Архив метки: Китай

Имбирь, Куриные крылышки, Курица, Кухни народов мира, Осень, Основное блюдо, Путешествия

Куриные крылышки в азиатском стиле

В моей жизни как-то все потухло, не радует.
Чем оживить свое настроение в эту скучную осеннюю пору? Яркими теплыми свитерами, веселыми шарфами, жаркими поцелуями в парке на скамейке, увлекательным путешествием, премьерой сезона, захватывающим детективом или сериалом (список может быть длинным, но мне, почему-то, все это сейчас не подходит) . Может быть мне приготовить на ужин что-то неожиданное, яркое, острое, сочное, и тогда жизнь покажется веселее?
Вдохновение пришло ко мне на сайте у Алексея Онегина.
Вот, как раз то, что мне нужно — куриные крылышки в азиатском стиле,

Читать далее Куриные крылышки в азиатском стиле →

Без рубрики, Путешествия

Уезжаю

Я уже давно целилась написать этот пост, но какие то силы удерживали меня. Вот и сегодня в полпятого утра я не знаю, как вам сообщить, что я уезжаю.

— Куда? — спросите вы.
А куда уезжают зимой люди?
 — Наверное в Альпы, например в Хинтерглем?
Читать далее Уезжаю →
Блюда из овощей, Дом, Досуг, Креветки, Кухни народов мира, Кухня, Кухонная техника, Кухонные гаджеты, Личное, Маринад для рыбы, Мясо, Осень, Основное блюдо, Пельмени, Посуда, Путешествия, Рассказы, Рыба и морепродукты, Тесто, Технологии, Фарш, Фото

Дотронуться до сердца

К этому блюду я готовилась почти полтора года. 5 февраля 2009 года я прочитала у Влада Пискунова vlad_piskunovпро дим-самы по-пиратскми, и поняла, что я очень хочу попробовать это блюдо.  Но также я поняла, что мне никогда его не сделать. Ведь где мне взять все эти китайские соусы, и уж тем более негде купить эту необыкновенную бамбуковую пароварку,
в которой следует их подавать.
С тех пор многое изменилось. Я узнала, что Дим-самы – это маленькие закуски с большим смыслом: с китайского языка название переводится как «дотронуться до сердца», «зажечь сердце».
Блюда из овощей, Выпечка не сладкая, Горячие закуски, Дом, Закуски, Зима, Кабачки, Капуста, Капуста белокочанная, Креветки, Кухни народов мира, Кухня, Личное, Лук, Морковь, Овощи, Перцы, Путешествия, Рассказы, Рыба и морепродукты, Спаржевая фасоль, Фасоль, Чеснок

Спринг Роллз

37 комментариев

Лет 7 назад я ездила в Америку к своему брату в гости. Америка — страна контрастов, но я не об этом. За 10 дней пребывания в Нью Йорке, я исходила множество ресторанов и  перепробовала кучу всякой еды, но вкусного мне ничего не попадалось. Кроме кафешки в Китайском квартале в районе Манхэттена. Малюсенькая дверца, в которую толпой заходят клерки в белых воротничках, где при входе вдоль узенького прохода над головой висят десятки жареных (или копченых) уток, где за 3 — 5 долларов можно было наесться до беспамятства. Где официантов снабжали готовыми блюдами на лифте из подвала, и носились они со скоростью звука. Там я впервые попробовала спринг роллз. До этого лет 15 ходила в китайские рестораны в разных странах и не ела! То-ли не попадались, то-ли не знала. Вкус тех роллов я не забуду никогда. Жареные пирожки с хрустящими нежными внутренностями (из чего они, я тогда не знала) и незабываемым соусом.

Спринг роллы по московски.