Архив рубрики: Овощные супы

Бульон, Дом, Зима, Капуста, Капуста брокколи, Кухни народов мира, Кухня, Кухонные гаджеты, Лук, Овощные супы, Посуда, Праздники, Ру, Технологии

После праздников

Кончились праздники, гости разъехались по домам, что не съели — то понадкусывали. Пора делать инвентаризацию.
Пол кастрюли куриного бульона
Пол холодильника всяческой зелени
Пол кастрюли гречневой каши с луком
Половина поросенка и половина последнего тазика с холодцом
Остатки оливье и селедки под шубой
И так далее, остального всего по чуть-чуть.
Везет же собакам!
— Дакар, Дуся! Вам сегодня каша гречневая с оливье достанется!
Но кое что ценное мы оставим и себе.А себе, как всегда после праздников,  хочется простого и легкого. Значит пришло время варить крем суп из брокколи. Читать далее После праздников →
Блюда из овощей, Дом, Досуг, Картофель, Кухни народов мира, Кухня, Кухонные гаджеты, Личное, Овощи, Овощные супы, Огород и сад, Огурцы, Осень, Пост, Постные супы, Посуда, Рассказы, Свекольная ботва, Технологии

Ботвинья

Ко мне на дачу приехали гости, и нужно готовить обед. Но
в такую жару есть горячий суп сущее наказание, и поэтому
я решила приготовить холодный суп — ботвинью.
Блюда из овощей, Дом, Кухни народов мира, Кухня, Кухонная техника, Кухонные гаджеты, Лето, Лук, Овощи, Овощные супы, Огород и сад, Огурцы, Перцы, Помидоры, Пост, Постные супы, Посуда

Гаспачо

Тридцать четыре в тени. Приготовление еды сводится к предельному минимуму подходов к плите. А еще лучше — вообще ее не включать. Поэтому сегодня на обед будет гаспачо. Хороший рецепт классического испанского гаспачо написан у Юлии cuinera_catala. А еще можно приготовить гаспачо без хлеба. Хотя, применительно к гаспачо , вряд ли стоит говорить о каком то фиксированном наборе ингредиентов.  Я буду готовить гаспачо из «подножных» продуктов. Для их сбора беру мужа с корзинкой, фотоаппарат и иду в огород.