В моей жизни как-то все потухло, не радует.
Чем оживить свое настроение в эту скучную осеннюю пору? Яркими теплыми свитерами, веселыми шарфами, жаркими поцелуями в парке на скамейке, увлекательным путешествием, премьерой сезона, захватывающим детективом или сериалом (список может быть длинным, но мне, почему-то, все это сейчас не подходит) . Может быть мне приготовить на ужин что-то неожиданное, яркое, острое, сочное, и тогда жизнь покажется веселее?
Вдохновение пришло ко мне на сайте у Алексея Онегина.
Вот, как раз то, что мне нужно — куриные крылышки в азиатском стиле,
Читать дальше здесь 
Скажу сразу, что я их не готовила точно по рецепту Алексея, это просто компиляция на тему, но она оказалась настолько удачной, что я решила все записать.
Ингредиенты
Куриные крылышки 12 штук
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ч.л. пасты чили
цедра и сок 1 лайма
6 зубчиков чеснока
1 ч.л. растертых зерен кориандра
1 ст.л. кунжутого масла
несколько перышек зеленого лука
зерна кунжута
Обрезала фаланги у крылышек.
Натерла цедру лайма, отжала из него сок. Выдавила чеснок. Смешала со всеми соусами, добавила кориандр.
Замариновала крылышки на 3 часа.
Нагрела духовку до 200 град.
В форму налила 1 ст. л. кунжутного масла, очистила крылышки от маринада и уложила их в один слой. Отправила в духовку.
Оставшийся соус-маринад процедила через сито.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне, помешивая, уварила соус наполовину.
Через 20 минут смазала крылышки соусом и отправила их опять в духовку.
Еще 20 минут, и крылышки готовы. Общее время приготовления 40 минут.
Крылышки выложила в миску и полила оставшимся соусом.
Зеленый лук, свежие огурцы, маринованный имбирь придадут блюду свежесть и аромат. Не забыть налить в миску воды с лимоном и подать салфетки.
Соус получился не очень острый, но пряный и очень вкусный. Все таки не зря говорят, что умами — пятый вкус, и на всех языках умами переводится как… умами.
Жаль, что у меня не нашлось свежего имбиря и острого перца, они были бы в маринаде очень кстати.
— Ну что, попробуем? — предлагаю мужу вместо жаркого поцелуя на лавочке. — И да, налей мне мартини.
Ну вот, теперь жизнь засветилась новыми яркими красками. Давно бы так.
Алексей, спасибо за настроение!
Меня парит большое количество ингредиентов :)) И я крылышки не люблю готовить, нам этой порции на один обед :))
Меня парит большое количество ингредиентов :)) И я крылышки не люблю готовить, нам этой порции на один обед :))
Оля, очень вкусные! Мне тоже нравятся.
Оля, очень вкусные! Мне тоже нравятся.
Ага, Нат, попробуй. Очень просто.
Ага, Нат, попробуй. Очень просто.
Вот совсем ничего ночью делать не могу. Даже спать — и то плохо получается:)
Вот совсем ничего ночью делать не могу. Даже спать — и то плохо получается:)
Нее, это стандартный набор. Покупаешь один раз все сразу, хватает года на три:)
Нее, это стандартный набор. Покупаешь один раз все сразу, хватает года на три:)
Я тоже люблю этот вкус.
Я тоже люблю этот вкус.
Это прекрасное сочетание для курицы, овощей, рыбы и морепродуктов. Даже для мяса хорошо.
Это прекрасное сочетание для курицы, овощей, рыбы и морепродуктов. Даже для мяса хорошо.
У меня такое бывает очень редко и коротко:)
У меня такое бывает очень редко и коротко:)
Я тебя не уговариваю. Но попробуй один раз.
Я тебя не уговариваю. Но попробуй один раз.
согласна!
согласна!
Надеюсь, что все потихоньку налаживается. Крылышки, кстати, чудесные!
Надеюсь, что все потихоньку налаживается. Крылышки, кстати, чудесные!
