Дача, Мама, Печень

Мамочка, с Днем Рождения!

482 комментария

Дорогая моя, поздравляю тебя с Днем Рождения! Желаю тебе здоровья и долголетия.

 — Ира! — зовет меня к себе мама.
 — Чего? — подхожу к ней.
 — Ира, а помнишь были такие духи Шанель номер 5?
 — Ну, помню.
 — А они дорого стоят?
 — Ну, дорого. Тыщ пять, шесть.
 — Да…., дорого…
 — А ты что, духи хочешь?
 — Да, подари мне духи Шанель №5!

Мама, я тебе что хочешь подарю, лишь бы ты радовалась.

Вчера мама готовила свой паштет.
Я уже давно хотела вам его показать, но, как-то, все проходило мимо меня. А вчера я ее застукала в самом начале процесса, быстро пристроила на кухне лампу и штатив, мешалась ей всячески, но, наконец-то, засняла это священнодействие.

Для паштета она приготовила:
1 кг говяжей печени
1 морковь
1 луковицу
200 г сливочного масла из холодильника
масло подсолнечное для жарки
соль и сахар

Печенку очень тщательно очистила от пленок и перегородок, нарезала небольшими кусочками. Морковь я ей нарезала соломкой, а лук небольшими кубиками.

Масло нарезала кусочками.

На разогретой сковороде на подсолнечном масле мама обжаривает вначале морковь, а потом лук до золотистого цвета.
На другой сковороде обжаривает печенку на среднем огне до почти полной прожарки. Фото печенки отсутствует, так как я в этот момент я взбивала белки для торта.

Обжаренные печень, морковь с луком и сливочное масло дважды пропускает через мелкую решетку мясорубки.

  

Но это еще не окончательный фарш.

Теперь его надо тщательно взбить блендером, добавить 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Перемешать руками и выложить в форму. Вот теперь можно накрыть пленкой, убрать в холодильник и ждать гостей с подарками.

А гости, как и в прошлый раз приедут к двум часам.

И на столе, полном всяких вкусностей, они обязательно найдут скромную невзрачную тарелочку с маминым паштетом. Ну, а если не найдут, то спросят:
 — Иветта, а где твой паштет?
 И мама с гордостью им даст попробовать ее самый фирменный, самый вкусный на свете печеночный паштет.

А телефон все будет звонить и поздравлять, а гости будут пить за здоровье.

Но это все еще будет, а пока
Мамочка, с Днем Рождения!

 

482 мысли о “Мамочка, с Днем Рождения!”

  1. Мои запоздалые поздравления Вашей маме!
    Здоровья, бодрости, неиссякаемой энергии и вкуса к жизни!

  2. Мои запоздалые поздравления Вашей маме!
    Здоровья, бодрости, неиссякаемой энергии и вкуса к жизни!

  3. Мои запоздалые поздравления Вашей маме!
    Здоровья, бодрости, неиссякаемой энергии и вкуса к жизни!

  4. Мои запоздалые поздравления Вашей маме!
    Здоровья, бодрости, неиссякаемой энергии и вкуса к жизни!

  9. С прошедшим днём рождения маму! Мои самые искренние пожелания — крепкого здоровья (!), мира и благополучия в семье, лёгкости на душе, радости в сердце!

  10. С прошедшим днём рождения маму! Мои самые искренние пожелания — крепкого здоровья (!), мира и благополучия в семье, лёгкости на душе, радости в сердце!

  11. С прошедшим днём рождения маму! Мои самые искренние пожелания — крепкого здоровья (!), мира и благополучия в семье, лёгкости на душе, радости в сердце!

  12. С прошедшим днём рождения маму! Мои самые искренние пожелания — крепкого здоровья (!), мира и благополучия в семье, лёгкости на душе, радости в сердце!

  13. Мама у вас и в молодости и сейчас хорошА!!!

    Когда время, годами шурша,
    достигает границы своей,
    на лице проступает душа,
    и лицо освещается ей.

  14. Мама у вас и в молодости и сейчас хорошА!!!

    Когда время, годами шурша,
    достигает границы своей,
    на лице проступает душа,
    и лицо освещается ей.

  17. Я нашла в комментариях.
    Читала в ЖЖ спорный пост, что русские женщины к старости становятся просто старухами, вот пример вашей мамы-как выглядит прекрасно. И ухожена.
    Для этого же не нужно миллионов, это или есть-не стареть внешне и душой, или нет, тогда никакие деньги не помогут)

  18. Я нашла в комментариях.
    Читала в ЖЖ спорный пост, что русские женщины к старости становятся просто старухами, вот пример вашей мамы-как выглядит прекрасно. И ухожена.
    Для этого же не нужно миллионов, это или есть-не стареть внешне и душой, или нет, тогда никакие деньги не помогут)

  21. В смысле места жизни.
    Мама мужа приезжали из Армавира, ездили с ней в Даугавпилс, к соседям, она просила:
    -Давай посидим на аллейке, я на женщин посмотрю, они все с причёсками, (но не с халами) в туфельках, ни у кого нет зубов золотых, не носят платки из люрекса.
    Я недавно смотрела сериал из кубанской современной жизни, так всё и осталось, и зубы, и платки, и кричащая обстановка в богатых домах.

  22. В смысле места жизни.
    Мама мужа приезжали из Армавира, ездили с ней в Даугавпилс, к соседям, она просила:
    -Давай посидим на аллейке, я на женщин посмотрю, они все с причёсками, (но не с халами) в туфельках, ни у кого нет зубов золотых, не носят платки из люрекса.
    Я недавно смотрела сериал из кубанской современной жизни, так всё и осталось, и зубы, и платки, и кричащая обстановка в богатых домах.

  23. Надо же! Неет, Москва все таки от этого избавилась быстро. Я уже давно не вижу люрекса, малиновых пиджаков и спортивных костюмов (ну только в спортзале). Хотя в деревне, где я сейчас живу, люди одеты бедно и безвкусно, особенно молодежь из провинциальных семей. Жаль. Хотя, одежда не главное, но это показатель общего уровня.

  24. Надо же! Неет, Москва все таки от этого избавилась быстро. Я уже давно не вижу люрекса, малиновых пиджаков и спортивных костюмов (ну только в спортзале). Хотя в деревне, где я сейчас живу, люди одеты бедно и безвкусно, особенно молодежь из провинциальных семей. Жаль. Хотя, одежда не главное, но это показатель общего уровня.

  27. Я все никак не сподоблюсь приготовить Ваш паштет… Уверен вкусно — но столько кажется мороки.
    Как сейчас помню. Пережарил лук с морковью, отдельно печенюшку… Она дала сок и показалась такой вкусной, а есть ТАК хотелось. Что я смешал печень, морковь и лук, а на гарнир сделал пюре картофельное. Так и прошла моя эпопея с паштетом))))

  28. Я все никак не сподоблюсь приготовить Ваш паштет… Уверен вкусно — но столько кажется мороки.
    Как сейчас помню. Пережарил лук с морковью, отдельно печенюшку… Она дала сок и показалась такой вкусной, а есть ТАК хотелось. Что я смешал печень, морковь и лук, а на гарнир сделал пюре картофельное. Так и прошла моя эпопея с паштетом))))

Комментарии закрыты.