Вы помните, какое сегодня число? Правильно — 1 декабря! Через месяц Новый Год. А мы еще даже не думали, кого позовем в гости, чем будем закусывать.
При социализме мы начинали готовиться к Новому Году уж точно не позднее, чем за месяц. Нужно было где-то раздобыть «заказ», в котором будет мороженая венгерская!!! курица, консервы из печени трески, банка лосося в собственном соку, банка шпрот, батон ск колбасы, банка икры, рыба (ах рыба, может даже осетрина!), банка растворимого кофе, чай три слона, и возможно даже язык… Баночки складывались подальше, язык в морозильник, и месяц томительного ожидания, когда же наступит новогодняя ночь, и можно будет попробовать салат «мимоза» ( жуткая дрянь), бутерброд со шпротами, высохшую за месяц колбасу, салат из печени трески с рубленными яйцами (сплошной холестерин), и конечно вершиной праздника будет оливье! И этот набор закусок присутстовал на новогоднем столе практически в каждой советской семье.
А сейчас? Что изменилось на наших праздничных столах? Мы стали беднее или богаче? Мы стали заботиться о своем здоровье и перестали жрать маянезик? Мы имеем возможность купить в магазине все, что пожелаем, были бы деньги!Я предлагаю обсудить меню нашего праздничного стола. Как мне кажется, оно должно содержать не много закусок, но они должны соответствовать и напиткам, и горячему.
Как из всего разнообразия закусок выбрать то, что будет
в новогоднюю ночь на прздничном столе?

1, Холодец

2. Оливье

3. Печеночный паштет

4. Китайский салат

5. Рыба фиш

6. Соленые помидоры

7. Маринованые помидоры

8. Маринованые перцы

9. Лобио

10. Салат из свежих помидор с луком

11. Салат из редьки

12. Салат с грушами и сыром с голубой плесенью

13. Салат с теплыми креветками

14. Сало с черемшой

15. Малосольная семга

16. Царский салат

17. Судак под маринадом

18. Лечо из перцев и помидор

19. Имам баялды

20. Малосольные огурцы

А может просто сядем с друзьями, порежем мясную группу, соленых огурцов и выпьем водки?

В любом случае, я жду от вас предложений по новогодним закускам.