Эта история начиналась в Москве в магазине "Твой Дом", где всегда продается свежая рыба. Вот и в этот раз нам удалось купить голову свежей семги и две свежие! небольшие безголовые трески, каждая по килограмму . И был задуман суп из морской рыбы с овощами. Но на улице бушевала непогода, и суп откладывался, и рыба была убрана в холодильник до лучших времен.
Но жизнь, как всегда, вносит свои перемены. "Хозяин, рыба нужна?" — громко прокричал рыбак из-за забора. Рыбаку отказывать нельзя, иначе в следующий раз не принесет, подумали мы, и согласились. Так у нас появился огромный судак. Голову и хвост мы отрезали, а рыбу пожарили и съели.
И вот на следующий день, в пасмурное хмурое утро, когда немного распогодилось, мы все выползли на улицу варить рыбий суп.
Достали голову семги, голову судака, хвосты от трески и судака, щечки, шкурки и хребты.
Собрали коренья и специи, овощи, доски и ножи, и отправились все чистить и резать.
Налили в казан 7 литров холодной воды положили головы и хвосты, развели большой огонь, и, когда вода закипела, муж снял пену и убрал под казаном лишние щепочки, чтобы бульон тихо варился.
В бульон положили морковь, лук, корень сельдерея, толстые веточки укропа. А немного погодя лавровый лист, перец, и стручок острого перца.
Пока варился бульон, я быстро резала лук порей (белую часть) кружочками, 2 морковки соломкой, 1 желтый и 1 красный перец кусочками, 2 больших помидора.
Семгу, предварительно освобожденную от шкуры и костей, порезала крупными кусками, а треску оставила на хребте, чтобы не развалилась.
Бульон варился 35 минут. А потом в большую миску мы вытащли все его содержимое — головы и хвосты в миску, а специи и коренья выбросили.
Пока муж вылавливал головы, кот примостился на столике — про меня не забудьте!
В процеженный шумовкой бульон мы положили лук и морковь, картошку.
А через несколько минут перец и кусочки рыбы.
Из казана доносились потрясающие ароматы, и терпение кота подходило к концу.
Рыба должна провариться 10 мин.
Но за это время кот потерял человеческий облик, и превратился в настоящего зверя.
А мама сидела на полянке и перебирала рыбьи головы и хвосты от костей.
Она сжалилась над несчастной орущей животиной, и на полянке стало раздаваться громкое довольное урчание.
Пока она разбиралась с котом, наш суп уже стоял рядом с беседкой.
"Ну, я пошел, благодарствуйте!" — сказал кот Василий, сыто облизываясь.
Мы сели за стол, нарезали черный хлеб с чесноком, укроп, острый перчик и налили.
Вы же знаете, тост должен быть краток — "За суп!"
Рыбный суп — это, конечно, вкусно! Но кот…это что-то:)))
Убил на повал своей непосредственностью, особенно, где кверху лапами валяется:))) Просто влюбилась в вашего кота, он — само очарование!
Рыбный суп — это, конечно, вкусно! Но кот…это что-то:)))
Убил на повал своей непосредственностью, особенно, где кверху лапами валяется:))) Просто влюбилась в вашего кота, он — само очарование!
Порадовали. Ты супом, а кот своей балдёжной кошачей жизнью. Спасибо:)
Порадовали. Ты супом, а кот своей балдёжной кошачей жизнью. Спасибо:)
вы меня извините, что ни слова о рыбном супе, но у вас потрясающий домашний кот. Даже нет, не кот, -котяра!!!!!!!!!!!
вы меня извините, что ни слова о рыбном супе, но у вас потрясающий домашний кот. Даже нет, не кот, -котяра!!!!!!!!!!!
Да, здорово!
Да, здорово!
Да забирай все, еще нащелкаем:)
Да забирай все, еще нащелкаем:)
Когда он хочет есть, то он говорят мр и падает пузом кверху:)
Когда он хочет есть, то он говорят мр и падает пузом кверху:)
Но кормить будете сами — свежие мышки, птичек ловить, креветок варить, иногда суп рыбный:)
Но кормить будете сами — свежие мышки, птичек ловить, креветок варить, иногда суп рыбный:)
Мы сами смеялись, какие пируэты он выписывал:)
Мы сами смеялись, какие пируэты он выписывал:)
Конечно, пост не о супе, его всяк сварганит. А вот так, кверху пузом, кто еще поваляется?:)
Конечно, пост не о супе, его всяк сварганит. А вот так, кверху пузом, кто еще поваляется?:)
мне до сих пор не верится, что котей так может влегкую позировать:))))
мне до сих пор не верится, что котей так может влегкую позировать:))))
А он не позировал. Просто я рядом с фотиком стояла, и быстро быстро щелкала. Потом отбирала из нескольких десятков.
