План на сегодня.

1. Собрать крыжовник, смородину
2. Поставить мыть банки на заправку, компоты и варенье
3. Сделать компоты
4. Абрикосовое и персиковое варенье
5. Собрать и перебрать лук
6. Сделать заправку для борща на зиму

По всей видимости, застрелковавшийся лук придется резать и сушить.

Заправка для борща

1 кг помидоров
3 кг свеклы
1 кг моркови
2 кг капусты
1 кг лука
0,5 кг болгарского перца
250 г сахарного песка
200 г столового уксуса 9%
3-4 ст. л. соли
250 г растительного масла

Я еще кладу петрушку, сельдерей и чеснок.

8 килограмм как-то много делать.

Наверное буду делать половину.