Ир, сейчас рульку готовлю по твоему рецепту, потом покажу,что получится.Только капусту без пива, может,дети будут есть…
Ир, сейчас рульку готовлю по твоему рецепту, потом покажу,что получится.Только капусту без пива, может,дети будут есть…
тогда продолжу нудить)))
у меня в Ванкувере есть подруга, повернутая на ЗОЖ на всю голову. выглядит моложе своих дочерей.
вот она нудила мне с год(я даже разозлилась), прежде чем я стала к ней прислушиваться.
и теперь ей оч благодарна за настойчивость.
исключи сахар совсем! это не так сложно как кажется, а пользы как от хорового пения и даже больше.)
тогда продолжу нудить)))
у меня в Ванкувере есть подруга, повернутая на ЗОЖ на всю голову. выглядит моложе своих дочерей.
вот она нудила мне с год(я даже разозлилась), прежде чем я стала к ней прислушиваться.
и теперь ей оч благодарна за настойчивость.
исключи сахар совсем! это не так сложно как кажется, а пользы как от хорового пения и даже больше.)
Леен, люблю тебя:)
Может лучше я петь начну, а:)
Леен, люблю тебя:)
Может лучше я петь начну, а:)
в хоре?! это непременно более лучше даже чем диэта, Ира!)))
в хоре?! это непременно более лучше даже чем диэта, Ира!)))
Чёж делать с тобой? таблетки не хочешь, и при этом не спишь! Ужос!
Чёж делать с тобой? таблетки не хочешь, и при этом не спишь! Ужос!
Ира, такая вкуснятина точно должна поднять настроение!
Ира, такая вкуснятина точно должна поднять настроение!
такие тоже хочу! надо делать и пробовать
спасибо, Ириша
такие тоже хочу! надо делать и пробовать
спасибо, Ириша
Вот я тоже из-за кучи соусов поднапрягся.
А с одним соевым это будет уже не то?
И не пасту чили, а порошок брать можно?
И еще вопросы: обязательно уваривать маринад, а потом им поливать?
Что коричневое в мисочке уже за сервированным столом?
Вот я тоже из-за кучи соусов поднапрягся.
А с одним соевым это будет уже не то?
И не пасту чили, а порошок брать можно?
И еще вопросы: обязательно уваривать маринад, а потом им поливать?
Что коричневое в мисочке уже за сервированным столом?
Лучшее средство от плохого настроения — хорошо выпить.
Лучшее средство от плохого настроения — хорошо выпить.
А я люблю читать по ночам. и тогда голова не пухнет от мыслей.
А я люблю читать по ночам. и тогда голова не пухнет от мыслей.
Чего ж она дочерей не воспитала в духе ЗОЖа, что они старше мамы выглядят?
Чего ж она дочерей не воспитала в духе ЗОЖа, что они старше мамы выглядят?
Почему не воспитала? Все ЗОЖничают.)) но ведь так бывает, дочери не в мать красотой пошли.
Хотя все прекрасны, но мать выделяется. А может просто с возрастом вкуса больше: стржки, макияж, уход. Это же тоже влияет.
Я понимаю ваш сарказм и желание уесть, но факт остается фактом. и таких немало.
Почему не воспитала? Все ЗОЖничают.)) но ведь так бывает, дочери не в мать красотой пошли.
Хотя все прекрасны, но мать выделяется. А может просто с возрастом вкуса больше: стржки, макияж, уход. Это же тоже влияет.
Я понимаю ваш сарказм и желание уесть, но факт остается фактом. и таких немало.
Так вы же не про красоту писали, а про молодость, что она выглядит моложе своих дочерей.
Так вы же не про красоту писали, а про молодость, что она выглядит моложе своих дочерей.
Куча соусов определяет естественно вкус
Соевый один не справится
Маринад уваривают чтобы он превратился в густой соус, который одновременно глазурь для крылышек, и макалка на столе (коричневая).
Куча соусов определяет естественно вкус
Соевый один не справится
Маринад уваривают чтобы он превратился в густой соус, который одновременно глазурь для крылышек, и макалка на столе (коричневая).