У меня никогда не было мультиварки, хотя и наслышана я была о ней не мало.
Мультиварка — это радость или зло? От многих слушаю восторженные отзывы, типа: — "Все порезал, закинул, включил, ушел, пришел — все готово!"
Что готово, как готово? — мне было совершенно не понятно.
Если сравнивать принцип работы мультиварки с приготовлением еды в горшке, томящейся несколько часов в духовке, то тогда более менее понятно. Но даже в горшок надо (желательно) сложить не сырое, а предварительно обжаренное, залить не водой, а соусом, сделанным заранее. Да и где-же в мультиварке творчество? Не пережарить, "до прозрачности", "до мягкости", добавить по вкусу… Как можно что-то добавить по вкусу в машину, работающую под закрытой крышкой по заданной программе? Вообщем, у меня было вопросов куда больше, чем ответов, вот я и не торопилась ее покупать.
А тут случилось совершенно неожиданное. Компания Philips, уже давно нежно мною любимая, создала новейший прибор скороварка — мультиварка, так сказать в одном флаконе, и предложила мне провести в очередной раз тестовые испытания. Вы думаете, что я отказалась? Ни за что! И я приступила к изучению и тестированию новейшей чудомашины скороварка-мультварка Philips. К слову сказать, она даже не поступила в розничную продажу, поэтому ни описания, ни отзывов в интернете вы не найдете.
Выглядит она, как атомный реактор. Размером с настоящую большую кастрюлю, вмещающую по паспорту 5 литров жидкости, хотя мерные риски стоят на уровне примерно 4 литров (потом проверю и скажу точно). Проверила — максимум на 3 литрах, всего 4 л).
В комплект входят чаша с антипригарным покрытием, внутри которой наненсены мерные риски (есть ограничения по минимуму и максимуму). Ложка и лопатка с подставками, а также оригинальные оранжевые прихватки.
В чаше можно установить решетку для приготовления блюд на парУ.
На огромной плотно завинчивающейся крышке имеется отверстие (справа) — клапан, который автоматически поднимается при избыточном давлении, и тогда лишний пар выходит из второго отверстия (слева) — клапана, который может быть установлен в положение открыто-закрыто. Внутри крышки есть уплотнительное кольцо.
.
При включении машины загорается космическая индикация, но меня она не испугает — все управление очень простое, ну, когда разберешься и прочитаешь инструкцию…
Итак, читаем инструкцию.
Как вы уже догадались из названия, эта агрегатина может работать в двух режимах — скороварки и мультиварки. Но поскольку для меня все вновь, мне приходится лишь догадываться, что можно в ней готовить и как.
Машина имеет функции отложенного старта, защиту от детей, позволяет изменять время приготовления предустановленных программ, и даже атоматический режим подогрева.
В инструкции написано, что в режиме скороварка можно приготовить крупу, кашу, суп, овощи, холодец, мясо, курицу и выпечку.
В режиме мультиварка можно готовить рагу, запеканку, рыбу, овощи, голубцы и плов.
В чем разница пока не понимаю. Понятно лишь то, что время приготовления во всех режимах разное, в режиме скороварка все готовится в условиях избыточного давления и за счет этого приготавливается значительно быстрее. В режиме мультиварка клапан должен быть открыт, и, по логике, кастрюля не должна находиться под давлением.
Но я ведь экспериментатор, и за три дня успела опробовать разные режимы. И выяснилось, что в режиме скороварка кастрюля работает под давлением, а в режиме мультиварка эта кастрюля также нагнетает давление, и ее фиг откроешь, чтобы что-то помешать, долить, попробовать… Пока мне удалось решить этот вопрос только самым примитивным методом — отключением программы и повторным ее запуском. Мне это вообще не понятно, и я пока в поиске.
Я успела сварить разные каши и крупы, делала рагу и варила суп, жарила сало и пекла пирог. Все получается очень вкусно, и многое мне совершенно не понятно. Например, куда девается пена в супе?
Могу пока сказать лишь одно — давно у меня не было такой занятной штуковины.
И еще один вывод — пока у меня складывается впечатление об этом приборе такое. Либо он расчитан на людей, которые совсем ничего не умеют делать на кухне, и тогда им на помощь придут заранее подготовленные программы, либо здесь открывается огромный простор для творчества. Но тогда вопрос — все то же самое можно сделать и на плите, и в духовке. Пока я увидела главный и очевидный плюс — ускоренное приготовление еды под давлением, отложенный старт и режим подогрева, а так же для меня совсем не понятное — почему еда получается такая вкусная?
Я, конечно, буду вам рассказывать что да как, но и мне интересно, пользуетесь ли вы мультиваркой и что в ней в основном готовите?
А пока ввожу в журнале новый тег — мультиварка Philips.
Re: заглянула в мультю со щами….