А он не позировал. Просто я рядом с фотиком стояла, и быстро быстро щелкала. Потом отбирала из нескольких десятков.
добре и позабавней пожалуйста 🙂
добре и позабавней пожалуйста 🙂
Главное, что ты успела это зафиксировать. А мои, не любят , когда их снимают. Просто лежат и всё или сразу прячутся. А твой- смотри, как ему нравится позировать:)))
Главное, что ты успела это зафиксировать. А мои, не любят , когда их снимают. Просто лежат и всё или сразу прячутся. А твой- смотри, как ему нравится позировать:)))
Красота! Через фаши фото запахи передаются!
Коту привет и почесать за ушком:)
А собаки где?
Красота! Через фаши фото запахи передаются!
Коту привет и почесать за ушком:)
А собаки где?
Кыыыыця!:)
А у нас четкая градация, рыбный суп, это когда без рюмки, а вот когда с водочкой — по-любому уха:)
Кыыыыця!:)
А у нас четкая градация, рыбный суп, это когда без рюмки, а вот когда с водочкой — по-любому уха:)
Я случайно увидела, как он валяется. А фотик был на мне, так что успела быстро нащелкать много кадров. Потом сидела и выбирала:)
Я случайно увидела, как он валяется. А фотик был на мне, так что успела быстро нащелкать много кадров. Потом сидела и выбирала:)
Сейчас собак поищу, тоже где-то валяются:)
Сейчас собак поищу, тоже где-то валяются:)
Ну, я просто побоялась писать УХА, иначе тапками забросают — где крупа, зачем овощи, и тд….
Ну, я просто побоялась писать УХА, иначе тапками забросают — где крупа, зачем овощи, и тд….
🙂
🙂
Да в том-то и дело, что у хорошего фотографа и фотоаппарат всегда под рукой и модель как надо валяется:)
Да в том-то и дело, что у хорошего фотографа и фотоаппарат всегда под рукой и модель как надо валяется:)
Ну уж тебе грех жаловаться! Ты точно лучше снимаешь!
Ну уж тебе грех жаловаться! Ты точно лучше снимаешь!
Тогда я тоже словами песни:» сегодня я , а завтра ты»:)))
Тогда я тоже словами песни:» сегодня я , а завтра ты»:)))
Ай, кто может знать истину? Это как настоящий борщ и плов, мильён вариантов и каждый уверен в своей правоте. Я уху всегда готовлю со свежими помидорами, хотя обычно на это смотрят большими глазами. А еще обязательно готовлю лек и картошку не режу, варю целиком.
Ай, кто может знать истину? Это как настоящий борщ и плов, мильён вариантов и каждый уверен в своей правоте. Я уху всегда готовлю со свежими помидорами, хотя обычно на это смотрят большими глазами. А еще обязательно готовлю лек и картошку не режу, варю целиком.
Мне тоже нравятся помидоры в ухе. Я тоже картошку резала на четвертинки не мелко (ждать не хотелось). А вот что такое лек?
Мне тоже нравятся помидоры в ухе. Я тоже картошку резала на четвертинки не мелко (ждать не хотелось). А вот что такое лек?
Лек мы готовим с чесноком, но я встречала и с луком. Это такая заправка, рубится чеснок, много, соль, черный перец, специи, на любителя зелень и заливается уже готовым бульоном из ухи. Немножко настаивается, и это каждый добавляют в свою в тарелку по вкусу.
Как-то в наш московский друг привез невесту, знакомить. Собрались на даче, сварили уху, людей много, разлили по тарелкам, едят, спрашиваем девочку, ну как? Она как-то скучно сидит, ковыряет ложкой, говорит, вкусно, но сильно остро. Оказывается, ей попалась тарелка с леком и она решила мужественно это есть, думала, мы так прикалываемся:)
Лек мы готовим с чесноком, но я встречала и с луком. Это такая заправка, рубится чеснок, много, соль, черный перец, специи, на любителя зелень и заливается уже готовым бульоном из ухи. Немножко настаивается, и это каждый добавляют в свою в тарелку по вкусу.
Как-то в наш московский друг привез невесту, знакомить. Собрались на даче, сварили уху, людей много, разлили по тарелкам, едят, спрашиваем девочку, ну как? Она как-то скучно сидит, ковыряет ложкой, говорит, вкусно, но сильно остро. Оказывается, ей попалась тарелка с леком и она решила мужественно это есть, думала, мы так прикалываемся:)