Блюда из грибов, Гарниры, Домашние заготовки, Куриные ножки, Курица, Лето, Макароны, Обед, Основное блюдо, Паста, Пельмени, Вареники, Пряные травы, Рецепты, Соусы, Сушение, Цветники и клумбы

Лисички, кипрей и вкусный ужин

Оставить комментарий

Удивительно, как все повторяется в этой жизни!
7 июля 2016 года я ходила в лес за лисичками и, заодно, собрала большую охапку кипрея. В том году я впервые приготовила иван-чай. Мне он очень понравился.
В этом году я вчера, 3 июля, впервые пошла в лес, и тоже набрала горсточку лисичек. И цветущий кипрей мне тоже встретился по дороге, в том же самом месте.
Но за эти 3 года он каким-то чудодейственным образом вырос у нас на участке, на альпийской горке, и теперь мне не надо уже его тащить из леса.

Читать далее Лисички, кипрей и вкусный ужин →

Без рубрики

Галета с вишней и персиками

Оставить комментарий

За основу для теста брала рецепт у Алена Спирина  ,
https://aspiri.livejournal.com/130798.html
но немного с другими пропорциями, как у Светы
https://svitla-4ok.livejournal.com/404876.html
Я делала примерно так:
Тесто:
2 1/3 чашки муки (у меня была смесь из муки вс, 1 с, и немного ржаной, но это не от большого ума, а просто остатки муки)
щепоть соли
1/2 чашки растительного масла
1/2 чашки светлого пива

Замесила до гладкости и оставила созревать на 30 мин. Но оно у меня вынужденно простояло 3 часа в холодильнике, т.к. была занята духовка.
И еще я добавила 1 ч. л. сахара в тесто

Начинка
300 г мороженой вишни (разморозила, слила сок)
2 стол. л. кукурузного крахмала, смешанного с
3 стол. л. сахара (по вкусу)
2 персика
Раскатать тесто в круг около 40 см в диаметре и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Для начинки персики тонко порезать, выложить на тесто кругами, оставляя свободным бордюр шириной примерно 4-5 см по краю пирога.
Посыпать столовой ложкой сахара, сверху на персики выложить вишню, посыпать оставшимся сахаром и мелко нарезанными листьями шалфея.
Свободные края теста завернуть на начинку складками. Выпекать галету в разогретой до 200 град. духовке около 30 минут.
Но я пекла 40 минут.

Закуски, Лето, Рецепты, Салаты, Холодные закуски

Салат из снежного краба

Оставить комментарий

2 упаковки «снежного краба», крупно порезать 1 см, слегка разобрать на волокна
4 яйца вкрутую
4 — 5 маринованных огурчиков, кубиком
1 — 2 свежих небольших огурца соломкой перед подачей (чтобы не потекли)
1 маленькая баночка кукурузы без сока
1 яблоко мелко кубиком
зимой репчатый лук мелко, летом зеленый лук горсть (перед подачей),
можно пару горстей отварного риса

майонез перед подачей

Лето, Личное, Муж, Мы, Праздники, Я

Это не елки выросли, это мы постарели!

2 комментария

Вчера у нашего друга было ДР.
Но по неприятному стечению обстоятельств в этот праздничный день он вынужденно остался один с внучкой на даче, и поэтому праздновать ДР решили у нас.
Я этому даже не удивилась. У нас так часто бывает, что друзья приезжают к нам праздновать свои ДР.
По этому поводу я испекла мужскую «праздничную» галету с вишней и персиками, а муж пошел искать «праздничные» свечки. И надо же,  именно 6 и  1 в наборе отсутствовали. И тут муж вспомнил, что эти свечки мы уже давно покупали внуку на 16-летие.
Но ничего, нашли еще одну 6, а вместо 1 воткнули маленькую свечку.

Читать далее Это не елки выросли, это мы постарели! →

Грядки, Огород, Огород и сад, Теплица и парники, Томаты, Удобрения

Подкормка томатов

Оставить комментарий

01 июля опрыскала теплицы фитоспорином с добавлением комплексного органо-минерального удобрения Идеал.

