День Рождения только раз

 ***Из комментариев.
— Ну что же Вы молчите! Народ волнуется, переживает- как все прошло!Очень ждемссссс!

ДР у мужа было в понедельник, сегодня уже четверг, но время летит так стремительно, и я ничего не успеваю вам рассказать.

С самого утра телефон у мужа не умолкал. Те, кто не мог ему дозвониться, звонили мне и передавали ему свои поздравления. А я ему транслировала:

— Коля, любимый, мы желаем тебе здоровья и всего самого доброго. Пусть сбываются все твои мечты!!!

В нормальных домах День Рождения бывает только раз в году.
Но, как я и предполагала, не все гости сумели собраться за праздничным столом. Понедельник день тяжелый; кто то работал, кто-то был занят, кто-то заболел.  Следующий день празднования назначили на субботу. А пока репортаж о понедельнике.Я планировала гостей 15 человек, но по факту получилось 12.
Закуски готовила заранее (ру то всего две), торт испекла за день, а основное блюдо, димляму, муж готовил непосредственно в  ДР, чтобы подавать с пылу с жару.

Для того, чтобы на праздничном столе были самые красивые и  вкусные овощи, я не собирала помидоры пять дней, дав им созреть на ветке.
Но я перестаралась, и утром мы собрали килограмм 15 огромных, как арбузики, помидоров всех цветов.
Часть пойдет на димляму, часть на стол, а часть в подарки друзьям с собой, сухим пайком.

К этому дню у меня созрели три больших баклажана, а соседка принесла в подарок свои роскошные «магазинные» перцы.

Морковь, за которую я переживала все лето, выросла просто гиганстких размеров.

Потрясающие черрики Краски и Тимрюк, а так же Вишенка будут отличным украшением праздничных блюд.

А этого красавца Mortgage Lifter Yellow, чтобы всем попробовать, пришлось резать кусками на всю компанию.

Гости стали собираться к часу дня.

Подружки помогли нарезать холодную закуску и накрыть стол.

Салат из печени трески и икра.

Судак под маринадом.

Язык и грудинка.

Соленые волнушки. Подавать со сметаной.

Фрукты из сада.

А еще паштет из говяжей печени, малосольные огурчики, форшмак, и два таза помидоров.

Именинник выглядит немного уставшим, но сейчас произнесут первый тост за здравие, он выпьет рюмочку, немного успокоится, и начнется праздник.

Гости обмениваются новостями.

А в это время принесли казан с димлямой.

Димляма фирменное блюдо на ДР мужа.

Вначале нужно на ляган выложить капусту и поставить ее в центр стола.

А затем разложить по тарелкам баранину с овощами и картошкой.

Казалось бы, что тут особенного.

Но вы даже не представляете, как это вкусно!

Молодая баранина, обжаренная в казане на курдючном сале, тушеная под слоями свежих овощей, пропитанная дымком мангала.

Коля, ты великий повар!
А так же ум, честь и совесть нашего дома.

На некоторое время за столом стихают разговоры, и все наслаждаются  ароматами и вкусом этого основного блюда.

А зирвак подают отдельно в пиалах.

На десерт я хотела удивить всех своим арбузом.

Удивила!
Арбуз оказался не созревшим. Рано я его сорвала.

Хорошо, что у нас был запасной, килограмм на 10.

Вечером мы заварили ароматный чай собственного приготовления. Это ферментированный Иван чай, смешанный с листьями малины, вишни, смородины и яблони.

Но, как всегда, не обошлось и без приключений.
Праздничный торт не получился.
Точнее, получился страшный на вид, но все же вкусный.
А все потому, что у меня за день до праздника не взбились сливки. Муж купил сливки Светлогорье 33% жирности, а они не взбиваются!!!
Я ужасно расстроилась, потом решила сделать заварной крем на этих сливках. Охлаждала его 5 часов, но он тоже получился жидковат. Поэтому уже ночью я разрезала бисквит, положила его в форму для выпечки, залила слои кремом и убрала в холодильник. Решила — будь что будет.

Гости, конечно, хвалили, и весь торт съели, но у меня осадочек остался.

День Рождения прошел на Ура!
Именниник был доволен.
Гости разъехались с угощениями, а мы еще неделю будем есть димляму.
А те, кто не смог, ждем вас в субботу. Продолжение следует.

2 мысли о “День Рождения только раз”

  1. Браво! Прошло все на ура!!!!! Как всегда! А то, что праздник растянется на несколько дней, вот прям, не удивили)))) Это то же ваша добрая традиция! Ждем следующего отчета. Фотография с супругом — замечательная.А новый образ очень Вам к лицу! Супругу- долгие лета! Вам крепкого здоровья!

  2. Саша, спасибо большое за пожеания и поздравления!
    Это вы меня подтолкнули к написанию репортажа, а то бы я так и сидела с этими фотографиями.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.