У меня в режиме скороварка суп — суп, судя по пару, булькает не по-детски. А пены все равно нет. Загадка:)
Re: заглянула в мультю со щами….
У меня в режиме скороварка суп — суп, судя по пару, булькает не по-детски. А пены все равно нет. Загадка:)
Я пока с градусником не проверяла, но кашу варит, капусту тушит — все супер. С пирогом шарлоткой не получилось, но нужно подобрать режим. И да, для мужа идеальный вариант. Хотя мой сам хорошо готовит.
Я пока с градусником не проверяла, но кашу варит, капусту тушит — все супер. С пирогом шарлоткой не получилось, но нужно подобрать режим. И да, для мужа идеальный вариант. Хотя мой сам хорошо готовит.
Круто, это очень нужная штука! Поздравляю Ириш!
Круто, это очень нужная штука! Поздравляю Ириш!
Ань, про каши +100. У меня второй день каши на завтрак, и всем очень нравится. А мешать 20 минут не отходя от плиты — пичалька:)
Про остальное буду писать потихоньку, думаю, что всем будет интересна эта агрегатина:)
Ань, про каши +100. У меня второй день каши на завтрак, и всем очень нравится. А мешать 20 минут не отходя от плиты — пичалька:)
Про остальное буду писать потихоньку, думаю, что всем будет интересна эта агрегатина:)
Несомненные преимущества в сторону более здорового питания. Хотя я сама люблю готовить, и мне всегда очень интересен результат. Похоже, что и здесь широкий простор для маневраЖ)
Несомненные преимущества в сторону более здорового питания. Хотя я сама люблю готовить, и мне всегда очень интересен результат. Похоже, что и здесь широкий простор для маневраЖ)
Хм, давай, цулуй!:))
Марин, скороварка — это ДА. А в остальном погоди, будем разбираться.
Хм, давай, цулуй!:))
Марин, скороварка — это ДА. А в остальном погоди, будем разбираться.
Здорово, значит нас уже много:)
Здорово, значит нас уже много:)
Спасибо, Юль, я склонна ее также использовать.
Спасибо, Юль, я склонна ее также использовать.
Спасибо, дорогая:) Это точно очень круто!
Спасибо, дорогая:) Это точно очень круто!
Согласная:)
Тебе- верю, тестируй всяко.
Согласная:)
Тебе- верю, тестируй всяко.
У нас тоже не продают мультиварки, мне привезли из Москвы Панасоник, я готовлю в ней в основном мясо куском-буженина такой мягкой у меня до мультиварки не получалось, и жаркое делаю и татарское «азу»
У нас тоже не продают мультиварки, мне привезли из Москвы Панасоник, я готовлю в ней в основном мясо куском-буженина такой мягкой у меня до мультиварки не получалось, и жаркое делаю и татарское «азу»
Прекрасный выбор!
Прекрасный выбор!
Я пользуюсь уже почти 4,5 года самой первой мультиваркой «panasonic».
Даже моя мама, через 4 года, подсела на неё 🙂
Ваша, судя по описанию — с избыточными функциями и не слишком-то удобна…
Я могу ошибаться, конечно…
Но я очень мульте благодарна за кучу свободного времени 🙂
(сегодня, например, младшему ребёнку торт в ней испекли на ДР :)))
Я пользуюсь уже почти 4,5 года самой первой мультиваркой «panasonic».
Даже моя мама, через 4 года, подсела на неё 🙂
Ваша, судя по описанию — с избыточными функциями и не слишком-то удобна…
Я могу ошибаться, конечно…
Но я очень мульте благодарна за кучу свободного времени 🙂
(сегодня, например, младшему ребёнку торт в ней испекли на ДР :)))
Ахха, всем будет интересно, факт!
Ахха, всем будет интересно, факт!
Всем привет! У меня Супра за 2тыщи. Делаю почти ежедневно почти всё — от варенья до шарлотки и щей…. Уже и не помню, как без неё обходилась!
Всем привет! У меня Супра за 2тыщи. Делаю почти ежедневно почти всё — от варенья до шарлотки и щей…. Уже и не помню, как без неё обходилась!
Но тогда вопрос — все то же самое можно сделать и на плите, и в духовке
Ира, а теперь подумай сколько посуды тебе придется перемыть после. А также плиту и духовку протереть. Я своего уговариваю на мультиварку тоже. Может на новый год выцыганю. И скорее всего именно Филиппс как у тебя.
Но тогда вопрос — все то же самое можно сделать и на плите, и в духовке
Ира, а теперь подумай сколько посуды тебе придется перемыть после. А также плиту и духовку протереть. Я своего уговариваю на мультиварку тоже. Может на новый год выцыганю. И скорее всего именно Филиппс как у тебя.
