Этот пирог я очень быстро, экспромтом, приготовила к внезапному приезду подруги Жанны. Меня выручило заранее приготовленное песочное тесто, которое несколько дней лежало в холодильнике, банка маскарпоне и ревень с клубникой, только что собранной с грядки.
Читать далее Пирог с кремом из маскарпоне, ревенем и клубникой
У генерального директора Дачи-Клячи по расписанию в пять часов five o’clock. Часто я манкирую покупными печеньками, и мне это почти всегда сходит с рук. Но все же, долго терпение мужа испытывать нельзя, поэтому мне приходится выполнять супружеский долг и иногда печь пироги.
Разумеется, мне тоже достается попробовать кусочек.
В этот раз к чаепитию я приготовила итальянский пирог кростата, вкус которого я точно запомню на всю жизнь! Изумительный пирог! Восхитительный!!
В блоге у Лены its_al_dente можно найти этот рецепт Crostata di ricotta e cioccolato (кростата с сыром рикотта и шоколадом).
Имея определенные навыки, приготовить его не сложно, но потом все же придется подождать часов 10 — 12, пока он полностью застынет.
Идею этого пирога я нашла у Маши ЗДЕСЬ.
http://maria-kitchen.livejournal.com/193573.html
Маша пекла его как положено — с рикоттой, шоколадом и со сливой, словом так, как завещал великий Джейми Оливер.
У меня рикотты не было, зато в холодильнике давно стояла банка маскарпоне, срок годности которой стремительно истекал, и ее нужно было немедленно куда нибудь употребить.
Читать далее Пирог с маскарпоне, шоколадом и со сливой