Подкормка суперфосфатом.
Взято с сайта
https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/udobrenie-superfosfat-primenenie-dlya-tomatov.html

Для второй подкормки рассады томатов можно применить следующие фосфатные удобрения:

если рассада выглядит здоровой, имеет крепкий ствол и хорошо развитую листву то пригоден препарат «Эффектон О»;
при недостатке зеленой массы растения рекомендуется подкормить «Атлетом»;
в случае если рассада томатов имеет тонкий, слабый стебель, то необходимо подкормить помидоры суперфосфатом, приготовленным путем растворения 1 столовой ложки вещества в 3 л воды.

После проведения двух обязательных подкормок рассаду томатов удобряют по мере необходимости. При этом можно использовать не только корневые, но и внекорневые подкормки. Фосфор отлично усваивается через поверхность листа, поэтому после опрыскивания томатов раствором суперфосфата или иного фосфатного удобрения, эффект наступит уже через несколько дней. Приготовить раствор для опрыскиваний можно путем добавления 1 ложки вещества на 1 л горячей воды. Этот раствор является высококонцентрированным. Его настаивают в течение суток, после чего разводят в ведре воды и используют для опрыскивания рассады.

Баклажаны, Бамия, Грядки, Зерновая фасоль, Кабачки, Картофель, Лук порей, Морковь, Огород, Огород и сад, Огурцы, Патиссоны, Перец, Пряные травы, Спаржевая фасоль, Тыква, Фасоль, Физалис, Чеснок

Не помидоры. Огород первое июля

2 комментария

Читать далее Не помидоры. Огород первое июля →

Грядки, Кабачки, Лук, Огород, Огород и сад, Огурцы, Помидорная коллекция, Томаты

Первое июля. Первый урожай

Оставить комментарий

Урожай уже, конечно, не первый. Огурцы, лук и даже пару красных помидорин уже съели (Прималюкс и Антюфей). А вот кабачок первый.
Я тебя очень ждала, кабачок!
И оранжевый помидор Олеся тоже первый.

Читать далее Первое июля. Первый урожай →

Блюда из баклажанов, Блюда из овощей, Блюда из свеклы, Выпечка сладкая, Домашнее вино и настойки, Домашние заготовки, Жидкие дрожжи, Закуска из баклажанов, Закуски, Компоты, Консервирование, Лето, Личное, Лосось, Меню, Обед, Основное блюдо, Песочное тесто, Пирог, Пироги и пирожки, Пирожные, Пирожные и торты, Праздники, Ржано-пшеничный хлеб, Рыба и морепродукты, Салаты, Селедка, Соления, маринады, Соусы, Супы, Хлеб, Холодные закуски

Встреча друзей

Оставить комментарий

Вчера к нам приехали близкие друзья.
Никаких особых поводов, просто давно не виделись и захотели провести время вместе. Но даже если мы собираемся небольшой компанией из 6 человек, я отношусь к этому ответственно, и это требует от меня большой подготовки.
Нет, я не о стенгазетах, не о костюмах, и не о конкурсах. Мы уже давно не бегаем в мешках и не показываем друг другу фокусы. Даже салюты не запускаем, хотя раньше это было регулярное развлечение. Сейчас  все сборища приходят тихо, разве что пробка от шампанского случайно выстрелит.  Но выпить и хорошо поесть мы еще способны. Друзья приехали на два дня, поэтому готовила праздничную еду с расчетом, чтобы были закуски, суп, основное горячее блюдо, выпечка к чаю, хлеб.
Муж очень строго следил за моими приготовлениями, зная, что если меня вовремя не остановить, то я опять приготовлю маланью свадьбу. И если бы не мой радикулит, то я бы приготовила еще и пару салатов. Но и того, что я сделала, оказалось вполне достаточно.

Читать далее Встреча друзей →

Вредители и болезни, Огород и сад

Скорая помощь продрогшим растениям

Оставить комментарий

Что же делать? В первую, очередь все теплолюбивые растения под укрытиями опрыскать раствором эпина. Во-вторых, для защиты от возбудителей фитофторы и мучнистой росы проведите опрыскивание таким составом: на 9 л теплой (22-24 градуса тепла) 1 л сыворотки или маложирного кефира, 20 капель йода. В-третьих, как только холода отступят, опрыскивайте растения фитоспорином, бактофитом, фитолавином или споробактрином. Конечно же, чем-то одним!

