Баба Яга отдыхает!

Надоели щи!
Надоели куриные супчики во всех вариациях. Захотелось чего нибудь брутального, жгуче-яркого и незабываемого. Решила повторить Том Ям Кунг.

В магазине купила килогаммовую упаковку крупных аргентинских красных свежемороженных креветок с головами. Вначале брать не хотела. Сказалась привычка, что свежемороженные должны быть серые. Потом внимательно прочитала на упаковке — красные сыромороженные, и купила.

Вот, нашла картинку в инете, чтобы вам показать.
argentinskye-krevetky-v-pancire-1000-vici-xsfr038

Шикарные, без глазури, просто огромные! Размораживала в холодильнике.

%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d1%82%d0%ba%d0%b8_dsc_2136

В этот раз я подошла к приготовлению супа уже со знанием дела и полным набором ингредиентов.
(фотки старые), но процесс неизменный.

%d1%82%d0%b0%d0%b9%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9_dsc_0871

%d1%82%d0%be%d0%bc-%d1%8f%d0%bc_4

%d1%82%d0%be%d0%bc-%d1%8f%d0%bc-%d0%ba%d1%83%d0%bd%d0%b3_dsc_2456

%d1%82%d0%be%d0%bc-%d1%8f%d0%bc_3

И опять, как и в прошлый раз, вместо жиденького тайского супчика, у меня получился супище. Видимо, сказывается моя любовь к борщу, такому, чтобы ложка стояла.

%d1%82%d0%be%d0%bc-%d1%8f%d0%bc-%d0%ba%d1%83%d0%bd%d0%b3_dsc_2481

Пока я смотрела 50 оттенков серого  готовила обед в тайском стиле, муж перекопал длиннющую грядку в теплице, проголодался, вернулся и, за неимением обеда на столе, сел смотреть детектив.
Но с кухни уже доносились волнующие запахи. Я налила томянкунг погуще, и поставила перед мужем тарелку на журнальный стол.
Он попробовал, и…, когда смог дышать, воскликнул:
— Баба Яга, по сравнению с тобой, отдыхает! Ну и зелье ты сврила!
Прошибает супчик не хуже, чем БДСМ при перекопке огорода.

На следующий день я подумала, что хватит издеваться над мужем ему еще вторую грядку надо копать, и таки решила ему сварить борщ. И тут я вспомнила про свою летнюю заготовку.
Некоторые сомневались, что заготовка с ранней капустой будет храниться. Но, как видите, пока стоит, ттт.

%d0%b1%d0%be%d1%80%d1%89-%d0%b8%d0%b7-%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%ba%d0%b8_dsc_2131

Внутри банки совершенно божественное содержимое. С трудом удержалась, чтобы сразу все не съесть.

%d0%b1%d0%be%d1%80%d1%89-%d0%b8%d0%b7-%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%ba%d0%b8_dsc_2132

А вот желанного борща у меня так и не получилось.
Во-первых, одной 800 гр. банки на 3 литра бульона явно было мало, а опять идти в подвал было лень.
Во-вторых, на бульоне из двух куриных грудок — это недоразумение, а не борщ.
В-третьих, картошка в борще — это зло.

%d0%b1%d0%be%d1%80%d1%89-%d0%b8%d0%b7-%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%ba%d0%b8_dsc_2150

Чтобы как-то загладить свою вину, испекла большую шарлотку. Вот что-что, а шарлотки я умею готовить!

Ну и в заключение.
Вчера в третий раз переливали бочку сидра с осадка. Из 25 литров слили почти литр. Жалко.
В прошлый раз измеряли винометром градус и содержание сахара. Сахара было почти ноль, поэтому добавили из расчета 50 г на литр.

%d1%81%d0%b8%d0%b4%d1%80_dsc_2145

Сейчас измерили — почти 10 градусов.

%d1%81%d0%b8%d0%b4%d1%80_dsc_2141

И сахара почти 5%.
%d1%81%d0%b8%d0%b4%d1%80_dsc_2143

Вино очень яркое и приятное на вкус. Но оно пока еще не готово, будем продолжать сливать с осадка и осветлять.

8 мыслей о “Баба Яга отдыхает!”

  1. Супище хорош, но такое я не ем. Про заготовку можно поподробнее? И шарлотку. Как всегда мастерица.

  2. Спасибо, посмотрела и пропала. Ирина, а хлебопечка с замесом теста?

  3. Я почитала у вас про технику и вы написали, что тесто месили комбайном. А стоит покупать аэрогриль?

    1. Свет, я не знаю какая у вас есть техника на кухне и для каких задач вы ее хотите использовать.
      Тестомес нужен для всей кондитерки и замеса любого теста.
      Хлебопечка изначально предназначена для выпекания хлеба.
      Аэрогриль это многофункциональный прибор.
      Погуглите как он работает.
      Напишите что у вас уже есть, и что вы хотите делать.

Комментарии закрыты.