Эта история начиналась в Москве в магазине "Твой Дом", где всегда продается свежая рыба. Вот и в этот раз нам удалось купить голову свежей семги и две свежие! небольшие безголовые трески, каждая по килограмму . И был задуман суп из морской рыбы с овощами. Но на улице бушевала непогода, и суп откладывался, и рыба была убрана в холодильник до лучших времен.
Но жизнь, как всегда, вносит свои перемены. "Хозяин, рыба нужна?" — громко прокричал рыбак из-за забора. Рыбаку отказывать нельзя, иначе в следующий раз не принесет, подумали мы, и согласились. Так у нас появился огромный судак. Голову и хвост мы отрезали, а рыбу пожарили и съели.
И вот на следующий день, в пасмурное хмурое утро, когда немного распогодилось, мы все выползли на улицу варить рыбий суп.
Достали голову семги, голову судака, хвосты от трески и судака, щечки, шкурки и хребты.
Собрали коренья и специи, овощи, доски и ножи, и отправились все чистить и резать.
Налили в казан 7 литров холодной воды положили головы и хвосты, развели большой огонь, и, когда вода закипела, муж снял пену и убрал под казаном лишние щепочки, чтобы бульон тихо варился.
В бульон положили морковь, лук, корень сельдерея, толстые веточки укропа. А немного погодя лавровый лист, перец, и стручок острого перца.
Пока варился бульон, я быстро резала лук порей (белую часть) кружочками, 2 морковки соломкой, 1 желтый и 1 красный перец кусочками, 2 больших помидора.
Семгу, предварительно освобожденную от шкуры и костей, порезала крупными кусками, а треску оставила на хребте, чтобы не развалилась.
Бульон варился 35 минут. А потом в большую миску мы вытащли все его содержимое — головы и хвосты в миску, а специи и коренья выбросили.
Пока муж вылавливал головы, кот примостился на столике — про меня не забудьте!
В процеженный шумовкой бульон мы положили лук и морковь, картошку.
А через несколько минут перец и кусочки рыбы.
Из казана доносились потрясающие ароматы, и терпение кота подходило к концу.
Рыба должна провариться 10 мин.
Но за это время кот потерял человеческий облик, и превратился в настоящего зверя.
А мама сидела на полянке и перебирала рыбьи головы и хвосты от костей.
Она сжалилась над несчастной орущей животиной, и на полянке стало раздаваться громкое довольное урчание.
Пока она разбиралась с котом, наш суп уже стоял рядом с беседкой.
"Ну, я пошел, благодарствуйте!" — сказал кот Василий, сыто облизываясь.
Мы сели за стол, нарезали черный хлеб с чесноком, укроп, острый перчик и налили.
Вы же знаете, тост должен быть краток — "За суп!"
слов нет. красота да и только.
хороший суп, только ен заметила я, кроме соли еще какие-то специи присутствуют?
слов нет. красота да и только.
хороший суп, только ен заметила я, кроме соли еще какие-то специи присутствуют?
Вик, а где ты соль углядела? Я про не забыла написать:) Смотри пятую фоту — перец, лаврушка, острый перец, укроп (стебли), а соль — это вкусная соль из 7 трав:)
Вик, а где ты соль углядела? Я про не забыла написать:) Смотри пятую фоту — перец, лаврушка, острый перец, укроп (стебли), а соль — это вкусная соль из 7 трав:)
Эх, свезло коту — его пожалееели!;))))
Эх, свезло коту — его пожалееели!;))))
Тань,он так орал и так нас всех извел, что я его чуть не прибила!
Тань,он так орал и так нас всех извел, что я его чуть не прибила!
;)Я же шёпотом!;)))))))
;)Я же шёпотом!;)))))))
я про нее само собой подумала 🙂 у меня голова уже не соображает, я сегодня стахановец по выпечке и готовке. увидела уже пятую фоту.рассмотрела 🙂
ты не боишься использовать вкусную соль?
я про нее само собой подумала 🙂 у меня голова уже не соображает, я сегодня стахановец по выпечке и готовке. увидела уже пятую фоту.рассмотрела 🙂
ты не боишься использовать вкусную соль?
