Philips

Сырники не традиционной ориентации

154 комментария

Голубое подмосковное утро. У нас уже совсем зима-зима. Снег, хотя и мокрый, но таять не собирается. Мне почему-то кажется, что раньше первый снег выпадал на демонстрацию, но может я забыла… раньше я никогда не вела дневник.

От воспоминаний меня отвлекает муж.
 — Ты сегодня сделаешь сырники, ты обещала! 
 
Я иду на кухню делать сырники, а муж исчезает в неизвестном направлении.

Ингредиенты:
500 г творога
3 яйца
4 ст.л. муки с горкой
2 ст.л. сахара
горсть замоченного в кипятке и обсушенного изюма
соль на кончике ножа

Взбиваю творог гитарой миксера.

Смешиваю творог с остальными ингредиентами и снова взбиваю до получения однородной массы. Весь  процесс занимает не более 5 мин.

На тарелке обваливаю сырники в муке.

В этот момент на кухне опять появляется муж.
 — А зачем ты приготовила мультиварку?
 — Я хочу попробовать приготовить сырники в режиме «запеканка», интересно, что получится? — отвечаю я, сама при этом не сильно верю в эту затею.
 — А нельзя приготовить сырники традиционой ориентации? Ты ведь их там сваришь!  — грозно интересуется муж.
 — А я так и сделаю, тебе традиционной, а мне нетрадиционной. Посмотрим, у кого будет вкуснее.
Тем более, что все сырники не влезут на одну сковородку, да и в мультиварку больше 6 шт не поместится. Маловата кастрюлька!

Разогрела тяжелую сковородку, добавила подсолнечного масла, убавила огонь и выложила сырники.
Включила мультиварку в режим «запеканка» (время программы 13 мин), дождалась, когда дно нагреется, разогрела 1 ст.л. подсолнечного масла и выложила 6 шт. сырников. Закрыла мультиварку крышкой, а сама пошла мыть посуду.

Прошло не больше 5 мин, я повернулась, а сырники на сковородке уже начали немного подгорать! Срочно надо переворачивать!

Открыла крышку мультиварки, а там… Огромные толстые сырники тихо жарятся и не думают пригорать.
Я прямо зауважала эту кастрюльку. Перевернула сырники на другую сторону и опять накрыла крышкой.
Через 5 минут программа закончилась и пропищала звоночком. Да и со сковородки пора снимать.

Завтракать!

Сырники получились отличные.
Но есть два очевидных преимущества — в мультиварке они жарятся с существенно меньшим количеством масла и не горят.
Сырники получаются поджаристыми и воздушными. Так что мультиварка мне нравится все больше и больше. Но и на сковородке сырники вполне себе ничего.

А теперь вопрос.
Вам еще интересна эта тема, или переходим к приготовлению еды традиционной ориентации?

154 мысли о “Сырники не традиционной ориентации”

  1. ДА!!! Продолжаем! У меня щаз временно только мультиварка и одна комфорка электрическая. Продолжение про мультиварку для меня жизненно важно))

  2. ДА!!! Продолжаем! У меня щаз временно только мультиварка и одна комфорка электрическая. Продолжение про мультиварку для меня жизненно важно))

  3. Урааа-продолжаем!!Мне она нравится с каждым днем все больше и больше!!)Ириш-балдеж!))Вот снег-угнетает немножечкоо!!ну не люблю я его!!

    1. Может чередовать все таки:)
      Снег за городом — это совсем по другому. Он чистый, белый, красивый. Без него совсем темно, я даже снимать ничего не могу. А с лампами искуственными мне не нравится, плоско все.

      1. все равно-холодноооо!Уже почти 19 лет прожила тут-со снежной зимой-до сих пор не могу привыкнуть!)Смотри сама-мне нравятся твои рецепты-любые!)

          2. Она похожа, но внутри чаши у меня антипригарное покрытие. А по функциям мне сложно сказать, я английский плохо знаю. Ты посмотри на сайте филипс, в новинках, она там есть.