Красивый ваш Филя..и прихваточки есть (вздыхая)…
У меня мультя Бранд,на 5 литров..тоже верхняя пароварка,нижняя.2 поварешки..рецепты а прихваток нема…
Удобна для меня чем-научила сына варить его любимую гречку-засыпал крупу,налил воды посолил-выставил гречка и все… ничего мешать не надо,бегать следить))) Варила суп грибной,бульон,делала,наверное,три рецепта Оксаны Путан- только в мульте))) Конечно,моркву-лук сначала обжариваю,потом добавляю др.индегриенты и выставляю нужный режим.. ну вот зебру еще пекла,курицу в соб.соку делала… народ и хлеб печет в ней,я еще не пробовала.. Мне мультя в помощь, с работы прибегая-можно,к примеру,кашу поставить,в это время другие дела делать…
Красивый ваш Филя..и прихваточки есть (вздыхая)…
У меня мультя Бранд,на 5 литров..тоже верхняя пароварка,нижняя.2 поварешки..рецепты а прихваток нема…
Удобна для меня чем-научила сына варить его любимую гречку-засыпал крупу,налил воды посолил-выставил гречка и все… ничего мешать не надо,бегать следить))) Варила суп грибной,бульон,делала,наверное,три рецепта Оксаны Путан- только в мульте))) Конечно,моркву-лук сначала обжариваю,потом добавляю др.индегриенты и выставляю нужный режим.. ну вот зебру еще пекла,курицу в соб.соку делала… народ и хлеб печет в ней,я еще не пробовала.. Мне мультя в помощь, с работы прибегая-можно,к примеру,кашу поставить,в это время другие дела делать…
Написала длинный ответ, а компьютер все съел:(
Я уже успела насладиться скоростью приготовления еды. Но я я еще недостаточно знаю все ее возможности, чтобы утверждать, что в ней много функций. СКорее мне хотелось бы переименовать названия блюд в названия технологических операций.
Написала длинный ответ, а компьютер все съел:(
Я уже успела насладиться скоростью приготовления еды. Но я я еще недостаточно знаю все ее возможности, чтобы утверждать, что в ней много функций. СКорее мне хотелось бы переименовать названия блюд в названия технологических операций.
Привет! Отличный прибор, и стоит недорого:)
Привет! Отличный прибор, и стоит недорого:)
Да, Наташ, количество посуды уменьшается в разы, что положительно сказывается на моем настороении. Ненавижу мыть посуду!
Да, Наташ, количество посуды уменьшается в разы, что положительно сказывается на моем настороении. Ненавижу мыть посуду!
ОТлично! Вот и имечко мы ей приделали — Филя:))
Теперь буду жить и готовить под девизом — мультя в помощь!:)
ОТлично! Вот и имечко мы ей приделали — Филя:))
Теперь буду жить и готовить под девизом — мультя в помощь!:)
уж тогда- Филя в помошь :))))
уж тогда- Филя в помошь :))))
О-о-о, у меня уже несколько лет Панасоник! Это такая прелесть! Я уже и не знаю, как я без неё жила! Экспериментировала по полной программе! А какие бисквиты в ней получаются, Ир!!! В духовке никогда такие нежные и воздушные не получаются! Завела у себя на форуме тему специальную, такие блюда девчата таскают, просто закачаешься)) Забегай)) http://familieto.com/forum/index.php?showtopic=1061&st=0&start=0
О-о-о, у меня уже несколько лет Панасоник! Это такая прелесть! Я уже и не знаю, как я без неё жила! Экспериментировала по полной программе! А какие бисквиты в ней получаются, Ир!!! В духовке никогда такие нежные и воздушные не получаются! Завела у себя на форуме тему специальную, такие блюда девчата таскают, просто закачаешься)) Забегай)) http://familieto.com/forum/index.php?showtopic=1061&st=0&start=0
не могу к тебе попасть! вот что мне почта пишет:
—————————————-
Ссылка ведет на подозрительный сайт
Осторожно! Сайт, на который вы собираетесь перейти, может содержать вирус или использоваться в мошеннических целях.
Если вы уверены, что это не так — воспользуйтесь ссылкой: http://rambler.ru
—————————————-
вошла обходным путем по старому следу.
ты оказывается мошенница,ну ка, колись!!!
украла мультиварку???
не могу к тебе попасть! вот что мне почта пишет:
—————————————-
Ссылка ведет на подозрительный сайт
Осторожно! Сайт, на который вы собираетесь перейти, может содержать вирус или использоваться в мошеннических целях.
Если вы уверены, что это не так — воспользуйтесь ссылкой: http://rambler.ru
—————————————-
вошла обходным путем по старому следу.
ты оказывается мошенница,ну ка, колись!!!
украла мультиварку???
а я вот приеду в эстонию в январе, хотите — привезу Вам агрегат, если таможня пускает 🙂
а я вот приеду в эстонию в январе, хотите — привезу Вам агрегат, если таможня пускает 🙂