потрясающий рассказ и прекрасные фото приготовления и кота :)) спасибо за чудесное настроение 🙂
а последнее фото с котом хочется утащить на юзерпик 🙂
потрясающий рассказ и прекрасные фото приготовления и кота :)) спасибо за чудесное настроение 🙂
а последнее фото с котом хочется утащить на юзерпик 🙂
Славная история! За кота прямо «сердцем изболелся»:)
Славная история! За кота прямо «сердцем изболелся»:)
Спасибо! Тебе скинуть фоту?
Спасибо! Тебе скинуть фоту?
Его жалеть не надо! Он террорист:)
Его жалеть не надо! Он террорист:)
Ох, какая красотель!!!
Можно мне быть вашим котом сегодня? Мяу-мяу…
Ох, какая красотель!!!
Можно мне быть вашим котом сегодня? Мяу-мяу…
Я сама себе сказала, что верю тому, что написано на этикетке. Там написано — 100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ. НЕ СОДЕРЖИТ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК. Вик, я поверила:)
Я сама себе сказала, что верю тому, что написано на этикетке. Там написано — 100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ. НЕ СОДЕРЖИТ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК. Вик, я поверила:)
ты молодец, а я неверующая 🙂 зато я сама делаю вкусную соль :)на основе морской соли и трав.
ты молодец, а я неверующая 🙂 зато я сама делаю вкусную соль :)на основе морской соли и трав.
Чего шепчешь, я еще не сплю. А кот мерзавец, если ему что-то надо, у него становится такой противный голос! Но иногда урчит и мурлыкает:)
Чего шепчешь, я еще не сплю. А кот мерзавец, если ему что-то надо, у него становится такой противный голос! Но иногда урчит и мурлыкает:)
Тогда урчи, кот ведь уже сытый:)
Тогда урчи, кот ведь уже сытый:)
Ну и правильно, просто мне лень:)
Ну и правильно, просто мне лень:)
а ты не ленись. сейчас как раз самая пора, тем более, что можно сделать разные, для мяса и рыбы отдельно, соль на основе прованских трав, или кондитерскую заправку для кофе 🙂
п.с. это я тебя подбиваю, чтобы ты сделала, сфотографировала макро съемкой и показала 🙂
а ты не ленись. сейчас как раз самая пора, тем более, что можно сделать разные, для мяса и рыбы отдельно, соль на основе прованских трав, или кондитерскую заправку для кофе 🙂
п.с. это я тебя подбиваю, чтобы ты сделала, сфотографировала макро съемкой и показала 🙂
Муррр….
Муррр….
я и отсюда могу утащить пока никто не видит 🙂 *оглядывается*
главное чтобы хозяйка не возражала 🙂
я и отсюда могу утащить пока никто не видит 🙂 *оглядывается*
главное чтобы хозяйка не возражала 🙂
Ох, хитра лиса:)
Я пионы сфоткала, но загрузить ничего не могу — на даче интернет еле-еле открывается. Может, завтра вечером, если домой попаду…
А кондитерская заправка — это что?
Ох, хитра лиса:)
Я пионы сфоткала, но загрузить ничего не могу — на даче интернет еле-еле открывается. Может, завтра вечером, если домой попаду…
А кондитерская заправка — это что?
Тащи, котов много!
Тащи, котов много!
это всякие вкусности, которыми посыпают кофей или горячий шоколад или пироженки какие-нить. там корицы, кардамон и ванильный сахарок и еще всякое.
это всякие вкусности, которыми посыпают кофей или горячий шоколад или пироженки какие-нить. там корицы, кардамон и ванильный сахарок и еще всякое.
Алис, ты тут еще помурлыкай, а я уже спать, поздно (завтра на работу)!
Алис, ты тут еще помурлыкай, а я уже спать, поздно (завтра на работу)!
ой чето я пожадничал — три штуки унес? :))
ой чето я пожадничал — три штуки унес? :))
Кот потрясающий совершенно) Особенно пузом кверху
Кот потрясающий совершенно) Особенно пузом кверху