  4. Урааа-продолжаем!!Мне она нравится с каждым днем все больше и больше!!)Ириш-балдеж!))Вот снег-угнетает немножечкоо!!ну не люблю я его!!

    1. Может чередовать все таки:)
      Снег за городом — это совсем по другому. Он чистый, белый, красивый. Без него совсем темно, я даже снимать ничего не могу. А с лампами искуственными мне не нравится, плоско все.

      1. все равно-холодноооо!Уже почти 19 лет прожила тут-со снежной зимой-до сих пор не могу привыкнуть!)Смотри сама-мне нравятся твои рецепты-любые!)

          2. Она похожа, но внутри чаши у меня антипригарное покрытие. А по функциям мне сложно сказать, я английский плохо знаю. Ты посмотри на сайте филипс, в новинках, она там есть.

    1. Да, а что больше интересует? Технология приготовления или конкретная модель?

    1. Да, а что больше интересует? Технология приготовления или конкретная модель?

    1. Сегодня буду варить специально для эксперимента. Основной объем мама сварила, а у меня здесь всего литра три поместится, а то и того меньше.

      1. маловато три литра-то
        но я как-то у Бугайского видела то ли бульон, то ли холодец в скороварке
        вроде хорошо было
        жду,короче

    1. Сегодня буду варить специально для эксперимента. Основной объем мама сварила, а у меня здесь всего литра три поместится, а то и того меньше.

      1. маловато три литра-то
        но я как-то у Бугайского видела то ли бульон, то ли холодец в скороварке
        вроде хорошо было
        жду,короче

  13. Мне интересна эта тема.
    Я тоже люблю сырники, но приготовив на этой неделе Львовский сырник, мне кажется я теперь надолго забуду о традиционных на сковородке.

          1. Да, оба варианта вкусны:)
            А я смотрю на фотографию утренего пейзажа и вздыхаю, у нас еще снега не было.

  14. Мне интересна эта тема.
    Я тоже люблю сырники, но приготовив на этой неделе Львовский сырник, мне кажется я теперь надолго забуду о традиционных на сковородке.

          1. Да, оба варианта вкусны:)
            А я смотрю на фотографию утренего пейзажа и вздыхаю, у нас еще снега не было.

    1. Конкретно эту скороварку-мультиварку будут продавать примерно с декабря.

    1. Конкретно эту скороварку-мультиварку будут продавать примерно с декабря.

  17. Пиши-пиши, может, и я проникнусь.
    Ир, точно снег бывал к демонстрации. Точно помню, потому что у моей мамы день рождения 1 и 7 ноября (ошибку ей в паспорте сделали когда-то, да и праздновать 7ого всегда было удобнее.) Часто бывала зима. А уж чтобы мой день рождения в начале декабря был без снега — это было совершенно невозможно.

    1. Вот при твоей жизни тебе точно нужна была бы помощница.
      А снег — видимо все же стает, сегодня плюс 4

      1. Мне нужна стабильность и умеренное количество денег. Тогда я без помощницы обойдусь. Пока я чувствую себя лошадью, и помощницы не радуют.
        Может, оно и к лучшему, если растает? Нужна вам зима такая длинная?

  18. Пиши-пиши, может, и я проникнусь.
    Ир, точно снег бывал к демонстрации. Точно помню, потому что у моей мамы день рождения 1 и 7 ноября (ошибку ей в паспорте сделали когда-то, да и праздновать 7ого всегда было удобнее.) Часто бывала зима. А уж чтобы мой день рождения в начале декабря был без снега — это было совершенно невозможно.

    1. Вот при твоей жизни тебе точно нужна была бы помощница.
      А снег — видимо все же стает, сегодня плюс 4

      1. Мне нужна стабильность и умеренное количество денег. Тогда я без помощницы обойдусь. Пока я чувствую себя лошадью, и помощницы не радуют.
        Может, оно и к лучшему, если растает? Нужна вам зима такая длинная?

  19. Очень нравится! Тем более, что я планирую максимально перейти на готовку в мультиварке после переезда.

