Куриные крылышки, Курица, Основное блюдо, Рецепты, Соусы

Куриные крылышки в азиатском стиле

234 комментария

В моей жизни как-то все потухло, не радует.
Чем оживить свое настроение в эту скучную осеннюю пору? Яркими теплыми свитерами, веселыми шарфами, жаркими поцелуями в парке на скамейке, увлекательным путешествием, премьерой сезона, захватывающим детективом или сериалом (список может быть длинным, но мне, почему-то, все это сейчас не подходит) . Может быть мне приготовить на ужин что-то неожиданное, яркое, острое, сочное, и тогда жизнь покажется веселее?
Вдохновение пришло ко мне на сайте у Алексея Онегина.
Вот, как раз то, что мне нужно — куриные крылышки в азиатском стиле,

Читать дальше здесь
Скажу сразу, что я их не готовила точно по рецепту Алексея, это просто компиляция на тему, но она оказалась настолько удачной, что я решила все записать.

Ингредиенты
Куриные крылышки 12 штук
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ч.л. пасты чили
цедра и сок 1 лайма
6 зубчиков чеснока
1 ч.л. растертых зерен кориандра
1 ст.л. кунжутого масла
несколько перышек зеленого лука
зерна кунжута

Обрезала фаланги у крылышек.
Натерла цедру лайма, отжала из него сок. Выдавила чеснок. Смешала со всеми соусами, добавила кориандр.
Замариновала крылышки на 3 часа.

Нагрела духовку до 200 град.
В форму налила 1 ст. л. кунжутного масла, очистила крылышки от маринада и уложила их в один слой. Отправила в духовку.

Оставшийся соус-маринад процедила через сито.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне, помешивая, уварила соус наполовину.

Через 20 минут смазала крылышки соусом и отправила их опять в духовку.

Еще 20 минут, и крылышки готовы. Общее время приготовления 40 минут.

Крылышки выложила в миску и полила оставшимся соусом.

Зеленый лук, свежие огурцы, маринованный имбирь придадут блюду свежесть и аромат. Не забыть налить в миску воды с лимоном и подать салфетки.

Соус получился не очень острый, но пряный и очень вкусный. Все таки не зря говорят, что умами — пятый вкус, и на всех языках умами переводится как… умами.
Жаль, что у меня не нашлось свежего имбиря и острого перца, они были бы в маринаде очень кстати.

— Ну что, попробуем? — предлагаю мужу вместо жаркого поцелуя на лавочке.  — И да, налей мне мартини.

Ну вот, теперь жизнь засветилась новыми яркими красками. Давно бы так.

Алексей, спасибо за настроение!

234 мысли о “Куриные крылышки в азиатском стиле”

  3. Извини,
    после соусов перестал
    читать.
    Мечты не всегда сбываются(((

  4. Извини,
    после соусов перестал
    читать.
    Мечты не всегда сбываются(((

  15. Да,Донбасс.
    Моя живность уже привыкла
    прятаться под кровати

  16. Да,Донбасс.
    Моя живность уже привыкла
    прятаться под кровати

  23. Завтра обещают начало
    крутой войны…
    будем прятаться в подвалах

  24. Завтра обещают начало
    крутой войны…
    будем прятаться в подвалах

  25. Я начала писать письмо, потом стерла.
    Я не знаю что такое война, только по книгам и фильмам.
    Я не могу идти воевать, я боюсь.
    Я могу как глупая курица кудахтать, но это только раздражает, у людей и без того нервы на пределе.
    Я прошу тебя, схоронись. Как понимаю, уехать уже никак не получится, иначе бы уже давно уехал.
    Что сказать?
    буду за вас молиться.

  26. Я начала писать письмо, потом стерла.
    Я не знаю что такое война, только по книгам и фильмам.
    Я не могу идти воевать, я боюсь.
    Я могу как глупая курица кудахтать, но это только раздражает, у людей и без того нервы на пределе.
    Я прошу тебя, схоронись. Как понимаю, уехать уже никак не получится, иначе бы уже давно уехал.
    Что сказать?
    буду за вас молиться.

  29. Грусть, как приправу, в еду не клади.
    Так же оставь проливные дожди
    Осени пряной добавь два листа
    И горстку ягод с жизни куста…

  30. Грусть, как приправу, в еду не клади.
    Так же оставь проливные дожди
    Осени пряной добавь два листа
    И горстку ягод с жизни куста…

  37. эффектная подача. Но у Сталика лучше. Видимо фотоаппарат дороже

  38. эффектная подача. Но у Сталика лучше. Видимо фотоаппарат дороже

  41. научитесь на курятину накладывать эффекты фотошопа, сбудутся.

  42. научитесь на курятину накладывать эффекты фотошопа, сбудутся.

  45. Хороши крылышки!
    Второй день подряд в ЖЖ вкуснятину показывают, вчера вон Инна курицу с арахисом мою любимую делала 🙂 Сама я такое готовить не умею, посмотрю хоть :))

  46. Хороши крылышки!
    Второй день подряд в ЖЖ вкуснятину показывают, вчера вон Инна курицу с арахисом мою любимую делала 🙂 Сама я такое готовить не умею, посмотрю хоть :))

  47. создала по сути невероятное и вкусное, Иришка. молодец. и жизнь стала чуть другой. умница!

  48. создала по сути невероятное и вкусное, Иришка. молодец. и жизнь стала чуть другой. умница!

  49. Мрмш, это классическая депрессия. С ней надо бороться. Как ни странно, методы борьбы не сильно сложные — витамины, много света, солярий. Попробуйте!

  50. Мрмш, это классическая депрессия. С ней надо бороться. Как ни странно, методы борьбы не сильно сложные — витамины, много света, солярий. Попробуйте!

Комментарии закрыты.