Куриные крылышки, Курица, Основное блюдо, Рецепты, Соусы

Куриные крылышки в азиатском стиле

234 комментария

В моей жизни как-то все потухло, не радует.
Чем оживить свое настроение в эту скучную осеннюю пору? Яркими теплыми свитерами, веселыми шарфами, жаркими поцелуями в парке на скамейке, увлекательным путешествием, премьерой сезона, захватывающим детективом или сериалом (список может быть длинным, но мне, почему-то, все это сейчас не подходит) . Может быть мне приготовить на ужин что-то неожиданное, яркое, острое, сочное, и тогда жизнь покажется веселее?
Вдохновение пришло ко мне на сайте у Алексея Онегина.
Вот, как раз то, что мне нужно — куриные крылышки в азиатском стиле,

Читать дальше здесь
Скажу сразу, что я их не готовила точно по рецепту Алексея, это просто компиляция на тему, но она оказалась настолько удачной, что я решила все записать.

Ингредиенты
Куриные крылышки 12 штук
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ч.л. пасты чили
цедра и сок 1 лайма
6 зубчиков чеснока
1 ч.л. растертых зерен кориандра
1 ст.л. кунжутого масла
несколько перышек зеленого лука
зерна кунжута

Обрезала фаланги у крылышек.
Натерла цедру лайма, отжала из него сок. Выдавила чеснок. Смешала со всеми соусами, добавила кориандр.
Замариновала крылышки на 3 часа.

Нагрела духовку до 200 град.
В форму налила 1 ст. л. кунжутного масла, очистила крылышки от маринада и уложила их в один слой. Отправила в духовку.

Оставшийся соус-маринад процедила через сито.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне, помешивая, уварила соус наполовину.

Через 20 минут смазала крылышки соусом и отправила их опять в духовку.

Еще 20 минут, и крылышки готовы. Общее время приготовления 40 минут.

Крылышки выложила в миску и полила оставшимся соусом.

Зеленый лук, свежие огурцы, маринованный имбирь придадут блюду свежесть и аромат. Не забыть налить в миску воды с лимоном и подать салфетки.

Соус получился не очень острый, но пряный и очень вкусный. Все таки не зря говорят, что умами — пятый вкус, и на всех языках умами переводится как… умами.
Жаль, что у меня не нашлось свежего имбиря и острого перца, они были бы в маринаде очень кстати.

— Ну что, попробуем? — предлагаю мужу вместо жаркого поцелуя на лавочке.  — И да, налей мне мартини.

Ну вот, теперь жизнь засветилась новыми яркими красками. Давно бы так.

Алексей, спасибо за настроение!

234 мысли о “Куриные крылышки в азиатском стиле”

  1. очень аппетитно! очень!
    а я с хандрой стала бороться хенд-мейдом))) вяжу)))

  2. очень аппетитно! очень!
    а я с хандрой стала бороться хенд-мейдом))) вяжу)))

  3. Крылья долетели и до меня: вчера послала гонца за цесаркой, в результате помимо птицы были доставлены 2(!!!) килограммовые упаковки крылышек. Думала, как и кому скормить. Одна идея уже созрела: спасибо. Лучшее средство от плохого настроения — поспать. Как можно дольше. А потом прогулка, банька и хорошая еда. А еще моя подруга в такой ситуации идет в зоопарк. Как-то я с не тоже пошла: наржались на месяц, наумилялись на год.

  4. Крылья долетели и до меня: вчера послала гонца за цесаркой, в результате помимо птицы были доставлены 2(!!!) килограммовые упаковки крылышек. Думала, как и кому скормить. Одна идея уже созрела: спасибо. Лучшее средство от плохого настроения — поспать. Как можно дольше. А потом прогулка, банька и хорошая еда. А еще моя подруга в такой ситуации идет в зоопарк. Как-то я с не тоже пошла: наржались на месяц, наумилялись на год.

  13. Я в таком настроении обычно пеку, ночью 😉 Крылышки мы очень любим и готова в любом настроение их есть 😉

  14. Я в таком настроении обычно пеку, ночью 😉 Крылышки мы очень любим и готова в любом настроение их есть 😉

  17. И сколько крылышек у вас было? обычно они идут-как семечки—помногу и незаметно—и самое главное—что не остановиться!

  18. И сколько крылышек у вас было? обычно они идут-как семечки—помногу и незаметно—и самое главное—что не остановиться!

  23. прости, дорогая меня зануду)) я уж хотела пройти не комментируя, но все ж вернулась.
    замени мед и сахар на что-то с более низким гликемическим интексом. правда-правда, хоть и немного вкус пострадает, но вреда будет меньше для здоровья.
    и мартини на сухое, без сладости.
    а если я тебе надоела своими нравоучениями, ответь мне тут же мол оке, пошла нафиг и я умолкну(ну может не совсем, но хоть язык прикушу)))

  24. прости, дорогая меня зануду)) я уж хотела пройти не комментируя, но все ж вернулась.
    замени мед и сахар на что-то с более низким гликемическим интексом. правда-правда, хоть и немного вкус пострадает, но вреда будет меньше для здоровья.
    и мартини на сухое, без сладости.
    а если я тебе надоела своими нравоучениями, ответь мне тут же мол оке, пошла нафиг и я умолкну(ну может не совсем, но хоть язык прикушу)))

  25. И тебе спасибо за настроение!
    Главное, что оно у тебя поднялось!
    По теме — как всегда восхитительно)

  26. И тебе спасибо за настроение!
    Главное, что оно у тебя поднялось!
    По теме — как всегда восхитительно)

  29. Ах, как аппетитно!
    И написала так вкусно, что хочется все бросить и бежать готовить крылышки :)))

  30. Ах, как аппетитно!
    И написала так вкусно, что хочется все бросить и бежать готовить крылышки :)))

  31. Вкусно как — фото прямо тоже вкусные!!
    тока почему ночью пишешь то??

  32. Вкусно как — фото прямо тоже вкусные!!
    тока почему ночью пишешь то??

  33. Да я тоже, честно говоря, не очень жду…но ведь он, всё равно, наступит …жизнь продолжается…

  34. Да я тоже, честно говоря, не очень жду…но ведь он, всё равно, наступит …жизнь продолжается…

  35. А чего здесь уметь, Наташ? Просто купи соусы, а дальше вообще делать нечего.

  36. А чего здесь уметь, Наташ? Просто купи соусы, а дальше вообще делать нечего.

  39. Я тебя люблю со всеми нравоучениями.
    Ну не умею я себя ни в чем ограничивать, нет во мне силы воли. Но я себя настраиваю!

  40. Я тебя люблю со всеми нравоучениями.
    Ну не умею я себя ни в чем ограничивать, нет во мне силы воли. Но я себя настраиваю!

  43. Не торопись, за всем не угонишься! на свете так много хорошего и без крылышек:)

  44. Не торопись, за всем не угонишься! на свете так много хорошего и без крылышек:)

Комментарии закрыты.