и пошли в поле.
Пампушечки
То один человек, то другой мне рассказывают: у одних маслята пошли, у других опята несут полными ведрами. Причем, не где-то на юге подмосковья, а у нас, под Рузой. Мне даже название деревень сообщили.
Но уговорить мужа поехать в незнакомый лес я так и не смогла. Единственное на что он согласился, это сопроводить меня до ближайшего леса.
Маслята у нас там точно не растут, а вот все остальные грибы обычно попадается. Но, увы, не сейчас. Правда появились поганки и мухоморы, да еще изредка растут дождевики.
Мы дождевики не собирали и не ели никогда в жизни, но раз уж такая не грибная погода, да и друзья мне очень советовали, и рецептов накидали, то я решила попробовать их собрать и приготовить. Кстати, их было не так уж и много. Муж назвал их пампушечками.
Зато как хорошо погуляли по лесу!
Вернулись домой с пампушечками, попили чаю и пошли убирать последнюю грядку моркови.
Читать далее Пампушечки
Уборочная. Корнеплоды и острые перцы
Несмотря на то, что консервный завод уже закрыт, уборка урожая продолжается полным ходом.
В четверг освобождали огуречную теплицу, чтобы успеть подготовить ее к зиме.
Там оставались два куста острых перцев и несколько рядочков моркови и пастернака.
Настоящий полковник!
Сегодня утром муж поехал на рынок, а я с самого утра крутилась на кухне.
Нужно было приготовить обед, да и много других дел накопилось. Приготовила целый противень фаршированных перцев и кабачков, поджарила в духовке а потом залила их всякими помидорными соусами, вернула назад в духовку тушить.
Тут и муж приехал. Заходит на кухню, а в руках огромный букет цветов и тортик.
Консервный завод закрыт!
Вчера отнесли в подвал последние 8 банок компотов. На этом будем считать, что план по компотам муж выполнил в полном объеме.
Дождевики
Рецепт приготовления дождевиков от Марины Риттер
Опубликовано Ириной Кушнир Понедельник, 1 октября 2018 г.
Они готовые будут чуть резиновые и без вкуса почти. И запаха грибного не жди. На шиитаке похожи они мне. Откуда и восточная тема. Но вкус свой у них, и сочности хватает. Я поэтому их обжариваю, делаю соус. Соевый соус, чеснок, имбирь, чили, чуть сахара или мирина, кунжутное масло. И в этом соусе остывают до теплого. Потом лимон или лайм. Фрунчозу. Зачетное блюдо выходит. Вкуснее чем с шампиньонами!
С вешенками тоже хорошо так.
Просто поняли, что это невыразительный гриб, но влажный, и оттенок вкуса свой есть. Если во мху растут, то вкус поярче
В лес
*Про погоду.
Неужели уже октябрь?
Всего пару дней были ночные заморозки, замерзли остатки уличных кабачков, поникли цветы, прихватило морозом кочаны капусты, но днем все еще очень тепло. На зеленой траве в саду нашла горстку маслят. Они уже почернели от мороза, но послужили мощным импульсом к походу в лес. И хотя на рынке грибов по прежнему нет, но, как говорил Козьма Прутков… Одним словом, надо самой проверить.
Выхожу я утром на дорогу, а там… разметка!
Ой. Это кому же пришло в голову разметить дорогу в деревне? Да еще сплошная! Не иначе как камеры скоро повесят.
*Про грибы.
Читать далее В лес