Philips, Кухня

Скороварка-Мультиварка Philips

312 комментариев

У меня никогда не было мультиварки, хотя и наслышана я была о ней не мало.
Мультиварка — это радость или зло? От многих слушаю восторженные отзывы, типа: — "Все порезал, закинул, включил, ушел, пришел — все готово!"
Что готово, как готово? — мне было совершенно не понятно.
Если сравнивать принцип работы мультиварки с приготовлением еды в горшке, томящейся несколько часов в духовке, то тогда более менее понятно. Но даже в горшок надо (желательно) сложить не сырое, а предварительно обжаренное, залить не водой, а соусом, сделанным заранее. Да и где-же в мультиварке творчество? Не пережарить, "до прозрачности", "до мягкости", добавить по вкусу… Как можно что-то добавить по вкусу в машину, работающую под закрытой крышкой по заданной программе? Вообщем, у меня было вопросов куда больше, чем ответов, вот я и не торопилась ее покупать.

А тут случилось совершенно неожиданное. Компания Philips, уже давно нежно мною любимая, создала новейший прибор скороварка — мультиварка, так сказать в одном флаконе, и предложила мне провести в очередной раз тестовые испытания. Вы думаете, что я отказалась? Ни за что! И я приступила к изучению  и тестированию новейшей чудомашины скороварка-мультварка Philips. К слову сказать, она даже не поступила в розничную продажу, поэтому ни описания, ни отзывов в интернете вы не найдете.


Выглядит она, как атомный реактор. Размером с настоящую большую кастрюлю, вмещающую по паспорту 5 литров жидкости, хотя мерные риски стоят на уровне примерно 4 литров (потом проверю и скажу точно). Проверила — максимум на 3 литрах, всего 4 л).
В комплект входят чаша с антипригарным покрытием, внутри которой наненсены мерные риски (есть ограничения по минимуму и максимуму). Ложка и лопатка с подставками, а также оригинальные оранжевые прихватки.

В чаше можно установить решетку для приготовления блюд на парУ.

На огромной плотно завинчивающейся крышке имеется отверстие (справа) — клапан, который автоматически поднимается при избыточном давлении, и тогда лишний пар выходит из второго отверстия (слева) — клапана, который может быть установлен в положение открыто-закрыто. Внутри крышки есть уплотнительное кольцо.
.

При включении машины загорается космическая индикация, но меня она не испугает — все управление очень простое, ну, когда разберешься и прочитаешь инструкцию…

Итак, читаем инструкцию.
Как вы уже догадались из названия,  эта агрегатина может работать в двух режимах — скороварки и мультиварки. Но поскольку для меня все вновь, мне приходится лишь догадываться, что можно в ней готовить и как.
Машина имеет функции отложенного старта, защиту от детей, позволяет изменять время приготовления предустановленных программ, и даже атоматический режим подогрева.
В инструкции написано, что в режиме скороварка можно приготовить крупу, кашу, суп, овощи, холодец, мясо, курицу и выпечку.
В режиме мультиварка можно готовить рагу, запеканку, рыбу, овощи, голубцы и плов.
В чем разница пока не понимаю. Понятно лишь то, что время приготовления во всех режимах разное, в режиме скороварка все готовится в условиях избыточного давления и за счет этого приготавливается значительно быстрее. В режиме мультиварка клапан должен быть открыт, и, по логике, кастрюля не должна находиться под давлением.
Но я ведь экспериментатор, и за три дня успела опробовать разные режимы. И выяснилось, что в режиме скороварка кастрюля работает под давлением, а в режиме мультиварка эта кастрюля также нагнетает давление, и ее фиг откроешь, чтобы что-то помешать, долить, попробовать… Пока мне удалось решить этот вопрос только самым примитивным методом — отключением программы и повторным ее запуском. Мне это вообще не понятно, и я пока в поиске.

Я успела сварить разные каши и крупы, делала рагу и варила суп, жарила сало и пекла пирог. Все получается очень вкусно, и многое мне совершенно не понятно. Например, куда девается пена в супе?
Могу пока сказать лишь одно — давно у меня не было такой занятной штуковины.
И еще один вывод — пока у меня складывается впечатление об этом приборе такое. Либо он расчитан на людей, которые совсем ничего не умеют делать на кухне, и тогда им на помощь придут заранее подготовленные программы, либо здесь открывается огромный простор для творчества. Но тогда вопрос — все то же самое можно сделать и на плите, и в духовке. Пока я увидела главный и очевидный плюс — ускоренное приготовление еды под давлением, отложенный старт и режим подогрева, а так же для меня совсем не понятное — почему еда получается такая вкусная?
Я, конечно, буду вам рассказывать что да как, но и мне интересно, пользуетесь ли вы мультиваркой и что в ней в основном готовите?

