Домашние заготовки, Лето, Помидоры, Соусы

Как я варила томатную пасту в хлебопечке

176 комментариев

Подводя итоги конкурса «Мое помидорное лето», я пыталась опробовать присланные понравившиеся рецепты. Одним из таких был рецепт от Маруси «Томатная паста в хлебопечке».
Читать дальше здесь

За победу в конкурсе вторая моя книга «Сто рецептов семейного счастья» с автографом отправляется к Марусе. Маруся, адрес в студию личку!

176 мыслей о “Как я варила томатную пасту в хлебопечке”

  1. Нафига козе баян?

    В принципе томатная паста и рубленные томаты — вот то малое, за что я опасаюсь при слове санкции. Они итальянские, а наши не знаю — хороши, или, как встарь, кислые. Давно их не покупала.
    Но дело не в этом. В результате дурацкого эксперимента по посадке 50 сортов томатов, теперь их надо куда то девать. Вот я и экспериментирую.

  2. Нафига козе баян?

    В принципе томатная паста и рубленные томаты — вот то малое, за что я опасаюсь при слове санкции. Они итальянские, а наши не знаю — хороши, или, как встарь, кислые. Давно их не покупала.
    Но дело не в этом. В результате дурацкого эксперимента по посадке 50 сортов томатов, теперь их надо куда то девать. Вот я и экспериментирую.

  3. Нафига козе баян?

    В принципе томатная паста и рубленные томаты — вот то малое, за что я опасаюсь при слове санкции. Они итальянские, а наши не знаю — хороши, или, как встарь, кислые. Давно их не покупала.
    Но дело не в этом. В результате дурацкого эксперимента по посадке 50 сортов томатов, теперь их надо куда то девать. Вот я и экспериментирую.

  7. Re: Нафига козе баян?

    И да. Почему обидно? Я напротив улыбаюсь, люблю с тобой разговаривать, у тебя много здравого смысла.

  8. Re: Нафига козе баян?

    И да. Почему обидно? Я напротив улыбаюсь, люблю с тобой разговаривать, у тебя много здравого смысла.

  9. Re: Нафига козе баян?

    И да. Почему обидно? Я напротив улыбаюсь, люблю с тобой разговаривать, у тебя много здравого смысла.

  13. Re: Нафига козе баян?

    В прежней жизни, в Питере, я , как и все,заполняла банками целую кладовку.
    Самыми исчезающими были бутылки и банки с соками и компотами. Умудрялись бутылки сосками закрывать!?! Может еще одна альтернатива?
    Итальянская паста очень вкусная, наша, к счастью, не хуже, ложкой есть можно.Российскую почему то на вкус совсем не помню, посмотрела в ГОСТах — они ее без добавок делают, видимо, по этому и кислая.
    Всем мужикам , кстати, каждый день рекомендуют съедать по несколько ложек пасты для профилактики
    болезней предстательной железы.

  14. Re: Нафига козе баян?

    В прежней жизни, в Питере, я , как и все,заполняла банками целую кладовку.
    Самыми исчезающими были бутылки и банки с соками и компотами. Умудрялись бутылки сосками закрывать!?! Может еще одна альтернатива?
    Итальянская паста очень вкусная, наша, к счастью, не хуже, ложкой есть можно.Российскую почему то на вкус совсем не помню, посмотрела в ГОСТах — они ее без добавок делают, видимо, по этому и кислая.
    Всем мужикам , кстати, каждый день рекомендуют съедать по несколько ложек пасты для профилактики
    болезней предстательной железы.

  15. Re: Нафига козе баян?

    В прежней жизни, в Питере, я , как и все,заполняла банками целую кладовку.
    Самыми исчезающими были бутылки и банки с соками и компотами. Умудрялись бутылки сосками закрывать!?! Может еще одна альтернатива?
    Итальянская паста очень вкусная, наша, к счастью, не хуже, ложкой есть можно.Российскую почему то на вкус совсем не помню, посмотрела в ГОСТах — они ее без добавок делают, видимо, по этому и кислая.
    Всем мужикам , кстати, каждый день рекомендуют съедать по несколько ложек пасты для профилактики
    болезней предстательной железы.