      1. Ты не прав! Я очень много узнала именно от тебя. Есть много разных сайтов про мультиварки, но я все не собралась их почитать. А тут ты! Я тебя люблю, мне очень нравится как ты пишешь — согласись, прекрасно все совпало! Ир, мне бы в голову не пришло делать так сырники, а теперь я понимаю, наколько это полезней, проще, чем топить их в масле.

        1. Согласна, с сырниками даже мне в голову не могло придти такое:) А вон оно как, Михалыч:))

  20. Очень нравится! Тем более, что я планирую максимально перейти на готовку в мультиварке после переезда.

      1. Ты не прав! Я очень много узнала именно от тебя. Есть много разных сайтов про мультиварки, но я все не собралась их почитать. А тут ты! Я тебя люблю, мне очень нравится как ты пишешь — согласись, прекрасно все совпало! Ир, мне бы в голову не пришло делать так сырники, а теперь я понимаю, наколько это полезней, проще, чем топить их в масле.

        1. Согласна, с сырниками даже мне в голову не могло придти такое:) А вон оно как, Михалыч:))

  21. вот точно бы не стала заморачиваться с мультиваркой, если б потребовалось приготовить сырники
    Муж-то что сказал? ему какие на вкус сырники больше понравились?

    кстати, если менее жирный результат при жарке требуется- я беру сковородки с керамическим покрытием. И все ок! на них вообще без масла практически все жарить можно

    1. Знаешь, вот ты мне написала, что меняется бытовая техника, и я с этим согласна. Но еще сильнее меняется сознание человека. Если бы ты мне вчера сказала, что я буду жарить сырники в мультиварке, я бы засмеялась. Но после вынужденного эксперимента (я все таки должна была ее испытать в разных режимах), я сильно задумалась. Мне в мультиварке понравились больше, чем на сковородке. По структуре, по вкусу.

      1. не могу не согласиться с тем, что и сознание формируется под воздействием прогресса кухонной утвари 🙂
        И это прекрасно!
        Спасибо, что рассказываешь про различные новинки 🙂

  22. вот точно бы не стала заморачиваться с мультиваркой, если б потребовалось приготовить сырники
    Муж-то что сказал? ему какие на вкус сырники больше понравились?

    кстати, если менее жирный результат при жарке требуется- я беру сковородки с керамическим покрытием. И все ок! на них вообще без масла практически все жарить можно

    1. Знаешь, вот ты мне написала, что меняется бытовая техника, и я с этим согласна. Но еще сильнее меняется сознание человека. Если бы ты мне вчера сказала, что я буду жарить сырники в мультиварке, я бы засмеялась. Но после вынужденного эксперимента (я все таки должна была ее испытать в разных режимах), я сильно задумалась. Мне в мультиварке понравились больше, чем на сковородке. По структуре, по вкусу.

      1. не могу не согласиться с тем, что и сознание формируется под воздействием прогресса кухонной утвари 🙂
        И это прекрасно!
        Спасибо, что рассказываешь про различные новинки 🙂

  23. Очень красивые получились! Я так в мульте сырники не делала — у меня еще меньше диаметр кастрюльки. А вот целиком — один такой себе мегасырник — тоже очень хорошо получается.

  24. Очень красивые получились! Я так в мульте сырники не делала — у меня еще меньше диаметр кастрюльки. А вот целиком — один такой себе мегасырник — тоже очень хорошо получается.

  25. В мультиварке лучше однозначно, тем более не надо такое страшное для меня количество масла;)))

    1. Юль, про масло сообразила только после того, как увидела свою фотографию. Это однозначно очень положительный факт.

  26. В мультиварке лучше однозначно, тем более не надо такое страшное для меня количество масла;)))

    1. Юль, про масло сообразила только после того, как увидела свою фотографию. Это однозначно очень положительный факт.

  27. Нравится! очень нравится!
    Почему-то не выходит их головы вчерашний нож с обломанным кончиком. Травмоопасен.

  28. Нравится! очень нравится!
    Почему-то не выходит их головы вчерашний нож с обломанным кончиком. Травмоопасен.

