Вчерашнее утро началось весело в прямом смысле слова.
Я решила попробовать сидр, стоящий в холодной прихожей.
Налила полстакана, попробовала.
Вкусный газированный компот.
Напомню, что я развела сладкий из бочки с кислым из банки. Получилось идеально.
А чуть позже поняла, что я пьяная!
С утра выпил — весь день свободен!
А нам в 12 обещали включить ураган и дождь на всю неделю, поэтому нужно было успеть хотя бы немного собрать свеклы, моркови, порея, перцы, остатки кабачков и тыкв.
После завтрака я уговорила мужа пойти собрать еще немного яблок. Пропадут ведь! А ведь из них можно еще этого прекрасного сидра наварить)))
Думаете легко собирать яблоки c пятиметрового дерева?
Мы из последних сил за два часа собрали две корзины. Я собирала со стремянки, а муж двухметровой палкой с ловушкой. Мои зеленые, его красные.

После сбора яблок мы освободили вешалку в теплой прихожей и сложили на нее тыквы.

Но все внизу не уместились, и муж часть разместил под потолком, на крыше.
Интересно, как я ее оттуда снимать буду?

Еще часть сложили в отделении для обуви.

Кроме яблок я собрала свеклу и последнюю морковь на неделю. Свекла шикарная, осталось собрать половину грядки.. Морковь, посаженная весной, не выросла от слова совсем. Придется покупать.
А порей вырос просто заглядение! Но, его получилось целая четырехметровая грядка! Решила половину грядки оставить в земле на зиму, до следующего года.

Приготовила винегрет на ужин.
Вместо обычного желтого лука нарезала ялтинский.
Он такой сладкий и сочный. Классно получилось.

Нарезала и убрала в морозильник целый таз сладких перцев.
Часть разрезала пополам, часть соломкой.

А из крохотных патиссончиков, кабачков, огурцов, чеснока и  порея, перцев, помидоров и сельдерея решила сделать баночку маринованных овощей ассорти.

После второй заливки я вдруг подумала, что внутри порея может оказаться земля, а это в анаэробной среде угроза развития ботулизма.
Заливка
На 1 литр воды
50 гр соли
50 гр яблочного домашнего уксуса (добавляется при третьей заливке)
100 гр сахара
Специи для маринада
Третий раз залила маринадом с уксусом.
Пришлось закрывать пластиковой крышкой.
Интересно, пластиковая крышка пропускает воздух? И  если да, то сколько будет стоять такая банка?

И лишь только поздним вечером задул ураганный ветер и начался дождь, который ночью перешел в ливень. К утру дождь прекратился, но ветер дует очень сильный.
Как то очень рано наступила осень.