А пока ввожу в журнале новый тег — мультиварка Philips.

312 мыслей о “Скороварка-Мультиварка Philips”

  1. Как бы три в одном:мультиварка…тьфу ты!! Я прочитала-соковарка…и до трех хотела добавить скороварку)))От,блин! Чорти что читаю.Эт я сегодня свою выигранную соковыжималку получила,видать уже везде про сок мерещиться)))

  2. Как бы три в одном:мультиварка…тьфу ты!! Я прочитала-соковарка…и до трех хотела добавить скороварку)))От,блин! Чорти что читаю.Эт я сегодня свою выигранную соковыжималку получила,видать уже везде про сок мерещиться)))

  9. Может, и хорошее дело, но не хочу. Вот не хочу совершенно. Много чего хочу, а «горшочек — вари!» не хочу.

  10. Может, и хорошее дело, но не хочу. Вот не хочу совершенно. Много чего хочу, а «горшочек — вари!» не хочу.

  11. Не,у нас его еще мало…глянула в окно…ах ты ёпоть!! Навалило,хоть иди и жми! Белым бело!
    Забрала ее сегодня в пол девятого утра,примчалась,срррочно распаковала,промыла,бегом яблоки вытаскивать,морковь чистить,даже сельдерея палку вытащила.Думаю,целые то целые яблоки можно сунуть,да все таки деревянные хвостики вырежу…и как хуякну ножом по низу большого пальца,хрясть по кости(возможно)),бух на землю(подкосило)…думала к праотцам улечу.Муж кудахтал вокруг,водицей поливал…короче еще один шикарный шрам будет(я зашивать ничего и никогда не езжу)…так что про соковыжималку я думаю уже целый день,когда беру что то в руку,чрезмерно растопыриваю пальцы и т п…)))

  12. Не,у нас его еще мало…глянула в окно…ах ты ёпоть!! Навалило,хоть иди и жми! Белым бело!
    Забрала ее сегодня в пол девятого утра,примчалась,срррочно распаковала,промыла,бегом яблоки вытаскивать,морковь чистить,даже сельдерея палку вытащила.Думаю,целые то целые яблоки можно сунуть,да все таки деревянные хвостики вырежу…и как хуякну ножом по низу большого пальца,хрясть по кости(возможно)),бух на землю(подкосило)…думала к праотцам улечу.Муж кудахтал вокруг,водицей поливал…короче еще один шикарный шрам будет(я зашивать ничего и никогда не езжу)…так что про соковыжималку я думаю уже целый день,когда беру что то в руку,чрезмерно растопыриваю пальцы и т п…)))

  17. Ты погоди рассуждать — надо-не надо. Дай испытания до конца провести, тогда и будем думать:))

  18. Ты погоди рассуждать — надо-не надо. Дай испытания до конца провести, тогда и будем думать:))

  21. Блиин, Оля, ну как ты так неосторожно! Береги себя. Хотя, я теперь тоже постадавший от кухонной техники:)

  22. Блиин, Оля, ну как ты так неосторожно! Береги себя. Хотя, я теперь тоже постадавший от кухонной техники:)

  27. Да, думаю, что эта штука помогает всем занятым людям, кому неохота париться на кухн.

  28. Да, думаю, что эта штука помогает всем занятым людям, кому неохота париться на кухн.

  29. Ага, вот такую увидела на сайте Филлипса. И не продают еще..
    У меня была сразу мультя — скороварка, и я уже привыкла, что ничего не открыть и не помешать. А вот теперь понимаю уже, что и не надо. Ничего не пригорает, чего там мешать!? И вот я ще думаю. У нее же специальные программы. Если ты в процессе ее вырубаешь, а потом ЗАНОВО запускаешь, то программа сначала самого работает, т.е. в итоге искажается ее алгоритм. Наверное, сие не есть гуд.

  30. Ага, вот такую увидела на сайте Филлипса. И не продают еще..
    У меня была сразу мультя — скороварка, и я уже привыкла, что ничего не открыть и не помешать. А вот теперь понимаю уже, что и не надо. Ничего не пригорает, чего там мешать!? И вот я ще думаю. У нее же специальные программы. Если ты в процессе ее вырубаешь, а потом ЗАНОВО запускаешь, то программа сначала самого работает, т.е. в итоге искажается ее алгоритм. Наверное, сие не есть гуд.

  31. Она (программа) пропускает стадию нагрев и создание давления, видимо у нее внутри датчики температурные, просто выключать приходится немного рагьше. А где ты у них увидела ее? я вчера не нашла.