Из журнала https://tasha-jardinier.livejournal.com/889361.html

 

Мясо

Блюда из отварного мяса

Оставить комментарий

Говядина в стиле янки

Что делать, если в вашем распоряжении оказался большой кусок отварного мяса? Оказывается, из него можно приготовить множество вкуснейших блюд.
Ниже приведены мои рецепты, а так же рецепты от моих читатетелей.
Что-то из них я знаю и люблю готовить сама, другие для меня стали приятным открытием. Спасибо, друзья!
Читать далее Блюда из отварного мяса →

Лето, Личное, Я

Будничное, нужное

Оставить комментарий

Собакам нужно сварить бульон.
Мне нужно придумать заправку для нашего супа.
Куда-то нужно приспособить большой кусок отварного мяса из бульона.
знаю только три блюда — блинчики с мясом, макароны аля «по=флотски» (аля — потому что настоящие макароны по флотски делаются из сырого фарша), и пирожки с мясом.
Хотела собрать листья и начать ферментацию чая.
Все эти «нужно» осложняются тем, что у меня уже третий день как разыгрался нешуточный радикулит. Ни мази, ни свечи, ни доска на полу, ни апликатор Кузнецова не помогают. Вчера муж начал мне колоть диклофенак и витамины В. Сегодня стало полегче, но кардинально не изменило ситуацию.
В прошлом году, примерно в это же время, мне помог бассейн. Буквально после первого заплыва что-то внутри позвонков щелкнуло и встало на место.
В этот раз бассейн оказался бессилен.
При этом к нам приехал пожить большой мальчик (за пятьесят, косая сажень в плечах, атлет), который хорошо кушает.
А завтра мне еще нужно ехать к врачу в Москву, оформлять документы.

Законы, СНТ Ельники

Медленно, но верно

Оставить комментарий

повышаются тарифы за электроэнергию.
С 1 июля 2019 г изменяются тарифы. Так, для двухтарифного счетчика для сельского населения
был тариф — ночь 1,6  — день 4,33
станет тариф — ночь 1,68 —  день 4,47
Подорожание ночь 5%, день 3,2%

Полная версия тарифов для Московской области

Дача, Дом, Досуг, Лето, Личное, Мы, Рассказы, Сад, Хвойные деревья, Цветники и клумбы, Я

В гостях у сказки

Оставить комментарий

Мы вчера были в гостях у сказки.
Точнее, подруга Ленка позвала меня в гости на дачу.
— Ты же у меня никогда не была, приезжай! Да и ехать вам всего 30 км.
Я очень хотела поехать, но боялась, что муж начнет капризничать. Но он сразу согласился, и в субботу к 2 часам дня мы поехали в гости к Ленке и Сереже на обед.
Я зарядила фотоаппарат, понимая, что мне будет что снимать.
Жара стояла адская.  Хотелось лечь в воду и не шевелиться.
Проезжая по мосту через водохранилище, я достала фотоаппарат, но он не включился. Карта памяти осталась в компьютере. Я ужасно расстроилась.
Пришлось все снимать на телефон.
На мосту образовалась пробка из машин, желающих припарковаться поближе к пляжу.

Читать далее В гостях у сказки →

Время года, Грядки, Лето, Огород, Помидорная коллекция, Теплица и парники, Томаты

Первый помидор

Оставить комментарий

Решила вам показать свой первый красный помидор, но он спрятался за листик, и его почти не видно.
Но вы мне поверьте, он там есть, справа.

В пять утра пошла в теплицу обрезать листья, удалить пасынки, а заодно и сфотографировать своих красавцев. Наснимала сотни фоток, но как из пятидесяти сортов помидоров (а может быть и больше) выбрать те, что были бы наиболее привлекательны? Никак. Поэтому покажу несколько.
А заодно и огурцы, и первые кабачки. Я уже забеспокоилась, что они никак не вырастут. Отодвинула листик, а они того… сгнили. Оба! Так бывает. Теперь ждем следующих.
Перцы интересные растут.
Баклажаны зацвели.
И кажется, что жара спадает.
Но я на всякий случай нырнула в бассейн, и теперь готова на новые подвиги.
Описания сортов здесь
помидорная коллекция 2019
Читать далее Первый помидор →

Или как они там могут жить