Рецепт этого хлеба был взят с сайта Люды Panini del Fornaio. Квадратные хлебцы "От пекаря".
Читать дальше здесь 
Архив метки: Холодная опара
Panini
Традиционные французские багеты
Под руководством мастера Сергея http://registrr.livejournal.com/ по этому рецепту училась делать традиционные французские багеты.