  32. Она (программа) пропускает стадию нагрев и создание давления, видимо у нее внутри датчики температурные, просто выключать приходится немного рагьше. А где ты у них увидела ее? я вчера не нашла.

  35. http://www.philips.ru/c/home-cooking/avance-collection-6-liter-hd2178_03/prd/ru/;jsessionid=67F68570609E4C42E30E1AD23FF242FE.app101-drp1
    Только описание какое-то убогое. Чтобы понять, какие программы в ней, мне пришлось закачать себе на комп изображение мульти в нормальном разрешении, и тупо рассматривать фотку 🙂
    Да все равно, как она может пропустить создание давления, если его заново надо нагнетать? И я не уверена, что на одной программе держится все время одна и та же температура. Скорее всего, температурный режим тоже идет по какой-то параболе.

  36. http://www.philips.ru/c/home-cooking/avance-collection-6-liter-hd2178_03/prd/ru/;jsessionid=67F68570609E4C42E30E1AD23FF242FE.app101-drp1
    Только описание какое-то убогое. Чтобы понять, какие программы в ней, мне пришлось закачать себе на комп изображение мульти в нормальном разрешении, и тупо рассматривать фотку 🙂
    Да все равно, как она может пропустить создание давления, если его заново надо нагнетать? И я не уверена, что на одной программе держится все время одна и та же температура. Скорее всего, температурный режим тоже идет по какой-то параболе.

  37. Re: буду пользоваться летом, когда наступит жара

    Бляяядь! Вот суки! Извините за мой французский.
    Эти козлы не могут провести газ в 100 км от Мск, при этом пишут про обогрев на даче! Убила бы…

  38. Re: буду пользоваться летом, когда наступит жара

    Бляяядь! Вот суки! Извините за мой французский.
    Эти козлы не могут провести газ в 100 км от Мск, при этом пишут про обогрев на даче! Убила бы…

  39. Вик, я пока сама тоже не очень понимаю, хотя она у меня в руках. Могу тебе рассказать только то, что знаю, или что-то сделать, что попросишь. И тогда мы вместе разберемся. Описание и правда убогое, ничего не понятно.

  40. Вик, я пока сама тоже не очень понимаю, хотя она у меня в руках. Могу тебе рассказать только то, что знаю, или что-то сделать, что попросишь. И тогда мы вместе разберемся. Описание и правда убогое, ничего не понятно.

  41. Re: буду пользоваться летом, когда наступит жара

    У меня была такая же реакция!
    И про твой дом без газа вспомнила…

  42. Re: буду пользоваться летом, когда наступит жара

    У меня была такая же реакция!
    И про твой дом без газа вспомнила…

  43. Re: буду пользоваться летом, когда наступит жара

    Мы итак сейчас зимой платим по 15 — 20 000 руб за электричество! Пиздец что будет.

  44. Re: буду пользоваться летом, когда наступит жара

    Мы итак сейчас зимой платим по 15 — 20 000 руб за электричество! Пиздец что будет.

  45. Я так поняла, что кастрюля с керамическим покрытием. А она тяжелая, кастрюля эта?
    По картинке я основное поняла, так же вроде как подогрев автоматический после приготовления можно заранее отключить, да? Это хорошая функция.
    Она шумно давление стравливает? И сколько по времени набирает? Моя набирала минут по 20, не меньше.

  46. Я так поняла, что кастрюля с керамическим покрытием. А она тяжелая, кастрюля эта?
    По картинке я основное поняла, так же вроде как подогрев автоматический после приготовления можно заранее отключить, да? Это хорошая функция.
    Она шумно давление стравливает? И сколько по времени набирает? Моя набирала минут по 20, не меньше.

  47. Re: буду пользоваться летом, когда наступит жара

    Их разве это волнует? Они считают, что это роскошь отапливать дом электричеством. А то, что это не от хорошей жизни, а по необходимости, их не волнует.

  48. Re: буду пользоваться летом, когда наступит жара

    Их разве это волнует? Они считают, что это роскошь отапливать дом электричеством. А то, что это не от хорошей жизни, а по необходимости, их не волнует.

  49. Спасибо, добрая душа!

    Но боюсь, мне придется отказаться, т.к. утруждать никого не хочется, этот агрегат довольно тяжел и объемен, а самое грустное, что случись что, мне его даже отремонтировать будет негде или там запчасть какую купить.
    Искренне благодарю Вас, я очень растрогана Вашим предложением.

  50. Спасибо, добрая душа!

    Но боюсь, мне придется отказаться, т.к. утруждать никого не хочется, этот агрегат довольно тяжел и объемен, а самое грустное, что случись что, мне его даже отремонтировать будет негде или там запчасть какую купить.
    Искренне благодарю Вас, я очень растрогана Вашим предложением.

Комментарии закрыты.