Архив метки: Салат из свеклы

Блюда из овощей, Блюда из свеклы, Время года, Домашние заготовки, Закуски, Зима, Картофель, Консервирование, Лук, Огурцы, Рецепты, Салаты, Свекла, Селедка, Селедочный салат, Соления, маринады, Холодные закуски

СЕЛЕДОЧНЫЙ САЛАТ

3 комментария

%d1%81%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%b4%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82_dsc_2748

В этом году в ряду домашних заготовках у меня обозначились два несомненных хита: маринованная свекла и заправка для борща.
Заправка для борща — тут все понятно. Борщ он и в Африке борщ. Хотя многие сомневались, говорили, что с молодой капустой стоять не будет.
А вот о таком универсальном использовании маринованной свеклы я даже не предполагала. Она и просто как закуска, нарезанная дольками, хороша, и в винерет, и даже в борщ ее можно употребить. Отличная получилась свекла.
Ну и вот, наконец, я попробовала  знаменитый шведский салат, о котором мне еще летом рассказывала моя приятельница, и опубликованный у Оли hrizantema-8 в записи «Астрид Линдгрен Эмиль из Ляннеберги.»
 Читать далее СЕЛЕДОЧНЫЙ САЛАТ →

Блюда из овощей, Блюда из свеклы, Время года, Грядки, Огород, Огород и сад, Осень, Рецепты, Свекла

Свеклы много не бывает

%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0-%d0%b8-%d0%bf%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be_dsc_0041

Две грядки свеклы длиной по 3 метра — это много или мало?
В этом году, зимой, я много читала про свеклу. Муж сделал новые высокие грядки, засыпанные рыхлой плодородной землей, заправленные комплексным минеральным удобрением «Осень», подготовленные и укрытые на зиму ворохом листвы.
Я купила различные сорта свеклы, сажала в начале мая замоченные семена, рядками, с расстоянием между ними почти в 40 см. Читала, что растение питается воздухом, поэтому ему нужно много свободного пространства. Все посадки замульчировала очень толстым слоем скошенной травы, которая мокла, гнила и создавала тепло. Вначале поливала зеленым удобрением и настоем из конского перегноя. Лето, опять же, было дождливым и теплым. Видимо, все это повлияло на мой урожай.
И теперь у меня выросло две грядки свеклы, но при этом каждая размером либо с тарелку, либо с мяч!

Муж меня теперь спрашивает:
— Ты не знаешь, зачем нам столько свеклы?
А я и не знаю что ответить.
Читать далее Свеклы много не бывает →