  29. Мне сырники по выходным печет на завтрак муж. Хрустящая корочка а посередине нежный и пышный… Обожаю. Так что только ручкаме

  30. Мне сырники по выходным печет на завтрак муж. Хрустящая корочка а посередине нежный и пышный… Обожаю. Так что только ручкаме

  31. Мне интересно!
    Я так и не могу понять как к ней относиться.
    Говорила уже, ага.
    В этой меня заинтересовало присутствие скороварки, а ее я очень давно хочу. И приличная стоит в районе 6 т.р., и вот одноклассники такой в мулинексе и еще не помню у кого столько же стоят.

    1. Эта будет стоит в районе десяти. Дороговато, не знаю. Но она должна быть 6 литров, это уже большой агрегат, почти в 1,5 раза больше моего.

  32. Мне интересно!
    Я так и не могу понять как к ней относиться.
    Говорила уже, ага.
    В этой меня заинтересовало присутствие скороварки, а ее я очень давно хочу. И приличная стоит в районе 6 т.р., и вот одноклассники такой в мулинексе и еще не помню у кого столько же стоят.

    1. Эта будет стоит в районе десяти. Дороговато, не знаю. Но она должна быть 6 литров, это уже большой агрегат, почти в 1,5 раза больше моего.

  33. ДА!!!!!
    я с каждым днем все ближе к мультиварке. Только думала, что они там будут вообще без масла жарится.

    А можно заменить муку на манку или мука таки нужна? А как ты думаешь, можно ли пожарить сырники на сковороде гриль, или сгорят нафик?

    Снег.. даже не верится, что такое бывает.

  34. ДА!!!!!
    я с каждым днем все ближе к мультиварке. Только думала, что они там будут вообще без масла жарится.

    А можно заменить муку на манку или мука таки нужна? А как ты думаешь, можно ли пожарить сырники на сковороде гриль, или сгорят нафик?

    Снег.. даже не верится, что такое бывает.

  35. Выпечка в мультиварке получается пышнее — это факт.
    Мне очень нравятся твои эксперименты, продолжай! 🙂
    А рецепт сырничков утаскиваю 🙂

  36. Выпечка в мультиварке получается пышнее — это факт.
    Мне очень нравятся твои эксперименты, продолжай! 🙂
    А рецепт сырничков утаскиваю 🙂

  39. Продолжаем! Я не так давно купила мультиварку Моленкс (Мулю) и начала осваивать рецепты,сырники попробую тоже так сделать.

  40. Продолжаем! Я не так давно купила мультиварку Моленкс (Мулю) и начала осваивать рецепты,сырники попробую тоже так сделать.

  41. Вот я тоже запланировала запеканковыпекание…. Так аппетитно выглядят сырнички:)))

  42. Вот я тоже запланировала запеканковыпекание…. Так аппетитно выглядят сырнички:)))

  47. Очень интересная тема!
    Давно собираю за и против для покупки мультиварки:)))

  48. Очень интересная тема!
    Давно собираю за и против для покупки мультиварки:)))

  53. Ира,продолжаем!
    Сырники в мультиварке-это нечто:))
    Надо попробовать.У нас правда творог другой консистенции,жидковаты более,на сковордоке расползается,может в мульте получится наконец?

  54. Ира,продолжаем!
    Сырники в мультиварке-это нечто:))
    Надо попробовать.У нас правда творог другой консистенции,жидковаты более,на сковордоке расползается,может в мульте получится наконец?

  55. Сырники на сковородке не люблю печь,обычно пекла запеканку в духовке,но теперь обязательно попробую в мультиварке.

  56. Сырники на сковородке не люблю печь,обычно пекла запеканку в духовке,но теперь обязательно попробую в мультиварке.

  57. Я тоже делаю сырники, но в духовке -получаются очень эстетичные и вкусные. Так что «ориентация» у тебя правильная!

  58. Я тоже делаю сырники, но в духовке -получаются очень эстетичные и вкусные. Так что «ориентация» у тебя правильная!