  16. Ирин, я помню, варила томатный соус просто — помидоры порезать пополам или на четвертинки, если крупные, сложить в кастрюли и на небольшой огонь (можно туда же перец сладкий, яблочко, а можно ничего не добавлять), они дадут сок, покипят, потом их через сито протереть (не самое приятное занятие, но шкурки и семечки убираются), сок прокипятить, добавить немного соли и уксуса 9% (примерно по 1 ч.л. того и другого на три литра сока), разлить по стерилизованным банкам и закрыть, перевернуть, остудить ну и т.п. на основе этого сока можно потом и аджику делать, и хренодер, и соусы всякие, в борщ или щи добавлять, универсальный, в общем 🙂 получается довольно густой, но не паста, конечно
    а тут меня научили — перекрутить помидоры (попки вырезать) через мясорубку (или блендером разбить), вместе с косточками и семечками, проварить 20 минут, помешивая (шум снимать), добавить соль и уксус, как выше писала,(сахар не добавлять), по стерилизованным банкам и закрыть, сегодня варить буду 🙂
    говорят, стоит прекрасно

  17. Ирин, я помню, варила томатный соус просто — помидоры порезать пополам или на четвертинки, если крупные, сложить в кастрюли и на небольшой огонь (можно туда же перец сладкий, яблочко, а можно ничего не добавлять), они дадут сок, покипят, потом их через сито протереть (не самое приятное занятие, но шкурки и семечки убираются), сок прокипятить, добавить немного соли и уксуса 9% (примерно по 1 ч.л. того и другого на три литра сока), разлить по стерилизованным банкам и закрыть, перевернуть, остудить ну и т.п. на основе этого сока можно потом и аджику делать, и хренодер, и соусы всякие, в борщ или щи добавлять, универсальный, в общем 🙂 получается довольно густой, но не паста, конечно
    а тут меня научили — перекрутить помидоры (попки вырезать) через мясорубку (или блендером разбить), вместе с косточками и семечками, проварить 20 минут, помешивая (шум снимать), добавить соль и уксус, как выше писала,(сахар не добавлять), по стерилизованным банкам и закрыть, сегодня варить буду 🙂
    говорят, стоит прекрасно

  18. Ирин, я помню, варила томатный соус просто — помидоры порезать пополам или на четвертинки, если крупные, сложить в кастрюли и на небольшой огонь (можно туда же перец сладкий, яблочко, а можно ничего не добавлять), они дадут сок, покипят, потом их через сито протереть (не самое приятное занятие, но шкурки и семечки убираются), сок прокипятить, добавить немного соли и уксуса 9% (примерно по 1 ч.л. того и другого на три литра сока), разлить по стерилизованным банкам и закрыть, перевернуть, остудить ну и т.п. на основе этого сока можно потом и аджику делать, и хренодер, и соусы всякие, в борщ или щи добавлять, универсальный, в общем 🙂 получается довольно густой, но не паста, конечно
    а тут меня научили — перекрутить помидоры (попки вырезать) через мясорубку (или блендером разбить), вместе с косточками и семечками, проварить 20 минут, помешивая (шум снимать), добавить соль и уксус, как выше писала,(сахар не добавлять), по стерилизованным банкам и закрыть, сегодня варить буду 🙂
    говорят, стоит прекрасно

  25. Я попробовала сначала размолоть блендером, а потлм уварить. Все получилось, только косточки все равно чувствуются. Нужно процеживать.

  26. Я попробовала сначала размолоть блендером, а потлм уварить. Все получилось, только косточки все равно чувствуются. Нужно процеживать.

Комментарии закрыты.