  59. У вас уже снег! Так красиво!
    Тема мультиварки интересна! У меня ее нету, только стала о ней задумываться.

    1. Оооо, снег полежал-полежал, да и сошел. Вот до сих пор снега и нет:))
      А мультиварка, если много едите супов, каш, тушеного мяса и овощей — просто гениальная штуковина!

      1. Как раз тушенные овощи и мясо люблю. Так что бы поменьше масла, все в собственном соку.

        1. Ну, тогда эта кастрюлька точно для тебя:) А они у вас хоть продаются?

          1. У нас продаются такие кастрюли, но они отличаются, у них герметические крышки и ставятся на плиту. Смысл тот же. Турки их очень любят, особенно фасоль готовит. Мне кажется они только для фасоли и покупают ее 🙂
            Но вот недавно увидела в Тефале электрическую мультиварку.

  60. У вас уже снег! Так красиво!
    Тема мультиварки интересна! У меня ее нету, только стала о ней задумываться.

    1. Оооо, снег полежал-полежал, да и сошел. Вот до сих пор снега и нет:))
      А мультиварка, если много едите супов, каш, тушеного мяса и овощей — просто гениальная штуковина!

      1. Как раз тушенные овощи и мясо люблю. Так что бы поменьше масла, все в собственном соку.

        1. Ну, тогда эта кастрюлька точно для тебя:) А они у вас хоть продаются?

          1. У нас продаются такие кастрюли, но они отличаются, у них герметические крышки и ставятся на плиту. Смысл тот же. Турки их очень любят, особенно фасоль готовит. Мне кажется они только для фасоли и покупают ее 🙂
            Но вот недавно увидела в Тефале электрическую мультиварку.

  61. Кулинария

    Пользователь сослался на вашу запись в записи «Кулинария» в контексте: […]                       Сырники в мультиварке […]

  62. Кулинария

    Пользователь сослался на вашу запись в записи «Кулинария» в контексте: […]                       Сырники в мультиварке […]

  63. Вдумчиво читаю твои посты по тегу, ко мне моя цаца приехала.
    Ира, есть какие-то особые вещи, которые я должна знать при готовке? тайности-хитрости?
    Как ты, например, открывала крышку и переворачивала, отключала?
    А можно вообще без масла сделать?

    1. Какая у тебя марка???
      Какие тонкости тебя интересуют — сам рецепт или способ приготовления, работа самого прибора?

      1. нахожусь на 13 странице форума*

        Судя по всему, у меня такая же, как и у тебя, мультиварка-скороварка на 5 литров
        Народ на форуме рыдает, пытаясь справиться. Я хочу от нее диетпитания, типа чтобы без жиров. Вот положила кролика, залила соусом и пусть себе тушится, а какой режим, тчо там делать с клапаном, которого боюсь, в общем, скорее всего способ приготовления, как выбирать правильно программу.
        И как ты сырники переворачивала. там можно крышку открывать? Можно ли без масла было бы их пожарить?

  64. Вдумчиво читаю твои посты по тегу, ко мне моя цаца приехала.
    Ира, есть какие-то особые вещи, которые я должна знать при готовке? тайности-хитрости?
    Как ты, например, открывала крышку и переворачивала, отключала?
    А можно вообще без масла сделать?

    1. Какая у тебя марка???
      Какие тонкости тебя интересуют — сам рецепт или способ приготовления, работа самого прибора?

      1. нахожусь на 13 странице форума*

        Судя по всему, у меня такая же, как и у тебя, мультиварка-скороварка на 5 литров
        Народ на форуме рыдает, пытаясь справиться. Я хочу от нее диетпитания, типа чтобы без жиров. Вот положила кролика, залила соусом и пусть себе тушится, а какой режим, тчо там делать с клапаном, которого боюсь, в общем, скорее всего способ приготовления, как выбирать правильно программу.
        И как ты сырники переворачивала. там можно крышку открывать? Можно ли без масла было бы их пожарить?

Комментарии закрыты.